Джинджър: ползи за здравето, резултатите от научните изследвания

Джинджър е често срещана съставка в азиатската и индийската кухня. Въпреки това, тя е била използвана за терапевтични цели в продължение на векове от много култури.

Джинджифилът има дълга история на употреба за облекчаване на проблеми с храносмилателния тракт, като гадене, загуба на апетит, морска болест и болка.

Джинджифил корен може да се яде пресни, смилат на прах, суши като подправка под формата на масло или сок. Джинджър е част от семейството на джинджифил, заедно с кардамон и куркума. Тя обикновено се отглежда в Индия, Ямайка, Фиджи, Индонезия и Австралия.

Джинджифил се използва за терапевтични цели в продължение на векове.

Възможни полезните свойства на джинджифил

Яденето на плодове и зеленчуци от всякакъв вид, свързани с намален риск от развитие на много заболявания, в зависимост от начина на живот. Много научни изследвания показват, че увеличената консумация на растителни храни като джинджифил, намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, общата смъртност, и спомага за здравето и външния вид на косата, повишава енергийни резерви, поддържа намаляване на теглото.

1. храносмилателни проблеми

Известно е, че фенолни съединения в джинджифил помага за облекчаване на дразнене на стомашно-чревния тракт, стимулира производството на жлъчката и слюнка за инхибиране на стомашна свиване и движение на храна и течност през храносмилателния тракт.

2. гадене

Дъвченето на сурово джинджифил или пиенето на чай от джинджифил - най-често у дома средства за защита, гадене по време на лечение на рак.

Джинджър чай може да помогне за облекчаване на гадене и помогне в затопляне след излагане на студ.

Бременните жени, страдащи от сутрешно гадене, може безопасно да използват джинджифил за облекчаване на гадене и повръщане, често под формата на джинджифил торти или сладкиши.

В студено време, чай от джинджифил е добър начин да се затопли. Тя стимулира потенето, което означава, че насърчава изпотяване, затопляне на тялото отвътре. По този начин, чай от джинджифил е особено полезно, след излагане на студ.

За да направите чай от джинджифил, къщи, стръмните в чаша топла вода парче джинджифил с тегло 20-40 грама Добави резен лимон или една капка мед - това ще даде допълнителен вкус и полезни свойства, включително витамин С и антибактериално въздействие.

3. Намаляване на болката

Проучването, което включва 74 доброволци установено, че дневен прием на добавки джинджифил намалява предизвикана от физически болки в мускулите na25%.

Също така беше установено, че джинджифил намалява симптомите на дисменорея (силна болка по време на менструация). В едно проучване, 83% от жените, приемащи джинджифил капсули отчитат подобрение в симптомите на болка, в сравнение с 47% от участниците, които поведоха с плацебо.

4. възпаление

Ginger векове се използва за намаляване на възпалението и лечение на възпалителни заболявания.

Проучването установи, че добавките от джинджифил корен намаляване на маркери на възпаление на дебелото черво за един месец. Учените обясняват, че намаляването на риска от възпаление на рак на дебелото черво е също вероятно намалена. Ginger показа обещаващи резултати в клинични изпитания за лечение на възпаление, свързано с остеоартрит.

Хранителната стойност на джинджифил

Използването на пресен джинджифил - един лесен начин да придаде вкус и аромат на ястия и напитки, без да добавя ненужни натрий. Тъй като джинджифил често се използва в малки количества, той не добавя към ястие значително количество калории, въглехидрати, протеини или мазнини.

Джинджифил съдържа много други противовъзпалителни и антиоксидантни вещества, полезни за здравето, като gingerols, бета-каротин, капсаицин, кафеена киселина, куркумин и салицилат.

100 грама джинджифил съдържа разнообразие от витамини и минерали

• Въглехидрати - 17,77 г
• Целулоза - 2грама
• Протеин - 1,82 грама
• Захар - 1,7 гр
• Натриев - 13 мг
• Витамин В6 - 0,16 мг
• Калций - 16 мг
• Желязо - 0.6 мг
• Витамин С - 5 мг
• Калиев - 415 мг
• Магнезий - 43 мг
• Фосфор - 34 мг
• Цинк - 0,34 мг
• Фолиева киселина - 11 мг
• Рибофлавин - мг 0.034
• Никотиновата киселина - 0,75 мг
• Желязо - 0.6 мг

Как да се включат повече джинджифил в диетата си?

Ginger върви добре с много различни видове морски дарове, портокали, пъпеш, тиква, свинско и ябълки. При закупуване на пресни корени джинджифил изглеждат и с гладка, опъната кожа (не е набръчкана) и пикантен аромат.

Съхранявайте пресен джинджифил в плътно опаковани пластмасова торба в хладилник или фризер.

Пресен джинджифил и решетка трябва да се почиства преди употреба. В повечето рецепти една осма чаена лъжичка джинджифил земята може да бъде заменена от една чаена лъжичка настърган пресен корен. Приземен джинджифил може да се намери в раздела за подправка в повечето магазини за хранителни стоки.

Джинджър може да бъде да настоява в гореща вода, за да чай. Можете да добавите резен лимон.

Бързи съвети:

• Добави пресен джинджифил на вашите шейкове или сок.
• Добавяне на пресни или сушени джинджифил в гореща или салати.
• Настояват пресен джинджифил във вряща вода, за да чай.
• Използвайте пресни или сушени джинджифил като подправка в каквито и рибни ястия.

Потенциално опасни свойства на джинджифил

Natural джинджифил е безопасен за повечето хора, тя е почти никакъв известен странични ефекти. Това може да влоши симптомите на киселинен рефлукс при някои хора. ефикасността и страничните ефекти на джинджифил допълва ще варират в зависимост от производителя и формата.

Имайте предвид, че здравето е по-добре да се придържаме към разнообразна храна, а не да се фокусира върху всеки един продукт.