Начало консервиране за зимата

Подготовката на дневни или празнични ястия - много интересно да се направи! Интересно е обаче да се направи подготовка за зимата. Това любовница се радва, когато рафта в килера или мазето облицована с всички видове буркани. Струва си да се има предвид някои от тайните на консервиране на дома.

За консервиране успех е гарантиран, че е необходимо да се спазват няколко прости правила.

Най-важното нещо - това е Обработка прибори и продукти. Бланки, най-хубавото е, лежаха в стъклен съд. Банките трябва да бъде не чипс или пукнатини. Преди банките да определят запазването на продукта, те трябва да се измиват добре, сухо и след това се стерилизира. Няколко методи за стерилизация: двойка (10 мин минимум.) В пещ и стерилизирани по-малки много домакини банки в микровълнова пещ (C 15 мин.) (3 мин.). Вземете тази процедура трябва да се вземат на сериозно, тъй като половината от успеха зависи от това.

стерилизиране. Най метод rasprastranonny на стерилизация за няколко кутии. Ами моите банки и obdaom вряща вода. Подходящ стар Алуминиев чайник с капак за водата в средата. Напълнете половина на чайника на вода и сложи на огъня, след завиране намалете котлона до минимум, махнете капака и го сложи вместо 3-литров буркан врата надолу. Чрез 10-15 минути извадете вече стерилизирани буркана и сложи на негово място следното. По този начин е възможно да се лесно просто да се стерилизира произволен брой кутии, без да се забравя да се излива в кана за вода, така че да не се изгорите. Бъдете внимателни с дълъг стерилизация банка може да се спука от жегата.

За дълг съхранение, самостоятелен вход кутии затворени капаци. Roll желязо покритие с помощта на машина ръчен шев, поставена върху капака на буркана на върха на колата си - на корицата и на часовниковата стрелка обрат дръжка машини, с всеки път, леко завъртане на дръжката (за бавно капачка компресия), да продължи, докато покритието е най-гъсто няма да натиснете към банката, ще се почувствате, че е необходимо да се използва сила. Движението трябва да е гладка и равна, за да се максимизира стягане. За проверка на херметичност ръчен шев, буркани внимателно обърнати и поставени с главата надолу. До готини банки се оставя да престои с главата надолу при стайна температура, покрита с хартия и топло одеяло.

Зеленчуци и плодове за консервиране за зимата е необходимо, за да изберете узрели, качество. Развалени или гнили плодове не е подходящ. Те могат да бъдат използвани за изцеждане на сок. Но не и за запазване на зимата, и за бърза употреба. Преди да започнете консервиране трябва да се запасите на всички необходими съставки, така че не е имало забавяне в подготовката.

Съхранявайте консервирани буркани на хладно и тъмно място, при такива обстоятелства, хранителни банки запазват всичките си полезни svostva и за дълго време не се развалят.

Консервиране рецепти за зимата

Следващите рецепти трябва да представляват интерес за онези домакини, които, поради обстоятелства, понякога готвена храна всеки ден човек. Разбира се, има хора, които имат добри умения в случай на главния готвач. Но по-голямата част - са тези, които почти безпомощни в кухнята. Всяка рецепта е предназначена за шест кутии половин литър.