Хигиена на производството на мляко

Milkers трябва стриктно да спазват добра лична хигиена. Ноктите са изрязани къси, ръцете преди доенето се измива с топла вода и сапун и избършете чиста кърпа. Чистотата на ръцете трябва да се поддържа през целия процес на доене. Cuts и ожулвания, както и други наранявания на ръцете трябва да бъдат внимателно обработени, а ако тежък щетите, работник отстранен от работа, за да се възстанови. Milkers трябва да носят чисти халати и шапки, изработени от бял плат и възможно най-често им stirat.Kazhdy дойна крава трябва да имат халат и прическа той носи само по време на доене.

За други операции, като почистване на животните, разпределението на фуражите, отстраняване тор, трябва да се носят други дрехи. В противен случай, рокли силно замърсени и не отговарят на изискванията, наложени върху тях. На палта и ръчно milkers и скотовъдци, не са в съответствие с намерените хигиенни правила различни патогени, животински патогени и cheloveka.Ne най-малко веднъж месечно, се препоръчва да се проведе задълбочено профилактични milkers и скотовъдци, тъй като те могат да се прехвърлят от животни някои заболявания.

Съдове и контейнери, използвани за събиране, съхранение и транспортиране на млякото, след употреба се промиват със студена вода и след това горещо 2-4% разтвор на натриев карбонат или 0,15-0,25% разтвор на сода каустик. След това се изплаква с топла вода и се оставя да изсъхне в обърнато положение на рафтовете в специална стая за тази цел. Периодично всички контейнери дезинфекцирани разтвор на белина (3-5%), натриев хипохлорит (0.5-1%) или сода каустик (2%) за 3- 5 минути, след това се промива със студена и топла накрая vodoy.Doilnye апарат трябва да се измият и почиства след всяко доене на студена и топла вода, и на всеки 4-5 дни дезинфекцирани както и блюдата и се използва за ръчно доене.

Преди началото на доене на първите няколко струи на мляко доят в специално проектирана за целта съд (във всеки случай, тези потоци не могат да sdaivat на пода). Млякото съдържа много от първите струйки бактерии и храна не го използват, но след кипене може да бъде подаден zhivotnym.Znachenie Forestripping първите потоци се отстраняват от канала на гръдното зърно на мляко замърсени с много и различни бактерии, и органолептични откриване на промени moloka- вимето лечение и биберон позволява откриване на ранни признаци на лезии на гърдата.

В тези ферми, където машини за доене не са почистени и дезинфекцирани или не първата струйка sdaivayut на пода и не са съобразени с другите споменати по-горе правила за хигиена в производствени мощности свободно да възпроизвежда различни микроорганизми, които причиняват заболяване на вимето е по-често при крави и мляко са nedobrokachestvennoe.Posle доене всеки бозки се избърсва с марля, напоена с антисептичен разтвор. Бъдете особено внимателни, за да почистите областта около отвора в канала на цицката да се премахнат всички следи от мляко, които привличат насекомите - добре известни носители на различни микроорганизми.