Вегетарианската диета намалява риска от сърдечни заболявания

Вегетарианска диета може да намали с една трета риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Броят на хоспитализации и смърт поради сърдечно-съдови заболявания сред вегетарианците 32% по-ниски, отколкото при хората, консумиращи месо и рибата.

Данните са от ново изследване, проведено в Университета на Оксфорд, публикувано в "American списание за клинично хранене". Този научен труд е най-амбициозният проект на тези, чиято цел - сравняване на нивото на сърдечно-съдови заболявания между вегетарианци и потребители на месни храни.

Сърдечно заболяване често води до смърт в развитите страни (в Англия, например, води до смъртта на средно 65,000 души всяка година). В това проучване, обаче, учените предполагат, че вегетарианска диета може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Водещият автор д-р Франческа Кроу (рак-епидемиологичен отдел на Оксфорд) обяснява:

"Повечето от концепциите на риска представлява увеличено количество на холестерол и кръвно налягане, което показва важната роля на диета за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания."

Експертите са анализирали данните от около 45 000 души (34% от тях са вегетарианци) на Англия и Шотландия, подписалите да участват в Европейските Бъдещите изследвания на рака и проблемите на храненето (авторството на научната работа принадлежи на учен Оксфорд).

Обикновено такива доклади не винаги са обективно осветяване същността на концепцията за вегетарианството, но това изследване не е включена в техния брой. Екипът е в състояние да провежда по-точно изчисляване на относителния риск в контекста на разликите между вегетарианци и не-вегетарианци.

Професор Тим Key, съавтор на изследването, както и зам.-директор на рак-епидемиологичен отдел на Оксфорд, заяви: "Резултатите ясно показват, че рискът от развитие на сърдечно заболяване сред вегетарианците е почти една трета по-нисък в сравнение с не-вегетарианци."

След изчисляването на някои променливи, които могат да повлияят на резултата (за непушачи, възраст, физическа активност, прием на алкохол, социално-икономическо положение), учените са стигнали до намаляване на индекса на риск от 32%.

През 1990-те години, субектите, участващи в изследването били помолени да попълнят въпросник относно тяхното благосъстояние и съвременен начин на живот. Въпросите са свързани с диета, упражнения, тютюнопушене и консумация на алкохол.

Кръвното налягане се измерва около 20 000 доброволци, те също оставя кръвните проби, които допускат учени за измерване на нивото на холестерола.

наблюдение Участник е извършено до 2009 г.. През това време, 1235 случаите на сърдечно-съдови заболявания - са записани (1066 хоспитализации и 169 смъртни случаи сред тях).

Експертите също така са използвали данни от Националния Контрол на проекта-инфаркт исхемична болест, която направи възможно точно да се говори за случаи на хоспитализация със сърдечни проблеми.

За учените данни в сравнение с не-вегетарианци вегетарианците наблюдават по-ниски нива на холестерол и кръвното налягане, се считат за основните причини за сърдечно-съдови заболявания.

Ефектите на вегетарианска диета също се считат за по-ниски стойности на индекса на телесна маса и по-малко случаи на диабет. Предишни изследвания са показали, че придържането към вегетарианска диета и спорт три или повече пъти седмично значително да намали риска от развитие на диабет. Въпреки това, индексът на телесната маса и диабет не се считат като повлияват значително резултатите.

Когато BMI отхвърлен, вегетарианците цифра е 28% намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

В заключение, авторите на изследването пишат:

Данните показват, че диетата е ключов фактор за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.