Целина - един уникални растения, пикантен и ароматен издънка. Ние го и готвачи и специалисти по хранене, и обикновените хора обичат за различни полезни и мощни функции. Активно се използва не само в храните, но и за медицински цели. Трябва да се отбележи, че използването на всички компоненти на растението: корен, стъблата и листата.
Сок от целина е много по-полезно от целина, топлинно обработено. Заедно със сока в тялото съдържа всички хранителни вещества, растенията на висока концентрация, към една и съща напитка по-лесно за възприемане от варено или печено корен стъбло.
Колко полезна целина сок?
Съставът на растенията са много богати на витамини и минерали:
- калий,
- калций,
- желязо,
- фосфор,
- магнезий,
- цинк,
- натрий,
- мед.
Целина съдържа аминокиселини, разтворими фибри, въглехидрати, етерични масла.