Мощност язва на дванадесетопръстника

Дуоденална язва - хронично възпалително заболяване на лигавицата, което се характеризира с наличието в него на дефекта (язва). Всяко възпаление на органи за успешно лечение и възстановяване изисква функционална почивка. Това дава възможност да поправите повредени клетки. Що се отнася до заболявания на дванадесетопръстника, а след това функционална мир може да се постигне чрез подходяща диета, в която натоварването на стомашно-чревния тракт, ще бъде минимално.

Какво диета да изберете?

Разтоварни диета, използвана в язва на дванадесетопръстника се нарича таблица №1 от Певснер. Мануел Isaakovich Певснер (1872-1952 GG.) - руски лекар, един от основателите на Института по хранене в Москва, разработени препоръките за прием на различни заболявания при хората. Тези препоръки са номерирани от 1 до 15, всеки брой маса съответства на група от заболявания.

Също така, има маса 0, което означава липса на прием на храна за определен период от време, обикновено се използва в първия ден след операция на органите на стомашно-чревния тракт. Таблица №1 от Pevzner, който се използва като основна храна на язва на дванадесетопръстника, се разделя на таблица 1А и 1В, в зависимост от изострянето или ремисия на заболяването.

Оторизирани продукти

Храните, които се допускат, когато се използва таблицата №1 от Pevzner:

• месо - само ниско съдържание на мазнини сортове: говеждо, телешко, заешко, птиче месо може да бъде пилешко;
• риба - можете да използвате всеки риба все още е препоръчително да се използват гледка към реката (те са по-малко мастна), важно е да се завърши добив на семена, тъй като те може да се превърне в допълнителен фактор при травматично за лигавицата;
• супи постно бульон може да бъде грис от ечемик или овес;
• брашно продукти - черен или кафяв хляб (от ръж и пшенично брашно);
• зеленчуци - само варени картофи може, тиквички, цвекло;
• Плодове - компот или желе;
• млечни продукти - нискомаслено мляко, извара, кисело мляко, кисело мляко;
• яйца - до 3 единици на ден, само варени или пара омлет;
• зърнени култури - ориз, елда, перла ечемик и овесена каша под формата на паста;
• Мазнини - малки количества от растително масло (слънчоглед) за пълнене на зърнени култури или супи от животински мазнини - масло;
• напитки - плодови напитки, uzvar (компоти), слаб чай с мляко или сметана, минерална вода без газ.

забранени продукти

Продукти, които са забранени за употреба в храни, с помощта на таблицата №1:

• мастни месо, свинско месо, а именно във всякаква форма;
• мастни риба (скумрия), печени, осолени, пушени;
• Супа за свински бульон използване подправки;
• брашно продукти под формата на торти, сладкиши, бял хляб или бял хляб;
• зеленчуци в сурово състояние, спанак, патладжан, зеле и домати;
• плодове също е нежелателно използването на сурова форма (с изключение на банан), особено неузрели плодове;
• от млечни продукти трябва да бъдат изключени твърди сирена (холандско сирене), мляко и сметана;
• яйца вредни печено (пържени пържени или бъркани яйца);
• желателно да се използват зърнени култури, брашно, което може да съдържа твърди примеси (царевица, пшеница слама или сено);
• е невъзможно за пълнене каша, супа и други ястия използват свинско или говежда лой;
• забранените напитки, повишава секрецията на солна киселина в стомаха и дванадесетопръстника, храносмилателни ензими - силен черен чай, кафе, сода и напитки, пресни плодови сокове.

Трябва също да се отбележи, че с всяка диета, особено в случай на язва на дванадесетопръстника изключени прием на алкохол във всякаква форма, и пушене, тъй като те са силно дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Препоръки за приготвяне на храна

В язва на дванадесетопръстника, не по-малко важно е, е методът на приготвяне на ястия:

• продукти могат да бъдат задушени или варени, не можете да се изпържи, дим или се готви на открит огън;
• Съставките, използвани за готвене, трябва да бъдат достатъчно натрошени - зеленчуци е желателно да се получи под формата на пюре, месо се смила в месомелачка (парни бургери);
• бульон дори от постни меса, приготвени на 2-ри водата - това е, след първоначалната вряща вода се оттича, залейте месото с прясна вода, а чорбата вече се използва в супи;
• зърнени изсипва голям обем вода, който при готвене води до образуването на течна овесена каша, са особено полезни в това отношение, перла ечемик и овесено брашно като стягащо действие (за образуване на защитен слой върху повърхността на язва);
• технология на изготвяне на рибни ястия трябва да включва цялостно екстракция на рибни кости, които могат механично да повреди възпаление на лигавицата на дванадесетопръстника.

По принцип при избора на храна и изготвянето му, следва да се ръководи от факта, че храната трябва да бъде приготвена от малки парчета и се вари добре.

диета

Също толкова важен фактор в диетата е време храна и нейното номер:

• да се намали натоварването на тялото, препоръчвани 5-власт tirazvovoe;
• обем храна прием на време трябва да бъдат малки и не трябва да надвишава 300 мл, тъй като по-голямо количество ще доведе до механично разтягане дванадесетопръстника повиши отделянето на храносмилателни ензими и възпаление на лигавиците;
• Последният прием храна не по-късно от 2 часа преди лягане, защото по време на почивка през нощта, на храносмилателната система трябва да бъде в покой.

Основните разлики от таблица 1А и 1В

Таблица 1а препоръчва по време на обостряне на язви на дванадесетопръстника, той обикновено се използва в болнично лечение и начина залежаване на пациента. Обемът на храна за еднократна употреба не е повече от 200 мл, взети на всеки 2-3 часа, ограничено количество месо.

Таблица 1Ь малко увеличен по отношение на обхвата, използва всички разрешени продукти, включително ниско съдържание на мазнини меса, храна tirazovoe 5, един обем храна до 300 мл.