Как да изсъхне бели гъбички

Бели гъби са много полезни. Те са по-добре от всички други гъби се усвоява от човешкия организъм. Имам полезни свойства и компоненти. Сухи манатарки имат изразен вкус и аромат. Те са полезни за хора, които са постоянно на диета като бели сушени гъби, за да помогне на храносмилане протеин. Бели гъби могат да се сушат на слънце (естествено сушене), както и в пещта (изкуствено сушене). За сушене на гъби слънцето е необходимо вече обелени и тънко нарязан гъби, тава (за предпочитане сито, което има достъп на въздух от дъното). Подготовка за сушене трябва да се проведе веднага след събирането на гъби. Те трябва да се почистват от листа, мицел, мъх, chervotochinok и земята. Разделете на капачката и да спре. Ако капачката има бели гъбички голям, най-добре е да ги нарежете на няколко части. Малките шапки могат да бъдат оставени в оригиналния си вид. С дебели крака отиват на едно и също нещо: те трябва да бъдат нарязани на филийки с размери около 2 сантиметра. Ако тънки крака, те могат да бъдат нарязани на 2-3 парчета.

на слънце. Бели гъби се разпространяват върху поднос в един слой и се поставят в добре проветриво място на слънчева светлина. Желателно е, че няма прах. В този процес, гъбите се сушат с топъл въздух и слънчева светлина. Необходимо е да се запази гъбите от силен вятър, защото този вятър носи прахови частици и ще замърси изсушените гъби. Най-ефективният сушене ще се случи в много слънчеви и топли дни. Колкото по-гореща въздухът е, толкова по-бързо ще се премахне влагата от гъбите. След 2-3 дни гъби трябва да бъдат намалени в обем в резултат на сушене на слънце и въздух. Сухи гъби трябва да се основават на количествени и атмосферните условия. Но обикновено времето за сушене отнема около две седмици. Гъби в дъждовно време е необходимо, за да се скрие под навес, така че влагата не разполага с достъп до гъбите. В противен случай гъби развалят, и сушене при това спиране.

В фурната. Гъби могат да се сушат в пещ. За да направите това, поставете хартия за печене върху хартия за печене и я поставете равномерно дървени пръчки без смола. На върха на пръчките положи бели гъби в един слой. Изсушаване в пещта е по-добре да се извършва на два етапа. Първа стъпка: сложи тиган с гъби в предварително загрята до около 50 ° С фурна. Оставете открехната врата. Суха около три часа, след което се гъбите и ги оставете да се охлади. Вторият етап се извършва по същия начин, както на първия, е необходимо да се суши само при температура от 70 ° С

• Добре изсушени бели гъбички става лесно, леко свити. Тази гъба разгражда без усилие.
• Магазинът за сушени гъби се нуждаят в торби от памучен плат или марля или стъклени буркани под капака.

Правила за закупуване на бели гъби за сушене:

1. купуват гъби трябва да съдържат само доверени производители;
2. трябва да се уверите, че са били продадени само бели гъби, без прибавяне на други видове гъби;
3. CEPS не трябва да се рушат и да бъдат разбити изглед;
4. Гъби трябва да бъдат чисти, твърди, без chervotochinok.