Бадеми. Полезните свойства

Бадеми. снимка

Бадемите се развива добре на сухи склонове, бедни почви. Но това не толерира липсата на калций в почвата. Не обича сенчести места, тя не се нуждае от много влага. Въпреки, че дървото може да живее в продължение на сто и тридесет години, тя ще даде плод петдесет години. Възпроизвеждането се случва с "деца", идващи от корена или кост. Култура на минусови температури, но пролетни мразове и студен дъжд може да причини повреда на културите. Растението се оформя като храст или дърво. Неговата височина може да бъде до шест метра.

Листата на бадемът дълги, с остър край. Цъфти красиво и изобилно в розово. костилкови - след цъфтежа плодове са образувани. По време на зреенето на плодовете изсъхва мека и суха кора изчезва. Докато бадеми узрели, до известна степен напомня на зелени праскови. Тегло бадеми семена е от 1 до 5 грама.

сортове бадеми

Благодарение на защитната обвивка на ядрото за дълго време запазват своите полезни качества, тъй като те не влизат в контакт с кислород и ултравиолетови лъчи. Пречистени нуклеоли по време на продължително съхранение са в състояние да загубят своите биоактивни свойства. В природата, тя расте от сладък бадем и горчиво. Сладка царевица имат овална форма.

Горчив бадем, подходящи за производството на бадемово масло, което се използва като ароматизиращо средство за напитки. Горчивите бадеми зърната съдържат голямо количество на амигдалин - 4%. След като в тялото, токсично вещество се разлага на циановодородна киселина и бензалдехид. Горчиви бадеми в храните не ядат. Той е особено опасен за децата. Само десет нуклеоли могат да причинят голяма вреда за здравето си и дори да доведе до смърт. Възрастен смъртоносно количество отрова, съдържаща се в петдесет горчиви нуклеоли. Когато случаи на отравяне с токсични семена трябва незабавно потърсете лекар.

Горчивината на бадеми дава вещество - гликозид амигдалин. Интересен факт: след термична обработка на вещества, които са токсични, че е безопасно. Затова зърно горчив гайка, ако се запали, може безопасно да се яде. Но те все още запазват горчивината.

Има и друг вид бадем - чуплива. Зърната на този сорт на сладък вкус и ги обелете много тънък. Бадеми се различават повече от дебелината на кожата. Ето, те са разделени на plotnokozhie, дебелокож, myagkokozhie и bumazhnokozhie сортове. Bumazhnokozhy бадеми е много лесен за използване, но не понасят транспортиране и съхранение.

Сладките бадеми. Ползи и вреди на продукти

От сладък бадем, чиито калории е около 570 калории на 100 грама зърна е полезно за човека храна. Нейното ядро ​​съдържа 50-60% мазнини от животински произход. В този състав още включва 10% наситени мазнини, вредни за организма. Останалата маса е представена в мононенаситени мазнини, които се считат идеален за асимилация. Протеините в продукта - до 30%, бадемово протеин съдържа редица запис.

Бадеми са богати на витамини и съдържа жизнено витамин Е. достатъчно количество калций, фосфор, магнезий, желязо и калий. Според съдържанието на калий на продукта е само малко по-ниски шам-фъстъци. Според съдържанието на магнезий и цинк, фолиева киселина орех нарежда на трето място сред своите роднини. Но никой от тях има най-много калций, тъй като има бадеми. И ако обобщим цялото съдържание на биологично активни вещества, бадемово ядро ​​и да остане на първо място сред всички видове ядки.

Тъй като бадеми са голямо количество калций и витамин Е, той ще бъде полезен за хора с анемия, заболявания на окото, с спазматично свиване на мускулите, безсъние. Когато киселинността на зърното са в състояние да регулират производството на киселина в стомаха. Бадем напитки с пептична язва на стомаха и червата. Препоръчително е да се дава на деца с недостатъчни функции във физическото развитие. Възрастни за медицински цели трябва да бъдат взети до петнадесет зърна три пъти на ден. Децата са в норма под формата на прах в мека храна.

Две порции бадеми седмично намалява риска от инфаркт на миокарда. Продуктът е в състояние да спре деградацията на мозъка в напреднала възраст. Биологично активни елементи и витамин Е са бадеми предотврати образуването на холестерол плаки в кръвоносните съдове и проява на атеросклероза. И витамини правят незаменима работа, поддържане в добро състояние на кожата, косата и ноктите. Яденето на зърна помага да се отърве от тялото на токсини и отрови, той помага почистване на тялото и кръвта. Бадеми и продукти с неговото съдържание се използва като холеретична средство, полезно е да се подобри мъжката потентност.

За лечебните свойства на бадеми са станали по-ефективни, това е по-целесъобразно да се използва ядрото със захар. Той напълно улеснява обработването и усвояването на продукта в тялото. Яденето бадеми, трябва да се помни за неговата калории и трудно храносмилане. Ядки се консумират в неограничени количества, могат само да навредят. Оптималната дневна норма - шепа до 30 грама нуклеоли.

Противопоказания при използването на сладък бадем е много по-малки от горчивото. Но все пак те съществуват. Неговото внимание е необходимо да се яде за хора, склонни към алергии. Тъй като от сладък бадем, има огромно количество калории, това не би трябвало да има за тези, които са с наднормено тегло. Орех може да предизвика сърцебиене, световъртеж, възбуда, а в някои случаи и интоксикация на наркотици.

Използва се в медицината

Стотици години лечители предписват бадеми за лечение на астма, мигрена, анемия, загуба на чувствителност на горните и долните крайници. Горчив бадем направени препарати за външно приложение, и сладък широко използвани при лечението на вътрешни заболявания. Използването му за профилактика на злокачествени тумори, тъй като витамин Е, съдържаща се в гайката, е мощен антиоксидант, който може да защитават клетките от дегенерация. Емулсии с бадемови зърна улесняват проява на заболявания на храносмилателния тракт: облекчаване на болката, облекчаване на запек плик лигавица, го предпазва от раздразнения.

Бадемово масло намалява възпалението. Той е бил използван при разреждане камфор инжектиране, и тя е направена от медицински мехлеми. Погребан в ушите му в болки и шум в ушите. Маслото се използва за натъртвания и наранявания. Almond брашно с мед е много добра и херпес. Общо 10 зърна от бадеми може против киселини в стомаха. Горчив плодове са широко използвани в производството на хомеопатично лекарство за лечение на дифтерит, заболяване на ухото, астма, суха кашлица. Капки горчиви бадеми, използвани в малка доза (7 капки) срещу газове и за подобряване на апетита.

С бадемово лесно отидете на диета. 100 г продукт на ден позволяват да задоволи глада си. В този случай, човек може да се чувства добре през целия ден, тъй като ядки имат малък гликемичен индекс. Ето защо, от използването на бадеми в размер на кръвната захар се покачва леко. И така, какво може да бъде дълго време не се чувствам глад. Постоянно ниво на кръвната захар е поръчителя на ситост тяло.

Тъй като бадеми помага да се нормализира и да се намали нивото на захар в организма, той се предписва на пациенти с диабет. Ядра са особено полезни при пациенти с диабет тип II, както и пациенти, които са показали preddiabetnoe състояние. Продуктът може да се прилага за лечение на диабет, както и за профилактика. Поради характеристиките на бадемови нива нормализиране на холестерола в кръвта, тя намалява вероятността от диабет образование.

Бадемите са много минерали, които са необходими за бременни жени. Бадемите по време на бременността се препоръчва да вземат гинеколози. Това е най-добрият източник на магнезий. Микроелементите и жените са предписани в таблетна форма. Този препарат елиминира прекомерен стрес в мускулите и предотвратяване на гърчове. 30 грама магнезиев нуклеоли съдържащи дневна скорост - 80 мг. Витамин Е, който е в продукта са много, насърчава нормалното бременността. Зърно орех спаси бременна жена от запек. За отстраняване на болки в гърба и оток номинираните смес: стограма. бадемово масло, масло от лавандула 7 капки и 3 капки нероли и сандалово дърво. Бадемите са полезни за кърмене.

бадемово олио

ядра мастни масла бадем съдържа от 40 до 60%. За да се получи качествен продукт се прилага чрез студено пресоване. Маслото е направен от сладките сортове бадеми. Той се абсорбира много лесно от повърхността на кожата. Масленият състав включва от 60 до 80% на мононенаситени киселини, 15-25% полиненаситени, каротин, витамин В2, витамин Е, биофлавоноиди, амигдалин. Комплект микроелементи: желязо, цинк, магнезий, фосфор, натрий, захар, протеини.

Масло широко използван за производството на козметични продукти, както и за медицински цели. Продуктът е по-добра зехтин на ефективността на понижаване на холестерола в кръвта. Има възможност да се бори с възпалението, помага при изгаряния. Масло дава козметичен ефект за всеки тип кожа. Също така, той помага да се възстанови и след дълго боледуване, наберете липсващата тегло.

Малко по-малко от една чаена лъжичка бадемово масло дневно се препоръчва да се пие като успокояващо, противовъзпалително, отхрачващо и седативен. Полезно когато отит, подуване на корема и белодробни заболявания. Той създава добър ефект, когато се прилагат компреси. Лежащи пациенти показан за профилактика на язви налягане.

Ако искате да знаете повече, а след това се чете в отделна статия за нашия полезните свойства на бадемово масло.

Как да изберем бадемите? Как да запазим бадемите?

Бадемите са най-добре, закупени в черупката. Трябва да се уверите, че парчето на обвивката, без ръждясал плака, без мухъл. Плодовете трябва да са на еднакъв цвят, подобен по форма. Изберете ядки трябва да мирише. Ако бадемите са добри, миризмата на това приятно, придава свежест. Rancid бадеми не трябва да купуват. Продукт в запечатани опаковки, за да бъде по-качествено, тъй като най-малко изложени на атмосферни влияния.

Ако се предлагат печени бадеми, най-доброто място да купя ядки, пържени без масло. Вие не трябва да купи продукта, покрита със захар, царевичен сироп или загасени с консерванти.

Ако оставите бадемите, закупени в открито фаянс, то ще се влоши бързо придобива гранясал мирис, тъй като тя съдържа мастни киселини и масла. Това е най-добре съхранява в стъклен съд на хладно място. Бадемите могат да се съхраняват в добре затворени контейнери във фризера. В хладилник продукт ще бъде свеж за дълго време. Полезните свойства на бадем, записани най-доброто, когато той остава в черупката.