Леща - полезни свойства и противопоказания

Ползите от леща е известен още от древността. Леща - добре познати и популярни по цял свят растение от семейство бобови. плодове му прилича на грахово зърно, но с плоска от двете страни. Вътре има 3 грахови семена. Леща са били отглеждани в Египет. В Гърция, супа от леща се консумира без изключение: обикновените хора, така и благородство. През Средновековието в Русия ястие от леща са били основната бюрото. Леща брашно използва за направата на хляб.

Но сега има голямо разнообразие от други култури, които заменят лещата. Днес, леща, отглеждани в Северна Африка, Южна Европа и в Индия. Какви са ползите от леща, ако тя е толкова популярна?

Ползи и вреди на леща

Така че, помислете за ползите и вредите от леща. Полезните свойства на леща се, съдържащи се в протеин и голямо количество витамин В1 и аминокиселини. Протеинови леща са добре абсорбира от тялото. Леща се препоръчва да се използва в случай на проблеми с храносмилането. Тя нормализира нивата на кръвната захар. Полезните свойства на леща в това, че тя не се натрупват токсини. Хранителната стойност на леща: 100 г леща 295 ккал. 100 грама леща 24грам протеин, 1,5 грама мазнина и 46,3 грама въглехидрати.

леща готвене

Овесена каша и супи от леща произведена предимно в зимни и летни салати, добавят варени леща. Преди да се използва леща трябва да се оправи, но това не е необходимо да се напои. Леща абсорбира вода по време на готвене следователно трябва да се провери нивото на водата и добавете топла вода, ако е необходимо. Солени леща трябва самия край. Има няколко разновидности на леща, и те се различават по цвят, вкус и консистенция. Браун леща се разхлаби и прилича на орехов вкус.

Червена леща се варят меки и много подходящи за супи, картофено пюре. Има черни леща. Той е по-малък в сравнение с други сортове и има светло вкус, така че не се подправки. Сварете той трябва да бъде 20 минути. Жълти леща варени 15 минути, тя набъбва и се превръща в пюре. Френски разнообразие от леща не се разпадне, така че е идеален за салати. На руски маси леща, рядко присъства, но е много популярна в Германия, Китай, Азия, на изток, Южна Америка и Австралия.