Базил. Ползи и вреди

Базил, ползите и вредите, които той е целта на нашето изследване - билки yasnotkovyh семейство. Първоначално известен само в жарките райони на Азия, този забележителен трева се е разпространила навсякъде, и за добра причина.

Интересна история

Преведено от гръцки "босилек" - кралската билка. Балсаматорите на древен Египет го използват в своя занаят.

Древните римляни и гърци, занимаващи се с сеитба босилек, крясъци и псувни, защото смятаха, че тази подправка олицетворение на дявола, и лудост.

Индийци все още смятат, че е свята, посветя на върховните божества и дори се кълнат пред него, в очакване на показанията в съда - индийците искали да мислим за някаква действително да има минимално съотношение.

Романтични Италианците правят босилек символ на любовта. Ваза с ароматно трева, застанал на прозореца означаваше, че тя очаква любовника си.

Румънският млад мъж, който взе момичето ароматна стрък босилек, придобиване на статут на съпруга си.

Базил, отглеждане на който се произвежда в промишлени количества по целия свят, е взел достойно място в леглата и студени райони на Русия. Височината на зрели растения до един метър. то расте за зеленчуци и семена, с маса от полезни - лечебни и хранителни - свойства.

видове босилек

• Средиземно море. Има листата бледо зелен цвят.
• азиатски. Силни стъбла от този вид са покрити с леки косми и оставя тъмно лилаво (или червено вино) приветливи цветове карамфили.
• Thai. Младите растения имат стъбла и листа от лилав цвят (който светне зелено с възрастта) и имат вкус женско биле.
• лимон. Растения чисти зелени листа с малки космати, със силен цитрусов аромат.

Всеки вид има няколко разновидности босилек, които се различават един от друг, не само на външен вид, но и широк спектър от вкусове от горчиви пиперливи бележки към сладникав ванилия карамелени тонове. Именно това разнообразие прави босилек приветстват всяка национална кухня.

Уникалността на химическия състав

Босилек съдържат богата на хранителни вещества:

• Танини.
• Етерични масла.
• Минерали (мед, манган, калий, магнезий).
• Гликозиди.
• Флавоноиди.
• Витамини (К, В 2, А, Р, С).
• Летливи.
• Рутин.
• Каротин.
• Растителни масла.
• Простите захари.

Използването на "кралския билка"

Базил, полезни svoystvakotorogo определени характеристики на неговия химичен състав, има много благоприятен ефект върху човешкото тяло. Богатството на състав, получен босилек растителна широк спектър: той се използва при готвене и в медицината и козметиката.

Използването в медицината

• Нискокалорична зелен босилек го незаменим продукт в диетата на хората с наднормено тегло прави. Богатият комплекс от витамини и минерали, поправя вредите, причинени от организма да небалансираното хранене. Базил ускорява обмяната на веществата и подпомага изгарянето на мазнини.
• Редовната консумация на босилек помага да се подобри състоянието на кръвоносните съдове, кожата, ноктите и косата.
• Базил активно използва при лечение на широк спектър от респираторни вирусни инфекции, до астма и туберкулоза.
• Пикантни зеленчуци успокояващ ефект върху нервната система, премахва дискомфорт в стомаха, нормализира обмен на газове в червата. Ето защо подправки се използват за отделяне на газове и подуване на корема.
• Тази билка е изключително полезно за пациенти с уролитиаза, като употребата му спомага за отделяне на камъни от пикочна киселина омекотява и намаляване на болката.
• Най-ценната качеството на босилек - необикновената си аромат се дължи на наличието на голям брой етерични масла, както и летливи етерични вещества, едно вдишване от които има стимулиращ ефект върху сърцето.
• Базил е в състояние да упражнява спазмолитично действие, премахване намаляване на мускулите на вътрешните органи.
• Благодарение на високото съдържание на витамин К босилек насърчава бързото заздравяване на следоперативни рани и шевове.
• Наличието на антиоксиданти в аква трева забавя процеса на стареене в човешкото тяло и има възстановителен ефект върху него.
• Използването на босилек е в състояние да предотврати развитието на ретината патологии, свързани с възрастта.
• босилек е в състояние да възстанови имунната система, така че лекарите посрещна включването му в диетата на пациенти след тежко заболяване или операция.
• Високите концентрации на минерали осигуряват ритмична сърдечния мускул и по този начин помага за поддържане на нормално кръвно налягане.
• В листа босилек много желязо, което е косвено участва в насищането на кръвта с кислород, тъй като желязото е част от хемоглобина.
• Лечебните качества на билки се използват при лечението на главоболие и болка от различен етиология в сърцето, причинена от невротични причини.
• Anti-канцерогенни свойства на босилек, за да помогне успешно да го прилагат в лечението на болни от рак.
• Витамин А, също присъства в списъка на хранителните вещества босилек, служи като гарант за добро и отлично състояние на кожата и нейните лигавиците.
• Етеричните масла, които допринасят за отлични вкусови подправки кралски, даряват тя също противовъзпалително и антибактериално действие. Ето защо босилек се използва при лечението на гъбични заболявания. Бульони босилек перфектно дезинфекция на устата, за да се предотврати кариес и освежите дъха.
• Благоприятни ефекти на босилек върху човешката нервна система: тя облекчава последиците от нервен срив, изглажда тревожност и нервност.

Използва се в козметиката

Тя се основава на наличието на антиоксиданти в състава на кралското билка. Масло, получени от босилек, включени в състава на козметичните продукти (кремове и лосиони), за да се грижи за застаряващото кожата на лицето и премахване на бръчки.

Са включени в шампоана, босилек масло укрепва корените и помага да се нормализира чуплива структурата на косата.

Редовната употреба на лосиони и отвари от зелен босилек в състояние да се отървете от комедони и пъпки.

Използва се в готвенето

Базил, primeneniekotorogo се превърне в норма за много национални кухни, че е много популярна. Спектърът на неговото използване в готвенето е изключително широк: босилек добавя към супи, салати, основни ястия, както и десерти.

• Най-често се използва в храната оставя билки. В азербайджанската кухня за ароматизиране на супи, напитки, закуски и пасти се използват семена.
• В италианската кухня, много ястия са немислими без тази подправка (пица "Маргарита" или известната песто сос).
• Сушени подправки се добавят към наденичките, консервирани зеленчуци, сандвич тип масло.
• В изсушена форма на босилек е член на много подправки смеси, тъй като тя върви добре с други подправки.

Навреди на полезните подправки

Базил и vredkotorogo полза поради наличието на неговите компоненти, може да доведе до редица нежелани странични ефекти, така че трябва да се каже за него.

• живачни съединения, намиращи се в растението, налага ограничение за използването на подправки за пациенти с диабет, хипертония, тромбофлебит, тромбоза. Бременни майки, както и пациенти, страдащи от епилепсия, ангина, исхемична болест на сърцето е по-добре да се откаже напълно от използването на тази билка. Това ще предотврати нежелани странични ефекти.
• Някои хора от излагане на етерични масла, които съставляват кралското билка, може да имат проблеми с стомашно-чревния тракт (до тежко отравяне).
• За да изключите индивидуална непоносимост на определени вещества, принадлежащи към босилек, не е позволено да се използват неговите екстракти за лечение на непълнолетни деца в предучилищна възраст.

По принцип, растението босилек е изключително полезна. Неговият ефект върху човешкия организъм е строго индивидуален, зависи от наличието на някои заболявания, както и броя на зелените изядени. Ако имате хронично заболяване, по-добре е да се консултирате с лекар, преди да влезете в босилека в ежедневната си диета.