Целина. Полезни свойства и противопоказания

Целина сок не изглежда много апетитен, но носи големи ползи&# 8230;

Прекрасен състав на целина

Според една от многото версии, е растение, роден в Средиземно море. И въпреки факта, че древните гърци и римляни са имали никаква представа за мултивитамини и макро- и микроелементи, те са много добре използвани целина за медицински цели под формата на отвари. Но ние вече знаем, че тя съдържа почти всички най-необходими и полезни за човешкото тяло:

• витамини (А, група В, С);
• минерали (калий, натрий, желязо, калций, магнезий, фосфор, манган);
• етерични масла.

Витамин А е необходим за регенерация на кожата, дентална тъкан, пълноценното функциониране опорно-двигателния, дихателна и храносмилането на оглед.

Група Б е представена в целина рибофлавин (В2), ниацин (РР или B3), които играят важна роля в процесите на тялото окислител, фолиева киселина (В9), гарантиране на правилното функциониране на системата на кръвообращението.

Витамин С, познати на всички от детството askorbinka, участва в окислително-редукционни реакции, има дълбок ефект върху капилярите, съсирване на кръвта, е мощен анти-алергични и противовъзпалително действие.

Минерали, които съставляват целина, също играят много важна роля в цялостното функциониране на човешкото тяло. Желязо - важна част от хемоглобина и клетъчната протоплазма, калий и магнезий - има огромно влияние върху сърдечно-съдовата система, калций - на кръвоносната система, опорно-двигателния апарат.

Етеричните масла също са достатъчни в целина извършва стимулиращ ефект върху работата на всички органи и имат силни антисептични свойства и тоници.

Ето колко полезна е, съдържаща се в тази забележителна растение.

Това е грубо пътя целината и продават

Отлично лекарство за всички поводи

Разбира се, целина не може да се разглежда като панацея за всички съществуващи заболявания, но в комбинация с лекарства, той може да бъде много ефективна помощ при лечението на много заболявания. корен му има стимулиращ ефект върху изпълнението, разполага с мощен антисептичен ефект, подобрява имунните свойства на организма.

Отвара, основният компонент на който е целината, рецептите са доста прости. Например, един много оригинален коктейл:

• 2 супени лъжици сок от изцеден целина;
• 2 супени лъжици сок от млада коприва;
• 1 чаена лъжичка мед;
• чаша минерална вода (без газ).

Ако това питие смело вземат на гладно сутрин, а след това след една седмица на благосъстояние ще се подобри значително, ще се "събуди" имунитет.

Важна подробност: целина - растение, без отпадъци, всички негови части могат да бъдат използвани с ползи за здравето, включително и листа. Ако те са фино смлени в месомелачка или смесител и след това се разбърква с масло дома нагряване при съотношение 1: 1, за да получите "Чудо крем", който бързо се лекува термични изгаряния, различни рани, язви, язви.

И така действителното днес загуба на тегло се отнася и целина диета рецепти с него много разнообразни. Например, вариант на изпълнение на деня:

1. За закуска можете да изпиете чаша кисело мляко с една чаена лъжичка мед и 1 супена лъжица взема целина сок, ухапване всички бисквити.
2. Обядът се готви каша 150 грама овесена каша, салата на всички зеленчуци и целина, подправени с растително масло, както и парче ръжен хляб (25 д).
3. На обяд можете да хапнете ябълки.
4. За вечеря - парче (около 100 г) се пече с лимон, зелен целина и постно риба. На гарнитура - задушени (отново с целина), зеленчуци.

Ефектът от такава обработка на деня ще се появи веднага, а стрелката на скалата бавно, но сигурно започва да се движи наляво.

Но целина е полезни свойства и противопоказания, а това трябва да се забравя. Това чудо на растенията, за съжаление, не се препоръчва за употреба при хора, които имат следните заболявания:

• Стомашна и дуоденална язва;
• гастрит с повишена киселинност стойност;
• разширени вени;
• тромбофлебит.

Целина също е противопоказан при бременни жени и кърмачки.

И в тази картина можете да видите ясно разликата между целина (вдясно) и магданоз (вляво)

Целина в готвенето

Има версия, че това растение се появи в Русия в "златната" възраст от царуването на Екатерина II. И тъй като, както обикновено, никой не е знаел за целта си, то първоначално е бил използван целина, както бихме казали днес, в ландшафтен дизайн. Но времето ще сложи всичко на мястото си, а това им се оценява от готвачи. Той започва да се използва като отлична подправка.

Целина, от който салата рецепти стават все по-популярни, може вече да се нарича не само подправка, но и независими, "пълен" зеленчук. "Бързо" версия на салатата с целина - нарязан корен от целина и ябълка облечени с френски дресинг. Проста, но много вкусно.

Или по-изчистен вариант:

• (Може да се използва пилешки гърди) 200 г всеки рязко месо;
• 100 грама твърдо сирене;
• 1 ябълка (за предпочитане зелен);
• 3 супени лъжици на мед;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 2 чаени лъжички готова горчица;
• 3 средни целина стъбла.

Сирене, месо се нарязва на много тънки филийки, ябълка и целина - сламки. От масло, мед, горчица приготвен сос. В средата на чинията създава стилизиран "купчина" от нарязани целина-ябълка около него изложени резените месо и сирене, и всичко това великолепие полива сос. Това ястие може да се окаже, празнична украса на маса. И калорично съдържание на някои от неговите компоненти ще се "възстановява" целина.

В допълнение, този зеленчук-подправка се използва активно при получаването на различни супи. Има, например, испанската доматена супа с целина супа, пюре тиква с стръка целина, както и много други много интересни рецепти.

И вие може да направи брашно от само два компонента: моркови и целина. За да направи това, нарязани зеленчуци на ивици, малко сол, добавя се вода и къкри за 10 минути над средните топлина. Резултатът - отлична гарнитура за всякакъв вид месо или отделна втора чиния в "постно" дни.

Твърде много кухни по света се използват целина: Френски готвач от нея огретен с известната си "бешамел", направен от желе целина за гъши дроб. Евреи задушени месо с кисело зеле и се добавят към целина корен, е италианците използват за растителни ризото. Корея използват целина сваряващ се ориз с зеленчуци.

Накратко, тази прекрасна във всяко едно отношение, растението е нарастващата популярност, тя дори понякога се нарича "бляскав" се дължи на факта, че толкова много известни личности, тревожно гледат на тяхното здраве и фигура, всеки ден пие сок от целина, а дори и ядат стъблата и корените суров!

Няколко съвета

Въпреки полезността и отлични вкусови качества, трябва да бъде в състояние да изберете зеленчуците и да го съхранява правилно. В противен случай това може да се случи така, че всичко да изчезне прослави целина полза и вреда на организма ще пострада доста значителен. За да избегнете това, изборът на зеленчуци трябва да се обърне внимание на миризмата (тя трябва да е приятна), стволови цвят (светло зелено), държавните листата (достатъчно силни).

Дръжте целина може да бъде не повече от 3 дни в хладилника, опаковани в хартиена торбичка. Друг вариант: Увийте коренът на завод в найлоново фолио и се слага в буркан с вода. Като такива, целина може да се съхранява в продължение на почти една седмица.