Отравяне с колбаси

Ботулизъм - хранително отравяне, засягащи различни видове животни и хора, kotorayavyzyvaetsya токсини, произвеждани от бацила на ботулизъм в пушени, месо и зеленчуци консерви, както и някои фураж, особено силаж. Тя се характеризира с някои стомашно-чревни разстройства, свързани чрез различни нервни явления проявява парализа на фаринкса, езика, и така нататък. D.

Ботулизъм е често срещана в целия свят и е описан за първи път през 1820 Кернер в епидемия, причинена от консумацията на kolbas.Etiologiya ботулизъм Ван Ermengenom инсталирана през 1896 г. Първите случаи на ботулизъм при животни са описани след 1900 В 1932-1933 gg.ot ботулизъм на запад Австралийската убити 100 хиляди овце и западната част на САЩ през 1952 г. -. милиони патици. Големи загуби skotazaregistrirovany в Тексас, Южна Африка и Turtsii.Vozbuditelem заболяване е Clostridium ботулинов - спорообразуваща бацил със заоблени краища и с дължина от 4-6 0.9-1.2 микрона широк, строг анаеробно.

Съществуват шест типа ботулинов А, В, С, D, Е и F. Спорите от типа А и Б са разположени почти овална форма в краищата на пръти, което дава окончателната форма на тенис ракета. В други видове спори се намира на края, но не надвишава palochki.Spory дебелина изключително устойчив на външни влияния: те издържат на кипене в продължение на 6 часа и стерилизация при 120 ° С в продължение на 10 тип min.Kazhdy ботулинов произвежда специфична токсин. Видове А, В и Е обикновено се причиняват заболяване при хората. Животните от всички видове, включително птици, са податливи на ботулизъм, както в експериментален и ин виво. По-податливи плъхове и sobaki.Loshadi много чувствителни към токсин тип В.