Какви храни съдържат протеини

Съдържание:

• протеинови прием
• Дали да се откажат изцяло животински протеини?
• Каква е вредата от месо
• Растителни продукти, съдържащи протеин
• Списък на протеиновите продукти от месо на животни
• Какво съчетават храни, съдържащи протеин

А здравословното и балансирано хранене помага да се справят с различни заболявания, да се премахнат мазнините в тялото, увеличаване на чистата мускулна маса. Използването на продукти, който съдържа протеин, необходим за създаване на нови клетки в организма, синтеза на хормони, ензими, образуване на мускулните влакна. Протеинова диета е особено важно по време на юношеството, когато тялото расте и се развива с бързи темпове.

протеинови прием

Протеин половин молекула се състои от въглерод, кислород и водород. Освен това, съдържащ сяра, фосфор, желязо. От аминокиселини, необходими за живота на организма.

Със съдържание на протеин на храна е от порядъка на 20 аминокиселини в тялото. Някои от тях са: аланин, аспарагин, валин, треонин, глутамин, цистин, gistigin, аспарагинова киселина, глицин, тирозин, glutominovaya киселина, изолевцин, лизин, аргинин, левцин, meteonin, пролин, серин, триптофан, фенилаланин.

Приблизително половината от аминокиселините не синтезира от организма, така че те трябва да произхождат от храна.

В зависимост от състава на продукта, наличието в него на всички необходими човешкото тяло незаменими аминокиселини, така наречените отличава пълен и дефектен протеин.

Въз основа на продукти, които съдържат животински протеини, по-нататък пълен.

Доскоро се смяташе, че растителни протеинови продукти не пълна, тъй като не е част от основните аминокиселини. Тази гледна точка се опровергава от съвременни изследвания.

Зеленчуци, плодове, ядки, семена, зърна съдържат висококачествени растителни протеини. В допълнение, те се усвояват по-лесно и по-бързо от животински произход.

Смята се, че изискването за възрастни дневна протеин е 90-120g. дете норма или тийнейджър в периода на активен растеж се увеличава с 2-3 пъти.

В случай на липса на получаване на продукти, съдържащи протеин, разработва анемия (Анемия), понижено имунитет и емоционален тонус.

Прекомерният прием на протеини храни пречи на храносмилателната система. В дебелото черво остатъците храна гниене и скитат защо произведени повишени количества на пикочна киселина, развиващ подагра и уролитиаза.

Освен това, прекомерен прием на протеинов продукт насърчава образуването на мастни депозити.

Норми на консумацията на протеини храни се променят с времето.

Някои съвременни учени след проведените експерименти върху доброволци - спортисти, военен персонал, студенти - са стигнали до извода, че е достатъчно 25 грама протеин на ден. Други учени смятат, че един възрастен в трудоспособна възраст на ден е достатъчна, 60 грам протеин.

Академик Николай Amosov не спазва строго определени правила, които се използват всеки ден около 50 грама месо, малко мляко, за да достави на организма незаменими аминокиселини.

Дали да се откажат изцяло животински протеини?

До сега, научната общност няма консенсус за това дали да се яде протеинови храни от животински произход.

Растително храна, смила в храносмилателната система на животното, в крайна сметка формиране на клетъчната протоплазма. Според много години на лабораторни изследвания, протоплазмата не съдържа съставки, които предизвикват стареенето.

Поради това, някои учени смятат, че основната причина за различни заболявания, стареене - запушване на клетъчната протоплазма на тялото, нарушаването на естествената си структура.

В използването на животински протеини малка запушване проявява заболяването. С увеличаване на замърсяването протоплазмената тяло интензивно стареене, като нарушава клетъчните процеси.

Освен това, разграждане на протеини животински храни изисква значителен разход на енергия, от порядъка на 60-70% процента от получените части месо. Този разход на енергия е особено нежелателно в случай на сериозно заболяване.

Докато учени твърдят, тя остава на индивида да се реши дали да се откаже напълно месо. Някои продукти се комбинират, който съдържа животински и растителни протеини. Особено чисти протеинови храни не съществуват.

Каква е вредата от месо

Преди да се направи списък на дневния хранителен прием на животински продукти и растителни протеини, за да отслабнете или изграждане на мускулна маса, е необходимо да се знае за възможните опасности от яденето на месо.

Някои учени смятат, че много векове хората са яли плодове, грудки, ядки. Само чрез усвояване на пожар, хората започнаха да бъде обработена, а ядат разнообразни месни продукти, които съдържат животински протеини.

Predator, за разлика от хората, ядене на сурово месо в реакцията му устата киселина, а не алкална. Човешкото тяло все още не е пригоден бързо смилане и на изхода на накуцване маса, в резултат на топлинна обработка на месо.

По време на обработката на храносмилателната система на месо храна работи при пълен капацитет, защо се износват по-рано. Освен това, меса смилат до 8 часа растителна храна два пъти по-бързо.

Ако бъбреците и черния дроб вече не се справят в екскрецията на излишната пикочна киселина, в резултат на животински протеин разбивка, тя се задържа в тялото, което води до различни заболявания се развиват: подагра, ревматизъм, страда пристъпи на безпричинна главоболие.

Според легендата, в древен Китай се използва метод на изпълнение, когато извършителят изключително хранени с варено месо. След месец или два бъбрека престанат да се занимават с отглеждане на храна протеин разпадане, което води до отравяне на организма случило.

За отстраняване на разпадане на протеини храни от животински произход за всеки грам изисква около 40 грама вода, което значително увеличава тежестта на бъбреците.

Доказано е, че продукти, съдържащи животински протеини, се разширяват два пъти по-бързо растителна храна.

В допълнение, преди смъртта на животното е под напрежение, което води до месото е масата на замърсители, които причиняват след хранене високо кръвно налягане, спазми и атеросклероза.

Според последните изследвания, злоупотребата с диети, съдържащи храни преобладаващо бяло, Той причинява развитието на нефролитиаза.

Азот-съдържащи съединения, включени в постно месо са мускулна елемент. В големи количества, тези съединения са включени в странични продукти, бульон.

Тези съединения стимулират нервната система, което води до освобождаване на храносмилателни ензими, стомашен сок. В резултат на по-силен от дразни стомаха, тя увеличава натоварването на бъбреците. Нарушени паметта, вниманието, има раздразнителност и безсъние.

Растителни продукти, съдържащи протеин

Всяко растение под слънцето на химичните елементи, получени чрез почвата, синтезира амино генерира въглехидрати, захари, нишесте. След смилане растения не отравят тялото вредни съединения, при условие с фибри.

Повечето растителни протеини съдържа следните продукти:

• бобови растения (соя, леща, грах);
• зърна (овес, ечемик, ориз);
• ядки и семена.

Полезно е да се включат в диетата на зеле, моркови, патладжан, картофи, зеленчуци.

За да се постигне освобождаване на организъм пълния набор от основни аминокиселини е възможно да се използват различни протеин растителни храни.

Друг начин да се доставят незаменими аминокиселини, е необходимо да се яде растителна основа храни да се включат в диетата на малко количество месо.

Например, за да се готви боб, ориз, макаронени изделия с телешко месо, птиче месо или риба. възможности:

• пиле с ориз;
• варен фасул с говеждо месо;
• ориз с розова сьомга;
• спагети със сос от месо.

Списък на протеиновите продукти от месо на животни

Повече протеин само говеждо, свинско, заешко месо, птиче месо.

От всички сортове малко мазнини говеждо телешко месо, Добре се абсорбира от организма, така че често се използва в програма за отслабване. По-малко общо съдържание на мазнини в сортове свинско месо. Говеждо или свинско месо е по-добре да се готви за двойно дъно или във фурната.

Заешко месо - продукт, богат на протеини, съдържанието му е до 20%.

Много протеинови странични продукти - език, черен дроб, бъбрек, мозъците, виме, далак. В допълнение, продукти съдържат много минерали, особено желязо и витамини А, В, С

Тя трябва да се откаже от използването на колбаси, шунка, крак, филе поради високото съдържание на мазнини.

Риба протеин, за разлика от месото, усвоява почти напълно, за 92-98%. По-голямата част е в риба тон, до 24%. Също така високо съдържание на други полезни продукти - хайвер.

Почти напълно и много по-бързо, отколкото говеждо, усвоява протеин на яйце, въпреки че яйцето е с високо съдържание на калории.

Какво съчетават храни, съдържащи протеин

За да се извари тяло месо се нуждае най-много на стомашния сок. В допълнение, усвояването на протеинови продукти засегне мазнини, захари, киселини, така че от диетата трябва да се изключат някои комбинации.

мазни храни не се смесват с белтъка, като мазни храни повишава храносмилането се забавя секрецията на стомашния сок. Оставя се да се комбинират протеинови храни от животински произход от животински мазнини, растителен произход - с растителни мазнини.

Ускоряване на изпразването на стомаха е възможно включване в храната на пресни билки, зеленчуци.

Секрецията на стомашния сок и смилането на храната се забавя под влияние захари, така че не трябва да съчетава тази храна с протеинови продукти.

Секрецията на стомашния сок се забавя кисели храни, който също предотвратява разграждането на протеин.

Най-доброто от всички продукти, които съдържат протеини, съчетани с без скорбяла храни и сочни зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, лук, целина, репичка, магданоз. Това меню ви помага смели храната, премахване на различни вредни съединения.

Не е необходимо да се включат в диетата на двата протеинови продукти и цвекло, ряпа, тиква, моркови, боб, грах, картофи.

Млякото е по-добре да се използва се отдели. По-добре се абсорбира топло неварено мляко.

Digest протеини помагат живи храни, които не са преминали през термична обработка.

Не е необходимо да се използват едновременно две или повече разновидности на продуктите, които се намират на протеина. Като правило, те имат различен химичен състав, са необходими за разцепване на съответните ензими. Например, не се комбинира месо и риба, сирене, ядки, месо и яйца, месо и мляко, месо и сирене.

Продукти, съдържащи протеини, са представени в таблица 1: