Иван-чай: полезни и лечебни свойства на руски чай

Чай на популярността на нашата планета е на второ място след водата. Има повече от 1,5 хиляди разновидности на тази забележителна напитка. Има индийски, Цейлон, разбира се, китайски чай (Puer, мляко оолонг, бял чай - за които ние вече са писали на страниците на този сайт). А има и руски, но не Краснодар, който е загубил статута на "най-северната в света", защото на нашите британски приятели, които се събират преди две години, на първия тон на своите английски чаени листа. Несправедливо изпада в ролята на върба-билка, която Кипър и dremuha и Koporye плюс има два-три дузини имена - това е наистина нашата национална напитка. От древни времена, Кипър е желан гост на масата ", както и в дворците и хижи." Европейците купуват хиляди паунда от върба-билка, полезни свойства и вкусови качества, които се оценяват много високо.

Иван-чай. лечебни свойства

Възползвайте се от корена до върха

Fireweed расте почти цялата територия на огромната Русия, не е придирчив към климатичните условия. приземния Неговата част се прибира от юли до септември (по време на цъфтежа), корени - през пролетта или есента. Цветята, листа, стъбла, корени съдържат:

танини (. Главно pirogallovoy група има хемостатично, стягащо и противовъзпалително действие);
флавоноиди (. Кемпферол, kvartsetin Имате спазмолитични, диуретични и холеретична свойства);
аскорбинова киселина (Търсенето на костите и съединителната тъкан);
слузести вещества (Притежават обгръща свойства, облекчаване на болка, възпаление, успокояване гърчове);
алкалоиди (В малки дози има стимулиращ ефект върху метаболизма на кръвния поток, са аналгетици);
пектин (Благодарение на него, върба чай може да се съхранява в продължение на дълъг период от време);
хлорофил (Стимулира обмяната на веществата, зарастване на рани има мощно действие);
полизахариди (Основни участници в имунните процеси);
органична киселина (Поддържане на киселинно-алкалното равновесие в норма);
макро- и микроелементи (Желязо, манган - стимулиране процеса хематопоеза никел, молибден, бор -. Необходимо за нормалния метаболизъм).

Благодарение на впечатляващия си структура, върба чай лечебни свойства е много обширна. Той има отлична седативен ефект (при валериана) и се използва при безсъние, раздразнителност, нервност различен (защото хората го наричат "dremuhoy"). Всеобщо признато свързващи захранващи инфузии fireweed, те са показани на заболявания на храносмилателната система. Подготовка като инфузия е много проста:

1 супена лъжица суши билка fireweed преварена вода;
настоя на топло;
след 2:00 филтрува.

Полученият инфузия пие 1 супена лъжица 3 или 4 пъти на ден.

Раздробените листата на върба-билка се прилагат за рани, които, благодарение на това много бързо заздравяват.

Противовъзпалителни свойства kipreya успешно използвани при лечение на заболявания на урогениталната система като остър и хроничен цистит. Има факти за много успешна употребата на лекарствени инфузии на това растение да се отърве от простатит.

Иван чай има антибактериално действие, с което той е широко използван за лечение на стоматит, гингивит, възпалено гърло.

В допълнение, екстракти от willowherb препоръчват за пиене при възпаление на панкреаса: 3 супени лъжици изсушени листа произведена 0,6 л кипяща вода за около 10 минути. След това се филтрира и да се изисква под формата на топлина в една четвърт чаша преди и след всяко хранене.

Благоприятен ефект е забележително растение и стимулиране на имунната система.

Иван намери чай и използване в готвенето. Много вкусни и здравословни салати могат да бъдат приготвени с помощта на своите млади издънки:

100 г издънки kipreya;
50 г зелен лук;
2 супени лъжици приземния хрян;
малък лимон;
20 г сметана;
сол и черен пипер на прах - по вкус.

Листовки с стъбла потапят за 1-2 минути в кипяща вода, ситно нарязан, се добавят нарязани лук, се смесва с сметана, в която предварително натиснат лимон.

Ловците предлагат вашата рецепта (всички компоненти са взети "на око"): настъргвам младите филизи на fireweed, sverbigi и киселец, сол, произтичащи зелена смес, напълнете с пикантен доматен сос, украсяват си за създаване на филийки твърдо сварено яйце. Оказва се, добро допълнение към ястията на ловните трофеи.

Смляно сушени корени на fireweed се прибавят към брашно и хлебни изделия от него се превръща в много приятен вкус.

Иван-чай е отличен растение, мед растение, цветя привличат много пчели. Експертите смятат, че един хектар насаждения kipreyny става до един тон от голямо мед.

Иван-чай не трябва да растат по-специално&# 8230;

Името говори за себе си

До края на ХIХ век, самата Великобритания е един от основните купувачи на нашата върба-билка. Най-вече в производството си успял, когато жителите Rzhevsky окръг и село Koporje, който се намира на 100 километра от Санкт Петербург. Това селище и даде друго име за напитката - Koporye чай. Рецептата на производството си, което не е патентован, като този:

събрани млади листа от върба-билка, да ги сухи;
Ние заспал във ваната и попари с вряла вода;
изместен в това отделение, е земята, докато сок;
нагрява от 12 до 24 часа;
изложени на тави и най-накрая се суши в сушилня руски;
охлажда, раздробява отново и опаковани в чували бельо.

В резултат се получава руски ферментирал чай, изключително полезно и много вкусно. Той е бил да се конкурират с чуждестранните си колеги.

За да се оцени напълно на вкуса на всяка напитка, е необходимо да се знае как да го готвя. И това, което може да се каже за чай върба, варят ли харесва? Това е един много важен процес се състои от следните етапи:

Maker трябва да се изплаква с вряща вода. Поета го 2-3 супени лъжици листа чай, добавете 0,5 литра вряща вода. Някои експерти препоръчват да се охлади до 80 градуса. По-добро използване пречистен или изворна вода.
създателите трябва първо да излее една трета, изчакайте около 5 минути, след това добавете останалата вода. За да увийте чай не е необходимо.
Издържат напитка в продължение на 10 минути, след което е възможно да се пристъпи към празника на чай.
Заваряване може да се излее вряща вода 4-5 пъти, така че вкусът на върба-билка ще се развива по-пълно.
Koporye пиене на чай е по-добре без захар. Подходящи сушени плодове, халва и мед.
Тази напитка може безопасно да се съхранява в продължение на 2-3 дни, с полезните свойства остават непроменени. Може да се използва в хладилник форма.

Във всяко едно отношение, добра върба чай, противопоказания за употребата му - тази индивидуална непоносимост и прекомерно фанатизъм (вие не трябва да се намесва прекалено, всичко е добре в умерени количества).

Възможно е да има един основателен въпрос: защо тогава, в Русия внезапно спря производството на такъв полезен и популярен напитка, която е много ниска себестойност? Отговорът е болезнено познато: нелоялна конкуренция и предателство на националните интереси в името на собствената си изгода.

Фактът, че в началото на XIX век и най-XX, британците поразен, че руски чай измества от този сегмент на пазара на стоки, доставени им Източноиндийската компания. След това те организираха много реален преследване на нашата върба-билка, разпространява слухове, че този продукт се втрива с бяла глина, която се предполага, че е много вредно за здравето. Това клевета имаха ефект: закупуване на руски чай срина.

Не само на вътрешния пазар Koporskaya напитка е бил намушкан в гърба. Под натиска на тогавашните чай олигарсите, доставящи руския пазар внасят чай, в началото на XX век, в "промишлени закона" е изменен: ". Продажбата на зле изпечен хляб, месо нездравословен животни и птици, посърнал и Koporsky чайове"

Така че руски чай е напитка забранени в собствената си страна.

Въпреки това, напоследък се наблюдава постоянен ръст на интереса към тази напитка. На първо място, тъй като вече добре изучени химичния си състав и ценена лечебните свойства. Освен това, fireweed чай не съдържа кофеин, за много вредни ефекти върху човешкото тяло, които се удря много учени тревожни.

Редица руски компании започва да се развива Koporsky чай продукция в промишлен мащаб, тъй като тя се разраства, буквално под краката си, грижа не изисква технология на обработка, включително ферментация, е модула. Остава само да им напомня на руската национална напитка - върба-чай, защото от неговите полезни свойства е наистина страхотно. И може би след няколко години вместо Puer или мляко oolung си мислиш за като чаша чай Koporsky&# 8230;

Споделяне в социалните мрежи:

сроден