Използването на нови картофи

Сега е трудно да си представим, че само преди сто години, картофи в Русия никога не е чувал. Но за индианците от Южна Америка дива зеленчуци в продължение на хиляди години, е не само основна храна, но също така обект на поклонение. Той приписва божествен произход и дори анимации. Пренесена в Европа от Перу конкистадор Cieza де Леон в средата на 16-ти век, картофи бавно, но сигурно завладява света и да стане един от продуктите, най-търсените. И през 1995 г., в резултат на космически експеримент този продукт е първият зеленчук, който се отглежда в пространството.

Пържени, варени, печени - добър във всякаква форма! Но най-обичаните и популярни сезонни ястия е варени картофи с копър, масло или сметана. Въпреки простотата на подготовка, това ястие е истински гурме наслада.

Витамини и минерали

Картофи - съдържа витамини, каротин, витамин С, повече от дузина от органични киселини, включително лимонена, оксалова, ябълчна, винена. В допълнение, картофено протеин е почти всички видове аминокиселини, които са намерени в зеленчуци, минерали в лесно смилаеми форма на алкални соли, благоприятни за поддържане на алкален баланс в организма, микро и макро елементи на широк спектър.

Използването на клинично хранене

600 гр съдържа дневна доза на калий. Тъй като калиев укрепва сърдечния мускул и е диуретик, често се препоръчва за клинично хранене ядра, пациенти с стомашно-чревни заболявания. млад картофи сок за пиене на празен стомах, лекува стомашни язви и нормализира киселинността в гастрит и диспепсия, понижава кръвното налягане, подобрява настроението с киселини, подобрява имунната система. Интегрираният влакно, органични киселини и витамини са антиоксиданти, картофи е шампион, предотвратяване на развитието на раковите клетки.

ущърб

Картофите съдържат висок процент на нишесте и поради тази причина винаги е бил нежелан гост на привържениците на диети. И това е напразно. В млад картофено върху по-старите по-малко нишесте на 30%, но полезни вещества и растителни протеини неизмеримо повече. Calorie 100 гр варени картофи за по-малко от 70 ккал, докато пюре 300 ккал, а в картофи "картофки" - 400. Ето защо сега, много диетолози са стигнали до извода, че уникалният химичен състав, ниско калорични и вкуса на пресни картофи направи не само желателно. но и необходим продукт за всички поддръжници на една балансирана диета. Са на мода различна картофена диета, но те трябва да бъдат третирани с дял за здрав разум и дори и да има желание да експериментира, е необходимо да го направи в началото на лятото, когато има по рафтовете на магазините, тъй като употребата му е много повече от това е в началото на сезона на узряване.