Това може да се случи, ако спре да яде месо

Почти всеки, който е видял на документален филм за ужасите на месото и как да стигне до нашата маса, започнете да мислите. Мнозина започват да мислят за вегетарианството. Дори и без да гледам филма Сигурен съм, че много от нас поне веднъж в живота си мислил за това. И много от тях са готови да стане вегетарианец, но се опасяват, че това ще навреди на тяхното здраве.

"Почти всеки човек е сериозно обмисля живота си и обмисля възможността да наблюдават постна диета. Но ако се колебаят заради опасенията за любимите си хамбургери, без да се, че тялото ви ще изпитате непоносимо страдание, не се притеснявайте, - казва Джоан Блейк, клиничен специалист, професор по хранене в Бостънския университет. - Нищо драматично ще се случи. Биохимични процеси в тялото ви няма да бъдат засегнати. "

Може да загубите няколко килограма

Нийл Барнард, лекар и професор по медицина в Университета на Джордж Вашингтон, Факултет по медицина във Вашингтон, окръг Колумбия, и председател на Комисията по Лекари за Отговорна Медицина група създадена за насърчаване на растителна основа диети за предпазване от заболявания. Съвсем наскоро, д-р прегледал всички клинични изпитвания вегетарианска диета план за загуба на тегло. Резултатите, публикувани в този месец Вестник на Академията за хранене и диететика, Открихме, че загрижеността за загуба на тегло не е най-важният резултат, получен след вегетарианска диета. Средната загуба на тегло, което е посочено Barnard, 7,5 паунда. Това се отнася до началния период на вегетарианството. Но това не е всичко.

Можете да получите някои от най-добрите бактерии в червата

"Трябва храносмилателни ензими, които обработват протеини и месо и растения. Когато спрем да се яде месо, ензими остават същите ", - казва Лиз Апългейт, директор на спортното хранене в Калифорния, Дейвис университет. Въпреки това, Лиз Апългейт казва всички несмилаеми въглехидрати в растителни източници на протеини и други такива продукти могат да променят баланса на бактериите в червата. Изследователите смятат, че новият въглехидратите може да помогне за увеличаване на населението на здравословни бактерии в червата.

Този процес може да отнеме известно време. Най-чревния тракт трябва да се адаптират към новите си "жители", защото хората може първоначално да се чувстват "раздута", "претъпкани". Но трябва да имате търпение, докато там е процес на привикване. Друг Апългейт посочва следното: "Хранене на растителна основа е показано не само да се намали размера на талията, но и да се намали рискът от различни хронични заболявания."

Можете да предпазват от сърдечни заболявания и кръвоносните съдове

Няколко големи клинични проучвания, включващи повече от 76,000 мъже и жени, в сравнение вегетарианци и не-вегетарианци с подобен начин на живот. Резултатите показват, че смъртността от исхемична болест на сърцето, което е причинено от стесняване или затваряне на коронарните артерии е 24% по-ниска в сравнение с вегетарианците месоядни животни.

"За пореден път, че е доказано, че храната на растителна основа, има силни противовъзпалителни свойства" - така се казва Емили Бейли, експерт по спортно хранене, нарушения в храносмилането и контрол на теглото на NutriFormance в Сейнт Луис.

Можете да губят чувство за вкуса на храната

Цинкът е основен компонент, който изпълнява различни функции в тялото, включително като силата на имунната система. Той е богат на стриди и червено месо и е от решаващо значение за формирането на вкус и да се осигури нормален слух. Едно скорошно проучване, проведено от изследователи от Япония (Институт по Медикобиологични науки в университета в Токушима), се оказа, че дефицит на цинк е са основната причина за загубата на вкуса на храната.

"Ние се предположи, че пациенти с загуба на вкуса може да бъде нарушение на цинк усвояване от храната - така казват учените."

"Ето защо нови вегетарианци трябва да положат специални усилия, за да получите достатъчно цинк, - казва Джоан Salge Блейк, професор по хранене в Бостънския университет. А боб, ядки, пълнозърнести храни и млечни продукти, вегетарианци, които консумират съдържат фитинова киселина. Това може да повлияе абсорбцията на цинк. В резултат на това може да се наложи вегетарианци толкова, колкото 50% повече цинк, отколкото месоядците, за да се получи на цинка в достатъчно количество и не губят усещането за вкус хранителни продукти. Препоръчителната дневна доза за жените е 8 милиграма, а ако искате да усетите вкуса на храната, дозата трябва да се увеличи до 12 мг. "

Мускулите се нуждаят от повече време, за да се възстанови

Протеин е необходим за изграждане на мускули, да го поддържа в добро състояние и "ремонт" го след спортната подготовка или някаква физическа активност. Тази част от не подлежат на преговори, но основният източник на протеин за повечето хора е месото.

Животински или растителен протеин получава тялото - това няма значение. Работи и един и същ. Просто растителен протеин се нуждае от повече от едно животно. "Знаейки това, аз препоръчвам вегетарианска диета на атлетите, който се използва веднага след тренировка протеин в течна форма, като течността се абсорбира по-бързо, отколкото твърди вещества в тъканите на тялото" - казва Бейли. "Направете картофено пюре с кокосово или бадемово мляко. Можете да използвате коноп мляко, оризово мляко или соево мляко, можете да добавите въглехидрати под формата на пресни плодове за попълване на запасите от гликоген. Тъй като тялото след физически упражнения са използвали много енергия. "

Бейли дава любимата си рецепта за сутрешно ласкател:

Половин чаша обезмаслено обичайния гръцки кисело мляко, банан, половин чаша пресни или замразени ягоди чаша, половин чаша пресни или замразени боровинки, чаша спанак, една супена лъжица фъстъчено масло, една супена лъжица ленено семе, една супена лъжица семена от коноп, както и около 1% чаши мляко. "Ласкател на спанак дава невероятна и необичайно сянка" - предупреждава Бейли - но вие ще се чувствате чудесно вкус на плодове - Обещавам "

Проучванията показват, че вегетарианците са склонни да получите същото количество желязо като ядат месо, трябва да се яде калций и витамин В12, който е от съществено значение за гарантиране на правилното функциониране на нервната система. Но ако се притеснявате за получаване на някои от тези хранителни вещества, включително цинк, които са описани по-горе - имате нужда от големи порции храна.