Папаин на ензим в козметиката може да предизвика алергии

Папаинът - важен индустриален протеолитичен ензим, който се използва, например, в храната и козметичната индустрия.

Когато човек или животно контакт с папаин - може да бъде тежка алергична реакция на кожата. Той е открит от учени от Института за научни изследвания Messerli в Университета по ветеринарна медицина, Университета по медицина и на Виенския университет. Резултатите от тяхното изследване са публикувани през 2015 г. в списанието на Investigative Dermatology.

Папаинът се намира в природата в папая, често наричано "растителен пепсин," в сравнение с пепсин - храносмилателен ензим, който присъства в стомаха. Eric Jensen-Jarolim, глава Сравнителен медицина отдел в Института Messerli изследвания, заедно със своя екип изследвахме ефекта на прилагане папаин директно върху кожата на мишки и неговия ефект върху клетките на кожата в петриево блюдо. Козметична индустрия използва папаин в производството на средства за ексфолиативен (ексфолиант) обработка за отстраняване на мъртвите клетки от повърхността на кожата. Има и шампоани ензим базирани домашен любимец, за да почистите кожата им и да я направи по-лесно за разресване.

Както папаин предизвиква алергични реакции

Кожата се състои от няколко слоя, свързани помежду си чрез междуклетъчните връзки, наречени "здрави връзки". Учените са установили, че папаин води до унищожаване на междуклетъчните връзки, и става причина за кожната бариерна функция.

"В един кратък период от време, папаин причини повишени съдовата пропускливост, което води до инфилтрация на възпалителни клетки в кожата," - обяснява Jensen-Jarolim.

Около две седмици след излагане папаин изследователи са открили свои антитела при мишки. Тези имуноглобулини са причина за алергични реакции към ензима. "Изложение папаин мишки не само доведе до загуба на кожната бариерна функция, но също причинени специфична алергична сенсибилизация към него. Животните развиват алергия ", - казва алерголог Ерика Дженсън Jarolim.

Трябва да се внимава да се използват продукти, съдържащи папаин

Но проникването през кожната бариера не е необходимо условие за появата на чувствителност към папаин.

"Дори и в случай на блокиране на ензимната функция, папаин е алергичен, - обяснява Дженсън Jarolim. - Унищожаването на кожната бариера е необходимо да проникне други алергени и бактерии ".

При хора и животни, кожни заболявания, такива като атопичен дерматит, често означени като екзема, са разработени поради повишената пропускливост на кожата, поради което рискът от колонизация от бактерии, гъби или вируси. Освен генетични фактори, появата на тези заболявания може също да допринесе за действието на антиалергични ензим от външни източници.

Прави впечатление, че има силни папаин структурно сходство с един от най-важните алергени от акари в домашния прах. Авторите заключават, че увеличаване на чувствителността към алергени акари развиващите се на същия принцип. "Хората с чувствителна кожа, особено за децата, трябва да избягват излагане на папаин, колкото е възможно, и да следят съдържанието на това в потребителски продукти" - казва Ерика Дженсън Jarolim.