Цариградско грозде и неговите полезни свойства

Трудно е да се намери в нашата страна вила или малка ферма, където не засадени или на все по-храст цариградско грозде-друг. Ароматни и леко тръпчив плодове са известни в Русия за повече от 10 века, от времето на Ярослав Мъдри - през което време цариградско грозде, наречен Kryzhi, Берсенев Агриз, Agrus в Европа - "tolstyachkom" гъши горски плодове и бодлив. В XVII век холандски изследователи нарекоха растение север грозде - за вкусни грозде и цвят.

Колко разновидности на "северните гроздето"?

Цариградско грозде - единственият Бери, която има такава богата гама от цветове: от млечно-зелено до почти черен, разнообразие от кожа - от тънък до дебел от пухкав и бодлива, докато гладка. Ако се търси в мрежата, то прилича на цариградско грозде - снимки ще бъдат напълно различни, но това е с дебелина храсти с шарени листа, изпъстрени с цветни плодове - ярко зелено, жълто, червено и почти тъмно лилаво.

Още преди половин век е имало около 400 разновидности Kryzhi - в Северна Америка, Азия, Европа, Русия, както и "плантацията" на цариградско грозде в страната ни на територията почти толкова легендарни черешови градини. Въпреки това, в началото на ХХ век Bersen заета американската брашнеста мана, а от 1940-те най-богати насаждения от северните плодове са по-малко от половината, а след още 20-30 години - и още по-малко. Днес, най-популярните сортове - в резултат на неуморната работа на животновъдите, а сред тях има няколко основни разновидности на цариградско грозде:

• рано;
• Средно ранен;
• среда;
• srednepozdnie и по-късно.

Въпреки че местните градинари растат около 30 вида плодове цариградско грозде - най-добрите сортове са известни, без изключение. Тази средна кок и розово, srednepozdnie руски и Северна Капитане, с розови, червени, почти черни горски плодове, които са устойчиви на болести и запазване на богатото вкус и големия размер на плода на Европейския цариградско грозде.

Бери лекарство за сърцето и кръвоносните съдове

Благодарение на ценни захари, витамини В и С, като част от това зрънце Kryzhi винаги се използва като отлично средство при настинки, в период на възстановяване след травми и тежки инфекции. Оптималната комбинация от мед, манган и желязо (особено в тъмните червени и лилави сортове) позволява използването на цариградско грозде анемия, особено сред децата и периода на менструация при жените.

Една от основните богатство на Северна грозде - това е рутинна, а просто - витамин Р. Той помага за предотвратяване на вътрешни кръвоизливи, укрепва кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане в състава на тъмни плодове. Хипертонията се препоръчва да се пие чай с аромат от прясно или замразено Kryzhi с мед 2 супени лъжици розово-червени плодове преварена вода, настояват 3 часа поставят мед вкус. Пийте през целия ден, по време - един месец.

Ако вашата градина е дом на цариградско грозде - полезни свойства то със сигурност да оценят всички шофьори в семейството, служителите на рискови производства и жителите на големите градове. Легендарният Bersen известен също със способността си за премахване на токсините и намаляване на въздействието върху организма на тежки метали и различни вредни вещества. Между другото, последната цариградско грозде имот свързано преди всичко с прясно набрани плодове, така че е добре да се помни детския навик да яде грозде направо от северната храстите!

Ползи цариградско грозде за стомаха и бъбреците

Добрата новина за феновете на цариградско грозде - с редовна употреба това зрънце регулира обмяната на веществата, регулира червата мързеливи и дори подобрява състоянието на хронична и остра гастрит.

Северна Бери има добро слабително и диуретично, намалява подуването, така че бременните жени, при каквито условия определено трябва да включват в диетата си, всички класове северните грозде. А освен това, експертите препоръчват яденето на цариградско грозде във всякаква форма, при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

За да противопоказани "северните грозде"

Основната забраната за използването на цариградско грозде - е алергично към Bersen. Не препоръчвам това зрънце диабетици и хора с диагноза "язва на стомаха".

Въпреки това, най-новите съвети основно се занимават с тези, които са готови да ядат къпини в големи количества най-малко всеки ден. Ето защо, ако все още не са в състояние да се откажат от любимото си десерти просто бъдете внимателни - няколко шепи цариградско грозде в разгара на сезона няма да доведе до сериозно увреждане.

Как да съхранявате цариградско грозде

Най-вкусните цариградско грозде - със сигурност в прясно състояние. Без значение какъв плод предпочитате - меко зелено, тъмно розово с плътна кожа, гладка или бодлив - всеки сорт, магазини за едни и същи.

Хладилникът прясно качват Kryzhi може да поддържа за около две седмици - в картонена кутия или пластмасов контейнер. Ако искате да се запазят плодовете за 2-3 месеца, тя може да бъде замразено цариградско грозде - всички лекарствени и ароматични свойства на северните грозде, докато напълно запазена.

Замразете цариградско грозде по два начина:

1. обикновен. Обърнете узрели плодове (не е презрял!), Прекъсването на всички опашки и стъбло, което се превръща в малък контейнер, разбива добре и се поставя във фризера за 2-3 дни. След това се получи, разклаща отново, ако е необходимо, изсипва се в големи контейнери, запечатани и да премахнете за постоянно съхранение. Един съвет от мен: да не се замразява цариградско грозде в найлонови торбички - в такива случаи, цариградско грозде след размразяване придобие отличителен вкус и може да има само едно зрънце със захар или добавя към сосове пайове Да.
2. захарен сироп. Поставя Kryzhi плодове във форми, както в предишната версия, изсипете захарен сироп. Не мърдай, получи и се дава малко, за да се размрази, след няколко дни. Плътно затворете капака и сладки цариградско грозде отново премахнете фризера.

Заготовки и ястия от цариградско грозде

В готвене Bersen - просто универсален Бери. От зелено и червено сладко цариградско грозде и се готви сладко, добавя към сосове за месо, пекат сладкиши и торти.

В този случай, в кухнята ще бъде полезни плодове всеки етап на зрялост: от неузрели цариградско грозде компот е необичайна, от средата - отлично конфитюр и мармалад и зрели къпини добри като самостоятелен десерт.

Един от най-простите и в същото време необичайно да опитат ястия от северната грозде - сладко и сосове за месо.

• конфитюр Emerald. Както разказва историята, е сладко готвач излезе с Екатерина Велика - от цариградско грозде, наречен кралски Бери. В оригиналната рецепта, ярко зелени плодове са пълнени с орехи, но има и по-опростен вариант, не е по-малък от оригиналния вкус.

Вие ще трябва: 2 чаши бульон (2 шепи пресни череши листа + 5 чаши вода), 1,4 кг захар, 8 чаши плодове на зелено цариградско грозде (леко неузрели).

Начин на приготвяне: Направете отвара от череши: Листа със студен запълване вода и се вари в продължение на 3-5 минути (водата не трябва червя) и се филтрува. Напълнете изброените плодове цариградско грозде череша с вода и се оставя на хладно място за един ден.

След това изсипете бульона и се готви на базата на захарен сироп, а след това да се пропусне цариградско грозде. Довежда се до кипене и се готви кралски сладко около 15 минути. в зелено полупрозрачен цвят.

• Пилешки гърди в сладки сос цариградско грозде и касис (2 порции).

Трябва: 2 филийки говеждо филе 250-300 грама, 100 грама и цариградско грозде касис, Таблица 2.5. супени лъжици брашно и захар, 200 мл сметана, 20% мазнини.

Начин на приготвяне: плодовете на цариградско грозде намален наполовина, леко каша стафидите, добавете захарта и 2 супени лъжици вода. Довежда се до кипене и варете в продължение на 5 минути. Изсипете крема и донесе Бери сос, докато готвят още 3 минути.

Кокошка правят в първокласен "баровете" paniruem в брашно и се запържва за 4-5 минути от всяка страна. Поставете филетата в отделни форми, попълнете и задайте сос се пече в продължение на 10-15 минути при 100 градуса.