Рецепта - ябълково пюре за зимата. Консервиране ябълка окапали

Общи правила за приготвяне на ябълков сос
Характеристики на стерилизация на готовия пюре
Рецепта: бледо кремаво пюре ябълки с кондензирано мляко

Построен през постъпления от роднини, приятели, съседи, познати и непознати, да научите всичко за тайните на успеха консервиране. В зависимост от предварителната обработка на изходните вещества, количествата на захар, продължителност готвене могат да бъдат получени конфитюр или мармалад, конфитюр или пюре.

Плодове и зеленчукови пюрета обогати тялото си с витамини през зимата. Основните разлики в поръчката са липсата на захар или минималния размер, кратка топлинна обработка. Знаейки правилата на детайла може лесно да бъде подготвен класически ябълково пюре или плодов-зеленчуков микс.

Общи правила за приготвяне на ябълков сос

изберете сладки сортове, приготвени без добавяне на захар;
сварят първите плодове и зеленчуци, и едва след това размахване ябълково пюре (тя се превръща по-крехко);
ябълково пюре след кипене, готвене е не повече от 15 минути;
Не се готви веднъж голямо количество в една саксия (с вряла сос ще "стреля", можете да се изгорите);
наблюдава по време на готвене последователност Маркери или плодове и зеленчуци за получаване на всеки продукт в отделен съд (получаването на различни продукти);
използвате дебела купа, или ще изгори;
банка за валцоване на способността им да използват не повече от един литър (отворен каша не трябва да се съхранява);
стерилизирани съдове, капаци вари (ако е необходимо стерилизира готов пюре виж по-долу);
да се скрият без увреждане на вътрешната страна (може да се образува плесен);
капак след стерилизация подсушете (поради натрупаната кондензат образува плесен);
готови за изливане лют сос в горещи буркани;
след бутилирането да приключи с "палто";
използване въртящи се капаци съхраняват на хладно място;
валцувани банки държат в килера.

Характеристики на стерилизация на готовия пюре

Стерилизирайте дали крайния продукт зависи от размера на консерви. При използване на литър - достатъчно, за да ги покриете под "шуба" (те се охлади бавно, но този път е достатъчно за samosterilizatsy). Ако количеството на по-малко от един литър - стерилизация на готовия ябълково пюре е необходимо. Стерилизирайте консерва в тенджера или във фурната.

Стерилизация в тенджера.На дъното на саксията определят хартия или плат. Задайте банки покриват стерилни капачки, налейте топла вода, тя трябва да не бъдат изложени на детайла по време на варенето. Броенето на времето на стерилизация се извършва след завиране. Към 200 гр. буркани - 10 минути.

Стерилизация във фурната.Билет да се търкаля и го поставете във фурната. Стерилизация температура от 90 ° С. След 10 минути, фурната трябва да изключите (в противен случай може да се откъснете корицата). Заготовки оставят за половин час. И да се измъкне под "шуба".

Внимание! Веднага да се капака на буркан с подуване!

Рецепта: бледо кремаво пюре ябълки с кондензирано мляко

5 кг нетретирани ябълки трябва да 250 мл вода, 380 гр. кондензирано мляко, 125 гр. захар.

Парче ябълките, отстранете сърцевина, кора и се оставя (след като се използва смесител потапяне, не се усеща), сгънати в гъста купа, изсипва се във водата. Коравина ябълки влияят на времето за готвене (за готвене не повече от половин час).

Газ изключена с помощта на блендер, за да привличам картофено пюре.

Добавете захар, нека заври, изсипете кондензирано мляко. Не се вземат кондензирано мляко от мляко на прах, от които се добавят растителни мазнини (това ще се търкаля).

От началото на кипене вари в продължение на пет минути, изсипва се в стерилни банки, увийте като хладен премахнете склада може да използва кондензирано мляко с кафе.

За бебета подготвят ябълков сос с рецепта, без да е сгъстено мляко и захар, се съхранява в хладилник.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден