карфиол Той има друго име - къдрава. Този вид зеле се нарича един много ценен зеленчук. Нейната един от най-полезните функции - legkousvoyaemost. За разлика от други видове карфиол може да го имат всички: възрастни и деца, здрави хора и хора със заболявания на храносмилателните органи.
Като част от карфиол осигурява така необходимата за стомашно-чревни органи витамин U. При хора с добро здраве, този витамин помага да се поддържа необходимото ниво на регенерацията на клетките, влияе положително на въглехидрати и мазнини обмяната на веществата. Хората със заболявания на стомашно-чревния органите на витамин U регулира метаболитни процеси, подпомага бързото заздравяване на язви и ерозии на лигавицата.
Човешкото тяло не може да произвежда собствените си витамин на U, и тъй като тялото е толкова необходимо за използването на растителни храни, включително и карфиол.
Тя е в карфиол съдържа много протеинови съединения, които са необходими за изграждането и непрекъснато развитие на човешкото тяло. Освен това, тези протеини съдържат ценни аминокиселини: лизин, триптофан, аргинин и други.
витамини. Като цяло, карфиолът доста благоприятно с други растителни продукти, огромно количество витамини, той съдържа:
- витамин С - 50 ° С съответства карфиол дневните нужди на организма в аскорбинова киселина;
- Витамин А - е антиоксидант и по този начин е включен в засилване на имунната система на организма;
- Витамин К - не е без значение в метаболизма на съединителната тъкан и костите и бъбречна функция;
- ПП - участва в процесите на метаболизма на протеини и мазнини, тъкан дишане, насърчава развитието на малки плавателни съдове, подобряване на микроциркулацията;
- Витамини - съществен витамин за развитието на организма,
- карфиол съдържа натрий, желязо, магнезий, калций, калий, фосфор.
Всички по-горе витамини и минерали, работят сплотено и систематично: укрепва кръвоносните съдове, повишаване имунната система, нормализиране на метаболизма, регулиране на процеса на образуване на хематопоеза и костите. По същата причина, "къдрава" зеле се счита за диетична храна за всяко лице, включително за хора с диабет. Също така е полезно за хора, страдащи от "сърцето" на болестта, тъй като укрепва кръвоносните съдове и облекчава организма от холестерол.