Това растение е известно, в древна Гърция. Общо около 100 вида офика :. Например, Камчатка, Амур, Тиен-Shan, и т.н. Има див планински пепел и градина, както и хибрид създаден от IV Мичурин чрез кръстосване планински пепел с черна арония.
Офика расте като храст и дърво. офика достига височина от 4-15 метра. През есента, когато узреят четка огнено оранжеви плодове, офика особено красива. Mountain пепел расте в горите, както и отгледани в градини и паркове. Цъфти през май - началото на юни, плодовете се берат през септември - октомври, преди замръзване. След събиране отделени от техните стебла и се суши на слънце, в пещи или пещите.
Предимства на офика плодове
Плодовете на офика Той съдържа множество витамини. Витамин С в него повече, отколкото в лимона. планински пепелта е витамин F, В2, РР, Е, К, провитамин А, захари (до 8% - фруктоза, глюкоза, захароза, сорбоза), гликозиди, аминокиселини, танин, пектин и горчиви вещества, 48% органични киселини (ябълчна, лимонена, янтарна), флавоноиди (рутин много), много от желязо, мед, манган, йод, цинк, калий, магнезий, алкохоли (сорбитол и идитол), етерично масло и летливи, което се лекува и дезинфекцира въздух.
Rowan плодове могат да бъдат съхранявани в суха или замразени. Зърната приготвят различни сокове, плодови напитки, ликьори, сиропи, конфитюри, желе, бонбони, ободрителни, квас, оцет и други подобни. D.
В Русия, офика клонки, украсени маси, тя се хранеше със захар и окъпани в мед, кисели и изсушени. Преди това, в Украйна се приготвя паста е офика, което замразени плодове пресовани дървени лъжици и се смесват с пудрата захар. Нашите предци пишат, че плодовете на офика, особено засегнати от измръзване, замесва с брашно и мед и печени във фурната, са също толкова приятен вкус като готвени такива в кристална захар, украсени с маса, която дори на богаташа.