Чесънът: терапевтичен и благоприятни свойства за здравето

Чесън (латински:. Allium sativum) - е растение, което често се използва като подправка в готвенето, а също така се използва в медицината през цялата древна и модерна история в превенцията и лечението на широк спектър от заболявания.

Чесънът се използва от хората в продължение на хиляди години, тя е била използвана в древен Египет за кулинарни и медицински цели.

Чесънът от храна и лекарства - кратка история

Чесънът се използва в целия свят в продължение на хиляди години. Записите показват, че чесънът е бил използван по времето, когато пирамидите са били построени в Гиза - преди около 5000 години.

Ричард С. Ривлин написани на вестник Nutrition, че древногръцкия лекар Хипократ (около 460-370 г. пр.н.е.), сега известен като "западен баща медицина", назначен чесън в широк спектър от заболявания. Хипократ препоръчва използването на чесън за лечение на респираторни проблеми, паразити, лошо храносмилане и умора.

Чесънът е популярна съставка в готвенето и също така има някои ползи за здравето.

Настоящите олимпийски атлети в древна Гърция дадоха чесъна - това може да бъде най-ранния пример за "изпълнение подобряват спортните" лекарства, използвани в спорта.

От древен Египет чесън разпространение на цивилизация на Инд долина (сега - Пакистан и Западна Индия). От там, той отвори пътя към Китай.

Според експерти от британската кралска ботаническа център, населението на древните Индия ценни лечебни свойства на чесъна на, и да го смята за афродизиак. По-високите касти избягват чесън, тъй като те не са като силната си миризма, а вдовиците на монасите, юноши, и обеща Постенето хора не могат да ядат чесън, защото е стимулиращи свойства. "

През цялата история на Близкия Изток, Източна Азия и Непал, чесън е била използвана за лечение на бронхит, високо кръвно налягане, туберкулоза, заболявания на черния дроб, дизентерия, метеоризъм, колики, хелминти, ревматизъм, диабет и треска.

Френски, испански и португалски, въведена чесъна в Новия свят.

Ривлин Интересно е, че няколко култури в историята, които никога не са се сблъсквали помежду си, са имали подобни констатации относно терапевтичните свойства на чесъна.

Чесън се използва широко в днешно време поради своите лечебни свойства

Според Националната библиотека на медицина (USA), чесън се използва широко в някои заболявания, свързани с сърцето и кръвоносната система, включително атеросклероза (удебеляване на артериите), повишен холестерол в кръвта, инфаркт, коронарна болест на сърцето и хипертония.

Също така в момента чесън се използва от някои хора за профилактика на рак на белия дроб, на простатата, на гърдата, на стомаха, на дебелото черво и дебелото черво.

Националният здравен институт (САЩ) смята, че "някои от тези приложения са подкрепени от научни данни."

Едно изследване, публикувано в списанието на хранителната и химическата токсикология, предупреждава, че в краткосрочен план отопление намалява възпалителните ефекти на пресен екстракт суров чесън. Това може да е проблем за тези хора, които не обичат, или които не могат да понасят миризмата и / или вкус на пресен чесън. Попитайте Вашия фармацевт за лекарствата с чесън или чесън масло, които не са били изложени на топлина.

Полезните свойства на чесъна - изследвания

Каква е разликата между научни и непотвърдени данни? Вероятен доказателства, свързани с личния опит на човека - като свидетелски показания. Този вид доказателства е от решаващо значение в съда, когато някой (свидетел) видях какво се е случило със собствените си очи. Въпреки това, в медицината непотвърдени данни не е достатъчно убедителни, в сравнение с научния.

Ако човек пресичане на пътя със затворени очи и просто прави приятеля си, и те не са ударен от кола, би било безотговорно да говоря с всички наоколо, включително и деца, че точката на пресичане на пътя със затворени очи е безопасно. Научните доказателства, с помощта на хиляди участници, сравняващи пресичане на пътя с очите си затворени за тези, които пресичат улицата с очите си отворени, бързо се докаже, че пътния възел със затворени очи е много опасно.

По-долу са някои от изследванията, публикувани в списания за лечебните свойства на чесъна, или тяхната липса.

Рискът от рак на белия дроб

Според проучване, проведено в Китай, хората, които ядат сурово чесън, най-малко 2 пъти седмично, имали 44% по-нисък риск от развитие на рак на белия дроб.

Учените, които публикуват своите открития в списание Cancer Prevention Research, лично проведоха изследване на 1424 пациенти с рак и 4543 здрави хора. Изследователите разпитват участниците за тяхната диета и начин на живот, включително и въпроси за пушене и колко често ядат чесън.

Според проучването, хората, които ядат сурово чесън най-малко 2 пъти седмично имат с 44% по-нисък риск от развитие на рак на белия дроб.

Авторите на изследването пишат "Защитен връзка между консумацията на суров чесън и рак на белия дроб се наблюдава при доза-зависим характер, което предполага, че чесънът може потенциално да служи като химико-профилактично средство при това заболяване."

рак на мозъка

намерени Organosulfur съединения в чесън, ефективно унищожи глиобластомни клетки, която е смъртоносна мозъчен тумор.

Учените от медицина на Южна Каролина докладвани при рак на дневник, три органични серни съединения от чесън - DAS, бащи и DATs - «показали ефективност при унищожаване на клетки на рак на мозъка, и DATs се оказаха най-ефективен".

Проучване съавтор Рей Svapan, рече: "Това проучване подчертава потенциала на растителни съединения като природни лечения за контрол на злокачествен растеж на мозъка туморни клетки. Необходими са повече проучвания при животински модели на мозъчни тумори, преди да приложите тази терапевтична стратегия при хората. "

Остеоартрит на бедрото

Учени от Великобритания, отчетени в списание BMC мускулно-скелетни смущения, които финансират жени, чиито диета е богата на зеленчуци от рода Лука по-ниска честота на хип остеоартрит. Примери за такива зеленчуци са чесън, праз, лук, лук.

Авторите на изследването смятат, че техните констатации не само подчертават възможното въздействие на храненето върху развитието на остеоартрит, но също така показват, потенциалното използване на съединенията, присъстващи в чесън, за да се развие лечения за това заболяване.

Дългосрочно проучване, включващо над 1000 здрави жени близнаци установено, че тези участници, чиито хранителен режим съдържа изобилие от плодове и зеленчуци, включително чесън, имат по-малко признаци на ранното развитие на остеоартрит в тазобедрената става.

Потенциално мощен антибиотик

Според проучване, публикувана в списание ВЕСТНИК на антимикробна химиотерапия, диалил сулфид (вещество в чесън) е 100 пъти по-ефективни от двете известни антибиотици в борбата с Campylobacter бактерии.

Тези бактерии - един от най-честите причини за чревни инфекции.

Старши автор на изследването, д-р Kisaonan Lu, Университета на Вашингтон, заяви: "Тази работа е много интересно за мен, защото това показва, че това съединение има потенциал да се намали броят на патогенни бактерии в околната среда и в нашата храна."

защита на сърцето

Изследователи от университета Емъри са установили, че диалил трисулфид (компонент на чесън масло) помага да защитите сърцето по време на операциите по него и след инфаркт. Те също така вярват, че диалил трисулфид може да се използва за лечение на сърдечна недостатъчност.

Доказано е, че сероводород предпазва сърцето от увреждане. Въпреки това е летливо съединение, и е трудно да се използва за лечение. Ето защо, учените решиха да се съсредоточат върху диалил трисулфид като безопасен метод за доставяне на полезните свойства на сероводород до сърцето.

В експерименти върху лабораторни мишки, учените са установили, че след инфаркт животни, третирани с диалил сулфид, имаше 61% по-малко увреждане на сърцето в риск, в сравнение с нетретираните мишки.

В друго проучване, публикувано в списание ВЕСТНИК на селското стопанство и храните химия, изследователите са открили, че чесън масло помага за защита при пациенти с диабет от кардиомиопатия.

Кардиомиопатия е водеща причина за смърт при пациенти с диабет. Това е хронично заболяване на миокарда (сърдечен мускул), който патологично сгъсти, разширяване и / или става твърд.

Учените хранени лабораторни плъхове с диабет чесън или царевично масло. Тези животни, които ядат чесън масло, са имали значително повече промени, свързани със защита срещу увреждане на сърцето в сравнение с тези плъхове, които са били хранени царевично олио.

Авторите на проучването пишат: "Чесънът масло притежава значителен потенциал за защита на сърцето от кардиомиопатия, причинена от диабет."

За потвърждаване на резултатите от тези експерименти са необходими за провеждане на научни изследвания върху хора.

Високото ниво на холестерол и високо кръвно налягане

Изследователи от университета в Анкара, за да се определи въздействието на наркотични вещества може да има екстракт от чесън на липидния профил на кръвта при пациенти с висок холестерол пациенти. В проучването са включени 23 доброволци, които са се увеличили holesterin- 13 от тях също имаше високо кръвно налягане. Те са разделени на две групи:

• Участниците с висок холестерол и нормално кръвно налягане.
• Участниците с висок холестерол и високо кръвно налягане.

Те са получили препарати на екстракт от чесън в продължение на 4 месеца. Те редовно извършват определен кръв липидния профил, както и оценка на черния дроб и бъбреците.

След 4 месеца изследователите заключават, че "подготовката на чесън екстракт подобрява липиден профил кръв, увеличаване на антиоксидант капацитет на кръвта, което води до значително намаляване на систоличното и диастоличното кръвно налягане. Те също така да доведе до намаляване на кръвни проби окислителни продукти, което показва намаляване на окислителни реакции в организма. "

С други думи, екстракт от чесън понижава нивата на холестерола и кръвното налягане при пациенти с хипертония. Учените добавят, че тяхното изследване е малък и необходимостта от повече мащабни експерименти.

Ракът на простатата

Лекарите от Департамента по урология на Китайски проведе проучване за оценка на връзката между консумацията на плодове от рода Лука и риска от рак на простатата.

Те събират и анализират данните, публикувани преди май 2013 г. проучвания и стигнах до заключението, че консумацията на тези зеленчуци, особено чесън, свързани с намаляване на риска от рак на простатата.

Лекарите препоръчват и че една добре замислена проспективни проучвания за потвърждаване на техните констатации.

Алкохолни увреждания на черния дроб

Алкохолни увреждания на черния дроб, причинено от продължителна злоупотреба с алкохол.

Учените от Института по токсикология в Китай реши да определи дали диалил дисулфидни (органични серни съединения в чесън) имат защитен ефект срещу оксидативен стрес индуцирана от етанол.

Изследователите заключават, че това вещество може да помогне за защитата на черния дроб от увреждане от алкохол.

спонтанен аборт

Няколко проучвания са показали, че микробна инфекция по време на бременност увеличава риска от преждевременно раждане при жените. Учени от Норвегия са искали да разберете какво може да има силата да микробни инфекции и риска от преждевременно раждане влияние.

Резултатите от тяхното изследване са публикувани в списание Journal на храненето.

Учените са фокусирани върху ефекта на лук и сушени плодове, като търсенето на литературата показа, че тези два вида продукти са показали най-обещаващите резултати в намаляването на риска от преждевременно раждане.

Изследователите са проучили използването на сушени плодове и лук сред 18,888 жени в Норвегия, от които 5% са били спонтанно преждевременно раждане.

Изследователите заключават, че "използването на пребиотик съединения и антимикробни продукти може да бъде важно за намаляване на риска от спонтанен преждевременно раждане. По-специално, чесънът е свързано с по-нисък риск от преждевременно раждане. "

Чесън и студ

Проучване автори бяха проведени в Съединените щати, който каза, че "профилактичната употреба на чесън може да намали честотата на настинки при възрастни, но това не оказва влияние върху продължителността на симптомите." Профилактичната употреба - това приложение, за да се предотврати развитието на заболяването.