Тиквата: полезни свойства за здравето, използването и рискове

Много хора смятат, че тиква - малко повече от украса за Хелоуин и пай пълнене. Но вие може да искате да преосмислят своите идеи за този кръг оранжево растение.

Тиквата съдържа много витамини и минерали, както и калории - малко. Има много креативни начини за включване на тиква в диетата си, включително и десерти, супи, салати и конфитюри.

Накратко на тиквата

• Тиква - богат източник на витамин А.
• Тиквата - един от най-добрите източници на антиоксиданти бетакаротин.
• Калият се съдържа в една тиква може да има положителен ефект върху кръвното налягане.
• Антиоксидантите и витамини, съдържащи се в тиквата могат да попречат на дегенеративно увреждане на очите.
• Консервирани тиква пай смес обикновено съдържа захар и сиропи.
• Консерви тиква трябва да съдържа само тиквата и всички други съставки.
• Не режете тиквата трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място в продължение на 2 месеца.
• Тиква пюре или консерви тиква може да замени маслото в рецепти за печене.

Хранителната стойност на тикви

Една чаша варени тиква не съдържа сол:

• 49 калории,
• 1.76 грама на протеини,
• 0.17 грам на мазнини,
• 0 грама холестерол
• 12 грама въглехидрат (включително целулоза и 2.7 грама захар 5.1 гр).

Тиквата съдържа много витамини и минерали, както и калории - малко.

Използване на една чаша варени или консервирани тиква осигурява по-голяма от 100% от дневната изискването на витамин А 20% - витамин С 10% или повече - витамин Е, рибофлавин, калий, мед и margantse- не по-малко от 5% - тиамин, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацин, желязо, магнезий и фосфор.

Разбира се, сам приготвя прясна тиква у дома - най-добрият начин да го използвате. Но консерви тиква здрави. Не купувайте консерви тиквен пай микс, който съдържа захар и сиропи. Консерви тиква е да има само една съставка - тиква.

Възможни полезни свойства тиквени

Яденето на плодове и зеленчуци от всякакъв вид, свързани с намаляване на риска от развитие на много заболявания, в зависимост от начина на живот. Много научни изследвания показват, че повишената консумация на растителни храни като тиква, намалява риска от затлъстяване и обща смъртност, диабет, сърдечни заболявания, спомага за здравето и външния вид на косата, увеличаване на енергийните запаси и намаляване на теглото.

Тиквата - един от най-добрите източници на бета-каротин - мощен антиоксидант, който придава оранжеви плодове и зеленчуци, или светъл цвят. Бета-каротин в тялото се превръща в витамин А. Консумирането на храни, богати на бета-каротин може да намали риска от развитие на някои видове рак, защита срещу астма и сърдечни заболявания, отлагане на стареене и дегенерация на тялото.

Има много креативни начини за включване на тиква в диетата си, включително и десерти, супи, салати и конфитюри.

артериално налягане

Яденето тиква полезен за сърцето! Съдържащите се в тиква фибри, калий и витамин С поддържане на здравето му.

За лечение на хипертония (високо кръвно налягане) използването на достатъчни количества от калиев - почти толкова важни, тъй като намаляването на натриев консумация. Други храни, богати на калий включват пъпеш, ананас, домати, портокали, спанак и банани.

Използването на калий в големи количества също се свързва с намален риск от удар, защита срещу загуба на мускулна маса, запазване на костната минерална плътност и намаляване на образуването на камъни в бъбреците.

рак

Бета-каротин има положителен ефект върху рака на простатата. Той също така има обратно пропорционална връзка с развитието на рак на дебелото черво в японското население.

око Здраве

Антиоксидантите витамин С, витамин Е и бета-каротин (всички, съдържащи се в тиква а) здравето подкрепа око и предотвратяване на дегенеративни увреждания.

Повишена консумация на всички плодове (3 или повече пъти на ден) намалява риска от развитие и прогресия на свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Раждаемост (способност да се зачене дете)

При жени в детеродна възраст, употреба на големи количества желязо от растителни източници (например, спанак, боб, тикви, домати и цвекло) подобрява плодовитостта. също е необходимо по време на бременност и кърмене за синтеза на хормони - Витамин А (намира се в тиква под формата на бета-каротин, който след това се превръща във витамин А в организма).

имунитет

Растителни храни като тиква, богати на витамин С и бета-каротин, укрепване на имунната система.

Как да се включат повече от тиква в диетата си?

Купете готвене сладък тиква. Уверете се, че тиквата е гръбнака на няколко сантиметра дължина и изглежда тежък за размерите си. Съхранявайте нешлифован тиква на тъмно място в продължение на 2 месеца.

• Направете тиква пюре.
• Използвайте тиква пюре вместо масло за сандвичи или във всяка рецепта за печене.
• Смесете кисело мляко орех, тиква пюре, мед, канела и какао на прах - получи тиква шоколад кисело мляко.

Потенциалните рискове, свързани с употребата на тиква

По-добре е да се придържаме към разнообразна храна, а не да се фокусира върху използването на един продукт.