Зеленият чай: ползи за здравето, факти, научни изследвания

Зеленият чай идва от Китай и Индия. Той е бил използван за своите лечебни свойства в продължение на векове от цял ​​свят, но едва наскоро придоби популярност в Съединените щати.

Чаят е най-често срещаната напитка в света след водата. Въпреки това, 78% от консумираната в света чая е черно и само около 20% - в зелено.

Всички видове чай, с изключение на билков, произведена от изсушени листа на Sinensis на храст Camellia (чай храст). Нивото на окисление на листата определя типа на чай.

Зеленият чай се прави от листата не се окислява, той е един от най-малко преработени чайове (сурова чай - бяло) и следователно съдържа голямо количество антиоксиданти и ползи за здравето на полифеноли.

Green часа е бил използван в традиционната китайска и индийска медицина за контрол на кървене и заздравяването на рани, храносмилането помощ, подобряване на сърдечната и психическо здраве, регулиране на телесната температура. Последните проучвания показват, че зеленият чай може потенциално да има положителен ефект върху всичко - от загуба на тегло до заболяване на черния дроб, диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер.

Възможни полезните свойства на зеления чай

Възможните полезните свойства, свързани със зелен чай. Важно е да се отбележи, че имате нужда от повече доказателства за окончателно потвърждение на тези полезни свойства.

1. рак

Според Националния институт за рака (САЩ), полифенолите в чая намаляват растежа на тумора в лабораторни проучвания и експерименти с животни. Тези вещества могат също да бъдат защитени от повреди, причинени от ултравиолетови лъчи.

Зеленият чай - много популярна напитка в света.

В тези страни, където зелен чай се използва в големи количества, честотата на рак, като правило, по-ниски. Но, за съжаление, не можем да кажем със сигурност, че това явление е свързано със зелен чай, а не с други начина на живот фактори.

Едно голямо клинично изпитване, в сравнение хората, които пият зелен чай с други хора, които не го използват. Учените са открили, че те консумират зелен чай е по-малко вероятно да развият рак на панкреаса. Това е особено вярно за жените, които имат риск от развитие на болестта е била намалена с 50%.

Изследванията също показват положителен ефект на зелен чай на злокачествени тумори на гърдата, пикочния мехур, яйчниците, дебелото черво, хранопровода, белия дроб, простатата, кожата и стомаха.

Учените смятат, че високото ниво на полифеноли в зеления чай помага убиват раковите клетки и да се спре растежа им. Въпреки, че точният механизъм, чрез който чай взаимодейства с ракови клетки, не е известно.

Други изследвания показват липсата на превантивни ефекти на чай на рак. Размерът на чай, необходима за превантивен ефект върху тумори също варира при всяко проучване - от 2 до 10 чаши на ден.

През 2005 г. Службата за санитарна инспекция от Администрацията по храните и лекарствата (САЩ - FDA) заяви, че "няма убедителни доказателства в подкрепа на твърдението за използването на зелен чай, както и намаляване на риска от развитие на злокачествени тумори на стомаха, белия дроб, дебелото черво и ректума, хранопровода, панкреас, яйчници. "

2. сърдечно заболяване

През 2006 г. проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, стигнах до заключението, че консумацията на зелен чай се свързва с намаляване на общата смъртност, включително от сърдечно-съдови заболявания.

В проучването са включени повече участници-японските възраст 40-79 години и е продължило в продължение на 11 години, като се започне през 1994 година.

Участниците, които пият най-малко пет чаши зелен чай всеки ден, са имали значително по-нисък риск от смърт (особено сърдечно-съдови заболявания), в сравнение с тези участници, които консумират по-малко от 1 чаша на ден.

Зеленият чай съдържа катехини - полифенолни съединения, които се смята, че имат защитен ефект, по-специално на сърдечносъдовата система.

3. Намаляване на холестерола

Анализ на публикувани изследвания през 2011 г. установи, че пиенето на зелен чай (за пиене или под формата на капсули) е свързано с малко намаляване на общия холестерол и на липопротеина с ниска плътност холестерол.

Друго проучване установи, че пиенето на 10 чаша зелен чай на ден може да намали нивото на общия holesterina- но използвам 4 чаши на ден или по-малко не е имал ефект върху нивата на холестерола.

4. обида

Според проучване, публикувано в Stroke на списанието, редовната консумация на зелен чай или кафе е свързана с намален риск от инсулт.

Водещ авторът на изследването д-р Йошихиро Kokubo медицина, заяви: "Това е първото проучване, мащабна да проучи комбинираните ефекти на зелен чай и кафе на риска от инсулт. Можете да направите една малка, но полезни промени начина на живот, за да помогне за намаляване на риска от инсулт, добавяйки към вашата диета дневна консумация на зелен чай. "

5. Диабет тип 2

Изследване на връзката между зелен чай и диабет, са дали противоречиви резултати. Един показват намаление на риска от развитие на диабет тип 2 при хора, които използват зелен чай. Други не са установили връзка между консумацията на чай и диабет.

6. загуба на тегло

Зеленият чай може да помогне за малка загуба на тегло при възрастни са с наднормено тегло или затлъстяване. Въпреки това, тъй като загубеното тегло е много малък, че е малко вероятно, че зеленият чай има някои клиничен ефект за решаването на този проблем.

Други проучвания са установили, че зелен чай е полезен за предотвратяване на зъбен кариес, стрес, хронична умора, дерматологични и подобряване артрит чрез намаляване на възпалението.

7. Възпалителни заболявания на кожата

През 2007 г. проучване заключи, че зеленият чай може да бъде обещаващ ново лечение за кожни заболявания като псориазис и пърхот. Учените са изследвали животински модел на възпалителни кожни заболявания, които често се характеризират с петна от суха, червено и лющеща се кожа, причинена от възпаление и прекомерното производство на клетките на кожата.

Хората, лекувани със зелен чай, показват по-бавен растеж на клетките на кожата и наличието на клетки, които регулират клетъчния жизнен цикъл.

8. Работна памет

Едно изследване, публикувано през 2014 г. показа, че зеленият чай може да подобри познавателната функция на мозъка, особено на работната памет.

Учените казват, че техните резултати показват, че зеленият чай може да бъде обещаващ компонент на лечението на когнитивни нарушения, свързани с нервно-психични разстройства, като деменция.

9. болестта на Алцхаймер и деменция

В едно проучване, публикувано през 2011 г., изследователите тестват ефекта на зеления компонент чай - CAGTE - след употребата му, за да видим как това се отразява ключов протеин при болестта на Алцхаймер. Проучването показва, че CAGTE висока концентрация предпазва клетките от токсичните ефекти на протеина бета-амилоид.

Обществото на Алцхаймер коментира: "Тези данни допълват предишни проучвания, които показват, че зеленият чай може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Въпреки това, учените използват много по-висока доза от активното вещество в зеления чай от всякога може да бъде открит в човешкото тяло. С цел да се види дали зелен чай защитен от заболяването при по-ниски дози и да се разбере механизма си на действие, е необходимо да се провежда повече изследвания. "

Изследователи от Университета на Мичиган, публикувана през 2013 г. Резултатите са показали, че молекулата на зелен чай може да помогне за предотвратяване на неправилното нагъване на специфични протеини в мозъка.

В допълнение, резултатите от едно изследване, публикувано през 2015 г. показват, че екстракт от зелен чай и упражнения се предотврати развитието на болестта на Алцхаймер при мишки. Учените се надяват, че тяхното цялостно проучване на епигалокатехин-3-галат (съединение, открито в зеления чай) могат в крайна сметка да доведе до изобретението лечението на болестта на Алцхаймер при хората.

Хранителната стойност на зелен чай

Неподсладено сварено зелен чай не съдържа калории. Количеството на кофеин, съдържащо се в чаша чай, в зависимост от продължителността и броя на пивоварната чаени листа.

Като цяло, зелен чай съдържа относително малки количества кофеин (приблизително 20-45 мг на 240 мл чаша), в сравнение с черен чай (съдържащи около 50 мг на чаша) и кафе (95 мг на чаша).

Зеленият чай се смята за един от най-здравословните напитки. Той съдържа големи количества антиоксиданти.

Чай съдържа естествени химикали, наречени полифеноли, които се смята, че да осигури на противовъзпалителни и противоракови ефекти.

Епигалокатехин-3-галат (EGCG) е най-изследвани и биоактивни полифеноли в чая. Показано е, че това вещество е най-ефективно елиминира свободните радикали.

Зеленият чай съдържа голямо количество полифеноли, от които 60-80% са катехини като EGCG. Тези катехини са антиоксиданти, които се смята, че да бъде в състояние да помогне на щети борба клетка и да го предотврати.

форми освобождаването на зелен чай

Зеленият чай може да се закупи в бутилки, със захар или изкуствен подсладител, по-специално пакетчета чай, в листова форма и под формата на прах за бързо разтваряне. Зелен чай добавки се продават под формата на капсули или течни екстракти.

Зеленият чай може да се закупи в бутилки, със захар или изкуствен подсладител, по-специално пакетчета чай, в листова форма и под формата на прах за бързо разтваряне.

 Според проучвания, бутилирана чай не е равностойно сварено. Някои от по половин литър бутилки с чай могат да съдържат по-малко полифеноли, отколкото с една чаша сварено чай.

Мехлем на екстракт от зелен чай, одобрен от FDA за лечение на генитални брадавици.

Мерки за безопасност и рисковете, свързани с консумацията на зелен чай

С пиене на зелен чай възрастни има малко известни противопоказания и странични ефекти. Хората, чувствителни към кофеин могат да изпитват безсъние, тревожност, раздразнителност, гадене или стомашно разстройство.

Хората, които приемат антикоагуланти като варфарин, трябва да пият зелен чай с повишено внимание, тъй като тя съдържа витамин С.

С пиенето на зелен чай с тази комбинация от стимуланти могат да увеличат кръвното налягане и сърдечната честота.

Добавки зелен чай съдържат високи нива на активните вещества, които могат да работят странични ефекти и да си взаимодействат с други билкови продукти, хранителни добавки и фармацевтични продукти. Те могат също така да съдържа и други вещества, опасни за здравето, с недоказани полезни свойства. Винаги се консултирайте с вашия лекар преди да започнете приема на растителни продукти или хранителни добавки.

Бременни или кърмещи жени, хора със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, проблеми с бъбреците или черния дроб, стомашни язви, или тревожни разстройства не трябва да приемат добавки от зелен чай или неговите екстракти.