Витамин С е свързан с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт

Ново проучване от Университета на Копенхаген и Herlev и Gentofte болница са показали, че високи концентрации на витамин С в кръвта от прием на плодове и зеленчуци са свързани с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт.

Плодовете и зеленчуците са полезни за здравето. Всички знаем, че. И сега има още една добра причина да ги използват в големи количества. Ново проучване установи, че риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт се намалява с висок прием на плодове и зеленчуци, и че това може да се дължи на витамин С.

Изследването, което е публикувано в широко разпространен американското списание за клинично хранене, се основава на данни от изследвания, Копенхаген Общото изследване на населението.

В това проучване, изследователите са имали достъп до данни за около 100 хиляди датчани и тяхната консумация на плодове и зеленчуци, както и тяхната ДНК. "Виждаме, че хората с висока консумация на плодове и зеленчуци, са имали 15% по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и с 20% по-малък риск от преждевременна смърт в сравнение с хората, които рядко ядат зеленчуци и плодове. В същото време, ние виждаме, че намаляването на рисковете, свързани с висока концентрация на витамин С в кръвта, като ядете плодове и зеленчуци ", - казва Камила Kobiletski, лекар и завършил студент в катедрата по клинична биохимия Herlev и Gentofte болница.

Витамин С от храна, но не и на добавките

Наред с другите неща, витамин С помага за създаването на съединителната тъкан, която поддържа и свързва различните видове тъкани и органи в тялото. Витамин С е мощен антиоксидант, който защитава клетките и биологични молекули от повреди, които могат да причинят много заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания. Човешкото тяло не може да произвежда витамин С, което означава, че ние трябва да го получите от нашата храна.

"Ние знаем, че плодовете и зеленчуците са полезни за здравето, но сега нашето изследване изяснява защо. Консумация на големи количества плодове и зеленчуци - естествен начин за увеличаване на нивата на витамин С, който, в дългосрочен план, може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт в кръвта. Можете да се вземат добавки на витамин С, но е добра идея е да си витамин С, с помощта на здравословна диета, която в същото време, ще ви помогне да развият здравословен начин на живот за общото благо на здравето си, "- казва Boerg Nordestgaard, професор по клинична училище за обществено здраве и здравни науки в Университета на Копенхаген, консултант в Herlev и Gentofte болница.

В момента изследователите продължават своята работа, за да се определи какви други фактори, в комбинация с витамин С, има ефект върху сърдечно-съдови заболявания и смърт.