Ползи и вреди на зелен чай

Съдържание:

• Тъй като обработват листата на храста на чай
• Разнообразие от зелен чай
• Какво добро в зеления чай
• Как да варя чай
• Зеленият чай и налягането
• Полезно действие на зелен чай
• Рецепти за отслабване с чай
• Вредите и противопоказания

Известно е, че зелени и черни сортове чай са направени от едно и също растение. Готовият продукт е избран в магазина, той придобива характерните свойства в резултат на съответната обработка на суровини. А традиционна напитка в много страни има възстановителен и тонизиращо действие, което е особено важно да се повиши и да поддържа добро настроение през целия ден. Ползите от зелен чай в бърз утоли жаждата, тя стимулира храносмилането, намалява мазнините в тялото, увеличава мъжество. Напитки може да причини увреждане в присъствието на някои болести, злоупотреба в прекомерни количества, неспазване технология инфузия.

Тъй като обработват листата на храста на чай

Не е тайна, че има много разновидности на тази популярна напитка. Суровините са различните части на растението чай, характеризиращ се с възможност за извличане от почвата максимална ефективност. Тя изисква само младите пъпки и горната част на листа, а от друга е зрели зеленчуци за някои сортове.

Чай храст е малък, около метър в диаметър и м и половина висок. Сложно растение и изисква подходящи грижи. Когато създавате подходящите условия, се разраства бързо, което позволява на листата за събиране на реколтата два пъти месечно.

чайове качество се произвеждат изключително от листата на първата реколта. Зелената напитка следващото събиране съдържа по-малко хранителни вещества.

Най-полезните зелен чай са произведени в Китай и Япония. Те значително ниско продукти Цейлон, Ява, Индия.

В сравнение с черен чай зелен сорт са по-внимателни обработка на листата. Крайният продукт е полезен, защото той се съхранява тегло на активните вещества, освободени по време на варене.

Спирането на ферментация

За да остане в чая максимална полза, трябва, след като листата се берат и процесите от окислителните може да се използва за спиране на т.нар ферментация. Чрез регулиране на дължината на ферментация, са червен, бял, жълт вид напитка.

Окислителни процеси гаси чрез третиране на културите с пара в продължение на 2-3 минути. В резултат на това елиминира аромат на пресни листа, те стават меки и изтощена, подготвени за последващо завъртане.

След приключване на пара растителни суровини за известно време държи във въздуха, за да премахнете излишната влага.

кърлинг

Процедурата се извършва с помощта на специално оборудване. Суровини ред часа набръчкани и ролки да продължат отстраняване на влагата, частици за придаване на определена форма. В резултат на това на крайния продукт с отличителен външен вид.

Смята се, че по-усукани чаени листа, колкото по-дълго съхраняване на природните свойства на чай, толкова по-силен е запечатано.

• почти да не са усукани сортове са наречени "unchi", Те изглеждат като трева.
• засядане от другата страна на зърно дава продукта под формата на люспи или гранули, така наречените "като бисер" чайове.
• кърлинг по протежение на зърно Тя дава чаените листа образуват спирали или пръчици.

Сушене или пържене

Последният етап - окончателно изсушаване на листата, за стабилизиране на вкус и хранителни вещества. Премахване на остатъчна влага чрез сушене или печене се извършва:

• по време на сушене суровина не се разбърква. В крайния продукт тъмно зелен цвят, мек вкус.
• при печене тегло постоянно се смесва, става ярко зелено, с богат аромат и прекрасен вкус.

Готовият продукт е най-добре съхранява в непрозрачна затворена опаковка.

Разнообразие от зелен чай

В зависимост от размера на чаените листа се разграничат следните разновидности:

• Голям лист, различно качество и висока цена;
• счупен листа, по-достъпни, но по-малко вкусно и ароматно;
• прах, използва заедно с заваряването. Тя е в търсенето сред гастрономите. За приготвяне на прах се поставя в чаша напълнена с гореща вода и бита за образуване на пяна на повърхността.
• тухла чай, зеления сорт, който може свободно да бъде класифициран Puer. Това отлежава под влиянието на различни външни фактори, включващи активността на микроорганизми. С възрастта, на вкуса на Puer чай се подобрява, но е необходимо да се изчака най-малко 2-3 години. Най-добрите характеристики на вкуса, разработени след 10-20 години подходящ за съхранение.

Какво добро в зеления чай

Както е известно, засилването и стимулиращ ефект на зелена напитка е свързан с член кофеин. Най- "чай" терминология на алкалоидите на пурини и наричан още психостимуланти теин. Така, кофеин и теин са идентични.

чай съдържа катехини, танини и също мощни антиоксиданти.

танин, един изомер на catechine, има свойството на потискане активността на патогенни микроорганизми.

Ползите от зелените сортове чай проявяват в onkoprotektornyh свойства, поради което е част от епигалокатехингалат. Експерименти с животни са открили, че този вид катехол унищожава свободните радикали, запазвайки интактни клетки, намалява размера на тумора.

Съединение с теин танин форми кофеин танат, която дава чая отличителен вкус и аромат, забавя усвояването на кофеина. Поради това, в сравнение с кафето и да се обърне по-мек ободряващ ефект.

Поради нежната лечение на суровината зеленчуци в зелените сортове чай теин съдържание е по-високо от черен сорта. Най-високата концентрация на младите листа и пъпки. теин съдържание и танини долу в зрели листа.

Зеленият луга съдържа витамини А, група B, P, PP, K, C, те остават на практика на цял екран след обработка. Микроелементи са представени мед, йод, калий.

Как да варя чай

Чайник изплаква с вряла вода, сложете го в чаените листа в размер на около 1ch.l. върху стъклото. Гореща преварена вода излива приблизително 80 ° С Няколко минути по-късно готовия чай се излива в т.нар "Шахал"Достатъчно обемен купа, от която след това се изсипва в чаши.

В чайника се излива върху гореща вода, но настояват за 30 секунди по-дълго. Готов напитка също води до Шахал. Качествени зелени сортове чай се възползват дори и след 7-10 цикъла на запарване. Прибори за хранене, използван не трябва да бъдат направени от метал или пластмаса, най-добрият материал е глина.

В друг, по-лесен начин да варя зелен чай и чай се използва Pialat. Заваряване се напълва с гореща вода, след две минути се излива в купа и след това обратно в каната. Така няколко пъти. В резултат на това чай смеси, охлажда малко, "диша", След изчакване за кратко време, за да се получи само малко на настоящето, то може да се пие.

Напитката не горчи, в противен случай, това е знак perezavarivaniya.

Смята се, че чаят след 2 минути след приключване на инфузията осигурява освежаващ ефект след 5 минути - успокояващо. Тъй като не е необходимо да се използва повече от 5-6 чаши на ден.

Зеленият чай и налягането

Както е известно, в условията хипертония и артериална хипертония се считат за синоними. Въпреки че, за да бъдем точни, "хипертония" Това означава увеличение на съдовия тонус и "хипертония" - "увеличаване на налягането в системата",

Повишена показатели кръвното налягане 140/90 мм живачен стълб Тя не винаги е свързано с увеличение на съдовия тонус. Високи стойности могат да се наблюдават при конвенционален тон и дори намалява поради увеличаването на сила или други причини за сърдечния дебит.

Ето защо, дискусията за ползите от зелените сортове чай, за да се намали или да се увеличи натискът продължи.

Според една гледна точка, показателите за настъпи промяна. Част от кофеин стимулира дейността на сърцето, което първоначално повишава налягането. едновременно вазомоторен център гръбначен мозък, отговорен за свиването или разширяване на кръвоносните съдове, дава команда за понижаване на тона, в резултат на което производителността бързо се върна към нормалното.

Изследвания са установили, че от зелена луга има имот разреждане на кръвта, за да стане по-голяма гъвкавост. В резултат на това значително намалява натоварването на сърдечния мускул, индикатори на налягането са нормализирани, намаляване на риска от инсулт.

Други изследвания с различна степен на сигурност потвърждават ползата от зелен чай, за да се намали нивото "лошо" холестерол, укрепване и повишаване на еластичността на стените на кръвоносните съдове, поради високото съдържание на танини. Най-добрият ефект се постига с използването на висококачествени сортове, които се произвеждат от горните младите листа.

Зелен чай са полезни имат диуретично и следователно може да се използва за лечение на сърдечно-съдово или бъбречно заболяване, намаляване на оток.

Получените резултати позволяват да се препоръча да се използват всички здрави зелена луга, за да се намали риска от високо кръвно налягане, но също така и в ранните стадии на болестта. Много от пациентите съобщават за нормализиране или съществено влошаване на подобряване на показателите. Но говорим за пълно излекуване на болестта, нямат средства за данни.

За да направите категоричен извод за ползите от зелен чай, за да се намали налягането в обичайното използване на допълнителни дългосрочни проучвания.

Полезно действие на зелен чай

Редовната употреба на полезна напитка помага на тялото да се отърве от вредните метали: водя, кадмий, живак, радиоактивни съединения.

В случай на морска болест или когато силно се залюля полезно да се дъвче щипка сух чай.

Ако в деня преди не успя да се изчисли на силите и на сутринта боли махмурлук, полезно да се пие няколко чаши силно зелена напитка.

В някои случаи, зелени сортове чай са от полза в комбинация с лимон. Фактът, че чай танин пречи на усвояването на микроелементи. Съдържащите се в лимон витамин С неутрализира ефекта на танин.

Зелен чай сортове полезни след мазна храна, тя допринася за по-бързото му разграждане. За да използвате който и да е течност по-добре за половин час преди хранене или два часа след, така че да не се намали концентрацията на освободен стомашния сок.

Редовната консумация на зелен чай сортове полезни за предотвратяване кариес, нормализиране метаболитни процеси.

Рецепти за отслабване с чай

Решавайки да губят 2-3 кг, е полезно да се използва зелена напитка по няколко пъти на ден. Не е необходимо да се добавят към него захар, мед или подсладители. Разнообразие от аромати го резен лимон, 1-2 сушени плодове, листа от мента прави.

Обикновено един ден диета

Отслабване рецепта се основава на приемането през деня 2-2,5 литра мляко. Отопление литър, добавете щипка зелени сортове чай. Можете да направите чай по конвенционален начин, и го пия с мляко.

Има диуретично действие и прочистване ви позволи бързо да се отърве от един или два килограма.

Рецепта седмична диета

Полезна здраве зелен чай е необходимо да се включи всеки нискокалорична диета с продължителност от 7 до 10 дни. Brew и напитки може да бъде 5-6 пъти на ден в продължение на един час преди хранене или един или два часа след хранене. Веднъж на ден е позволено да добавите към чая с мляко.

може да се използва плодове, зеленчуци, плодове, Мляко и млечни продукти, постно месо, риба. Захар по-добре напълно да се откаже, той може да бъде заменен с малко количество мед. След един-два дни, за да се готви каша от елда. Да не би безсъние поради значително съдържание на кофеин, не е необходимо да се вземат чай преди лягане.

След диета е прехвърлен сравнително лесно, като загуба на апетит не причинява тежка дискомфорт.

Вредите и противопоказания

Смята се, че зеленият чай е противопоказано и може да доведе до увреждане на здравето в следните случаи:

• при тахикардия, увеличава възбудимост, безсъние;
• излишък на напитката ако хипотония може допълнително да се намали налягането, защото припадък;
• злоупотреба с зелен чай или пълна подмяна на водата, която може да навреди, да предизвика патологични изменения в черния дроб и бъбреците, поради отравяне полифенолни съединения, които са представителни за катехини;
• противопоказан при силна форма на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, повишена киселинност на стомашния сок. Slabozavarennogo чай благодарение на танини страни антисептично действие, която насърчава изцеление на язви. Изключително силно предизвиква интензивно стомашния сок, повишава киселинността;
• Не трябва да се предприемат в случай на силен чай атеросклероза или хипертония;
• бременна зелени сортове чай може да предизвика някои вреди, тъй като продукт с високо качество значително увеличава кръвното налягане, мускулния тонус, сърдечната честота, което е нежелателно в дадена държава;
• да не се наруши бебето да спи, кърмеща майка, не трябва да пиете зелен чай сортове през нощта.