Какво може и какво не може да има панкреатит?

Спецификата на диетата за панкреатит

Диета за цел да предупреди, остър панкреатит и по-нататъшното разрушаване на панкреаса. Основната цел е да се нормализира диетата на панкреаса, намаляването на химически и механични повреди на стомашната лигавица и червата, предотвратяване на мастна дегенерация на черния дроб и панкреаса. Какви храни може да се яде се определя основно от етапа на възпалителния процес.

При остър и хроничен панкреатит назначен диета:

• с високо съдържание на протеини и мазнини и въглехидрати ограничени;
• с високо съдържание на витамини;
• ограничаване на остри, осолени, пушени, пикантни храни;
• с намаляване продукт има възпаление на слизестата обвивка на стомаха и червата.

Препоръчителни храни, приготвени на пара, задушени или печени. Желателно е да се използват продуктите в частици или форма пюре, за да се елиминира използването на изключително ниски или горещи ястия. Необходимо е да се изключат рецепти за ястия, които използват голям брой подправки.

Какво мога да ям за панкреатит?

С чести обостряния на хроничен панкреатит или остър период след намаляване на болката може да се яде:

1. Месо варено ниско съдържание на мазнини сортове, задушени и пюрирани под формата на кюфтета, кебапчета, месо суфле, домашни баници. Разрешава използването на постно говеждо месо, пуйка, пиле, заек, телешко, фазани. Месо преди готвене трябва да се почиства от сухожилия, фасции, кожата.
2. Риба с минимална масленост на варени или задушени. Оставя се да се яде: треска, шаран, щука, костур, морска треска, платика, шафран треска, писия. Бъдете предпазливи розова сьомга, шаран. Морски дарове можете да ядете скариди, хроничен панкреатит в периода на стабилна ремисия, в диетата може да бъде въведена миди.
3. Млечните продукти се препоръчват ниско съдържание на мазнини: прясно ниско съдържание на мазнини извара, 1% кисело мляко, кисело мляко, ферментирали печени мляко, домашно кисело мляко. Всички козе или краве мляко може да се използва за приготвяне на каша в разредена форма на 1: 1.
4. Зърнени култури право получаване на различни зърнени храни на базата на грис, овес, елда, ориз. Kashi желателно да ври вода или с разреден мляко. Пшеничени трици, овес въвежда в храната по време на продължително отсъствие обостряния.
5. Яйцата в острата фаза право да използва пилешки протеини под формата на омлети, суфле не повече от 4 единици на седмица. Желателно да се използват пъдпъдъчи яйца, протеин, който е много по-лесно за възприемане. В деня, да се използва до 5 пъдпъдъчи яйца. По време на затихване обостряне позволено да ядат яйца, варено рохко, и ги добавете към различни ястия.
6. Напитки право да пият слабо сварено чай с лимон или мляко, сокове и желета от различни плодове допустимо разрежда с вода, бульон бедрата. Минерална вода терапевтичен - Боржоми ", Essentuki".

Това не може да имате панкреатит?

Ако панкреатит е необходимо да се ограничат мазните храни, богати на баластни вещества и добивния:

1. Тя забранява използването на мастни, трудни за възприемане меса и карантии - месо от гъски, патици, мозък, черен дроб, бъбреци. Както и консервирани храни, бекон, наденица.
2. Забранени vysokozhirnye разновидности на риба - сардина, херинга, скумрия, кликач, змиорка. Риба пушена, пържени, осолени и консервирани и хайвер.
3. От млечни продукти го забранява използването на сладолед, пълномаслено мляко, кондензирано мляко. Третирана, остра и пушени сирена.
4. Бобовите растения и зърнени храни, е необходимо да се изключи използването на леща, царевица, грах, царевица на зърна.
5. Гъби желателно да се елиминира напълно от диетата заради високото съдържание на хитин като свойства на груб фураж.
6. Елиминиран всички алкохол, газирани напитки. Както и напитки с високо съдържание на кофеин.

Какъв хляб можете да ядете за панкреатит?

В остър панкреатит, болката утихне след бяло брашно 1 или премия вчерашната партида допустима употреба или в суха форма. Предоставя се разрешение за ползване бисквити, които първо трябва да бъдат смекчени, за да се избегне увреждане на лигавицата. Ръж, черен, хляб и трици на цялата зърнена реколта се изключва от диетата на периода на стабилна ремисия.

Какво зеленчуци може да се консумира в панкреатит?

От зеленчуци под формата на пюре от картофи и за приготвяне на пюре супи се разрешава използването на моркови, картофи, цвекло, броколи, карфиол, тиква, тиквички. На всеки етап от панкреатит забранено използването на спанак, киселец, репички, ряпа, хрян, чесън, чушка, суров лук. Краставици, зеле, домати, грах, целина, патладжан, включени в междинния групата продукт. Тяхното използване е разрешено в минимално количество, при нормална поносимост след продължително отсъствие на обостряния. Зеленчуци консервирани и мариновани форма: кисели краставички, кисело зеле, и следва да бъдат изключени от хранителния режим.

Какво плодове могат да се консумират в панкреатит?

Когато изберете предимство се дава на плодове узрели, меки, сладки плодове, без стегната кожа. Преди употреба, плодовете трябва да се почиства от костите и дебели кожи. Можете да ядете сладки ябълки, круши, ананас и пъпеш в малко количество.
Не може да се използва при храненето кисели ябълки, лимони, грозде, грейпфрут. И киви, червени боровинки, нарове, череши. В остър панкреатит и по време на обострянията трябва да се ограничи консумацията на сливи, кайсии, авокадо, портокали.

Малини, ягоди е желателно да се използва за приготвяне на задушени плодове, желе, мус, желе. Или добавете малко количество плодове извара, кисело мляко. От сушени плодове в остър период е позволено да се подготви компот, без обостряне разрешено да използва малко количество сушени кайсии, стафиди, фурми, сушени сливи. Сухи предварително необходимо накисва в топла вода.

Възможно ли е за панкреатит ядат банани?

Бананите се оставя в ремисия в хроничен панкреатит, оставя тяхното използване в пюре или печени форма.

Ядки и семена

Ядки строго противопоказан при острата фаза и най-малко шест месеца след рецидив. При дългосрочна ремисия в малко количество може да орехи, кашу, кестени, тъй като те съдържат минимално количество фибри. Благодарение на високото съдържание на мазнини и фибри, е желателно да не се яде фъстъци, шам-фъстъци, лешници. Слънчогледовите семки са забранени в панкреатит, защото на високо калорични храни, разрешава използването на сусам, лен, тиквени семки.

Сладки за панкреатит. Мога ли да се яде мед?

В остър период и през първия месец след усложняването, не забравяйте да се елиминира напълно сладките ястия, за максимално разтоварване на панкреаса. Предоставя се разрешение за ползване, за да добавите към различни ястия подсладители. При продължително освобождаване и отсъствие на диабет в храната може да се прилага мед, конфитюр, бяла ружа, пастили, мармалад, захаросани плодове. Забранено е шоколад, халва, сладък бисквити сладкиши, торти с крем.

Ние се отнасяме към гастрит, язва, колит в дома. FOREVER! За да се излекува стомаха, трябва да ...