Хранителните алергии: заподозрян, проверка за да се избегне!

"Хранителните алергии са достатъчно и често-често срещаните неразбрани от лекари, както и пациенти," - каза Джей М. Портной, MD, директор на алергии, астма и имунология при Детски Mercy болница в Канзас Сити, Мисури, заместник-председател американски колеж по алергии, астма и имунология.

"През цялото време се срещам с пациенти, които идват при лекар и чиято кожа има положителен тест алергия към много храни, и които не се препоръчват, за да се избегнат всички тези продукти - казва д-р Тейлър.

- Това прави живота си нещастен. Но в крайна сметка, се оказва, че те не се представят алергия към тези храни. "

Най-често срещаните хранителни алергии

Хранителните алергии се развиват, когато един чувствителен човек яде, вдишва, или влиза в контакт с още една малка сума на определени храни. Тези реакции се появяват в резултат на излагане на протеини, наречени алергени и могат да бъдат много леки до животозастрашаващи.

Хранителните алергии са все по-чести. През последните 10 години се наблюдава увеличаване на броя на тежки хранителни алергии, които са причинени главно от алергия към фъстъци и ядки.

При децата най-често срещаните причини за алергии са:

• краве мляко
• кокоши яйца
• фъстъци
• ядки
• соя
• пшеница

При възрастни, най-често срещаните причини за алергии са:

• фъстъци
• ядки
• риба
• Черупчести мекотели (например, скариди, раци, омари)
• Мекотели (например стриди, миди)
• плодове
• зеленчуци

Симптомите обикновено се появяват само след хранене, вдишвайки или влизат в контакт с алергена. Симптомите могат да включват зачервяване, уртикария, сърбеж, подуване на устните или клепачите, оток на гърлото, хрипове, затруднено дишане, кашлица, повръщане, диария.

Ако вие или вашето дете развие симптоми скоро след хранене - това е време, за да се тества.

Тестването е най-спорния въпрос за лечение на хранителни алергии. "Обикновен кожен тест за алергии или кръвен тест, не е достатъчно" - каза главният редактор на препоръките на Джон Дж Опенхаймер, MD, Факултет по медицина на Ню Джърси в Ню Брунсуик ..

"Ние имаме тези изследвания на кръвта и кожата, но без помощта на родителите си или пациенти, резултатите могат да направят дезинформация, - казва д-р Опенхаймер. - Така че, когато има реакция, опитайте се да разбера какво вие или вашето дете е ял през последните няколко часа. След това кажете на Вашия лекар. Изпълнение на изпитването може сляпо донесе повече проблеми, отколкото да ги решим. "

Проблемът е, че тези тестове за хранителни алергии - много чувствителна. Това означава, че ако имате хранителна алергия, теста, най-вероятно, ще го открие. Но тестовете не са много специфични. Това означава, че те често са положителни, дори когато няма хранителна алергия.

"Хората минават 100 тестове, и много от тях са фалшиви положителни резултати", - казва д-р Опенхаймер.

Новите насоки помагат на лекарите да използват тестове за алергия храни са най-добрият начин. "А когато се използва правилно, - казва д-р Тейлър, - тестване на дела."

"Не просто да приемем, че имате хранителна алергия. Ако подозирате, че това е някакъв вид продукт - ще получите потвърждение - каза той. - Трябва да се уверите, че наистина сте алергични. Срещал съм хора с проблеми хранене се дължи на факта, че те са се избягват продукти, които в действителност те не са имали алергии. "

Много рядко човек е алергичен към повече от една или две от храната. Така че, когато тестът се използва за да се потвърди или отхвърли предполагаемото алергия към храни, има вероятност да се получи по-значими резултати.

"За съжаление, само най-доброто от нашето лечение е избягването на тези продукти, - казва д-р Опенхаймер.

- Но аз имам няколко предложения, които ще ви помогнат.

Първият - да носят медицински гривна или колие сигнал. Ресторантът - нека сервитьор карта, която показва какво сте алергични към готви да се уверете, че не е добавил вашите хранителни продукти, към които сте алергични ".

Хранителната алергия може да се развива

Новите насоки предполагат ретест да се види дали хранителна алергия с течение на времето изчезна.

Много деца с хранителни алергии станали толерантни към тези продукти с течение на времето. Това е възможно да стане с алергия към краве мляко, яйца, пшеница и соя. По-малко вероятно да изчезне алергия към фъстъци, ядки, морски дарове.

"Така че е необходимо да се преразгледа пациентите да се уверите, те все още са алергични," - казва д-р Тейлър.

Когато човек става по-малко чувствителни към храни, към които той е алергичен, лекарите го наричат ​​"толерантност". Надяваме се, че на учените да разберат как да се развие толерантност един ден - и си кауза.

"Защо се развие толерантност - това е въпрос за милиони долари в хранителна алергия, - казва д-р Опенхаймер. - Ние работим по нея ".