Сусамово масло. Полезни свойства и приложения

Фразата "Сезам, отвори се!", Която служи като парола за отваряне на пещерата съкровище в известната приказка на "Али Баба и 40-те крадци", е известно на всички. Въпреки това, превод на тази дума заветната нищо общо с пещерата, нито да съкровищата и не означава "растително масло", тя е една и съща - сусам (за неговите полезни свойства ние вече написан). Защо разбойниците са избрали парола, която европейците се чудят за повече от 3 века, откакто Antoine Galland включително "Али Баба ..." в течение "Хиляда и една нощ". Според една от версиите, причината - на висок отваряне сусам шушулка при най-малкото докосване до нея. Но не само този факт го прави привлекателен за растителна: натиснат от неговата семена сусамово масло, полезни свойства, които са високо ценени от древните египтяни, от незапомнени времена, е хит не само в готвенето, но и в козметиката.

Уникален вкус и аромат

Ето такива епитети, възложени на сусамово масло. Той се получава чрез студено пресоване от двете суровини и печени семена от. Във втория случай, продуктът е наситен във всички отношения: кафяв цвят, специфичен аромат, вкус вкусен. Сусамово масло е изключително популярна в азиатската кухня, то в комбинация с соев сос и мед се използва в процеса на готвене разнообразни салати, екзотични морски дарове, пилаф.

И в традиционната руска кухня, този продукт може да направи много хубаво и необичайно докосване. Въпреки това, най-важното тук - не прекалявайте, в противен случай може да развали всичко, така че най-добре е да се добави сусамово масло няколко капки смесени с други билкови братята му.

Това е така, защото на неговите специфични качества, сусамово масло обратна връзка, получена диаметрално противоположни: някои от тях абсолютно го обичам, а други наистина го мразят "мазна послевкус", която от дълго време не минава. Единственото нещо, което всеки е съгласен, така че е изключително полезен в този продукт. В действителност, в състава на сусамово масло е впечатляващ, той съдържа:

• витамини В1, В2, В3, Е;
• а "букет" на мастни киселини, включително олеинова и линолова общо да съдържа повече от 90%, а останалата част - стеаринова, палмитинова, arahenovaya;
• метил oksigidrohinona това - сезамол, мощен антиоксидант, чрез което маслото може да се съхранява в продължение на няколко години.

Благодарение на своя състав, сусамово масло има много полезни свойства. мастни киселини намаляване на нивото на "лошия" холестерол, като по този начин се допринася за подобряване на общото състояние на сърдечно-съдовата система. Те имат благоприятен ефект върху нормализирането на обмяната на веществата в организма и имунитет укрепване.

Витамин компонент на сусамово масло "работи" в подобряването на косата, ноктите и кожата. Противовъзпалителни и рана-лечебни свойства на тези компоненти също не е под въпрос.

Специалистите препоръчват да използвате този продукт всеки ден, но в малки количества (до 1 супена лъжица). Тя може да се приема в чист вид или попълнете салати в комбинация с соев сос и други масла.

Сусамово масло намира приложение в дома на козметични средства.

Здраве и красота

сусамово масло е в състояние да проникнат дълбоко в кожата, подхранва и хидратира я. С мощни антиоксиданти налични в състава, се активира метаболизма кислород и подобрява кръвообращението. Забележително е, "грее" на кожата, като я освобождава от мъртвите клетки. Такъв компонент като сесамол, предпазва организма от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.

Ето защо, сусамово масло се използва широко като основа за различни домашни средства, предназначени за грижи за суха и старееща кожа. Например, за маската помага за намаляване на подуване на лицето:

1. 1 чаена лъжичка сусамово масло се смесва с 2 капки етерични масла, например, мандарина.
2. Малко количество от получената маска с леки масажни движения втрива в кожата.
3. За да се постигне видим резултат на тази процедура трябва да се извършва на няколко дни.

чист сусамово масло може да се използва за овлажняване, което води до малко количество на региона на лицето и шията. В края на половин час, за да се отстрани излишното масло с кърпа.

Има информация, че тя е идеална за масаж, помага безсъние. За да направите това, се прилага сусамово масло върху краката, да ги масажира и здрав дълбок сън е гарантиран. Основното нещо е да има време след процедурата да си лягам!

Погрешни схващания за сусамово масло

На първо място, тя трябва да се каже за най-важното - за прословутия чаена лъжичка на този продукт, който осигурява дневната нужда на този важен елемент, като калций. Химиците единодушно отричат ​​тези неща изявление. калций семена сусам има в големи количества, но това не влиза в маслото време на центрофугиране. Проведено проучване на киселинни екстракти от сусамово масло, което не е определено нещо. В допълнение, осигурява качество отговор на калций и магнезий в екстракта също показва пълна липса на тези елементи.

Витамин А, за чието присъствие в маслото от сусам, посочени в някои източници, също е мит. Това се посочва в един от най-авторитетните източници - Великата съветска енциклопедия.

Поради това не винаги е необходимо да се вярва на информацията от производителите, които за рекламни цели, могат, меко казано, прикрито. В края на краищата, сусамово масло, ползите и вредите са изследвани достатъчно добре. И това е фактор превишават ползата (навреди това може да донесе само индивидуална непоносимост), и следователно да се приписват несъществуващи предимства на този продукт не си заслужава. Сезам и така той разкрива всички прелестите си.