Киноа - зърнени култури от Андите за вашето здраве

Знаете ли защо индианците са били и остават толкова тънък и се запържва, и защо всички дами на Новия свят, като един, гледа тези смели мачо, възхищавайки фигурите им? Отговорът е прост - в диетата на индианците е киноа - круп, полезни свойства са обрасли с легенди. Казват, че и тя лекува и укрепва физическото и цялостния дух на силна и прави тялото гладко, напомпано и почти блиндирана.

Въведение в завода

Точно така. С киноа трябва да отговарят. За дълго време, тази култура е известна само на жителите на Андите, които са били опитомени. Индийците наричат ​​растението "Златен зърно", а конквистадорите, като отбелязва с известно страхопочитание инки се отнасят до филма, като го нарече "храна за индианците", и дори унищожаване на култури, като ги замени с пшеница и царевица.

Киноа. Не се засади витамин бомба

О, те са знаели, американските нашественици, те са били погрешно. Не пшеница, както и другите зърнени култури, е много полезна за тялото ни в определени видове, количества и рецепти. Но филма - е отделен въпрос, дори не на темата и песента. И все пак, това е един от двадесетте най-полезните продукти в света. Как? Ти не знаеш нищо за това? Ние попълване на бланки.

Външно, растението не е нищо забележително. Ако зададете въпрос "киноа зърно" снимка шоуто badyli дълго, смътно напомня на лебед със заоблени листа, тъй като ние го нарича, и киноа ориз. Защо ориз? Филмовият малки бели като ориз, Семената се събират в големите извити клъстери. Да, и той се приготвя по същия начин, както и ориз - варени, задушени, пържени.

Годни за консумация, от Quinoa зърна са точно - нещо между житото, леща и елда. Но вкуса на киноа зърно е по-скоро като кръг неполиран ориз.

Филмовият високо калорични - 100 грама паднат толкова, колкото 368 калории. Но семената съдържат повече от 55 грама въглехидрати, така че енергийната стойност на зърнените култури ще отидат за попълване на енергийните ресурси на организма, и няма да се колан за сигурност в областта на талията.

Достойно за връзка и химическия състав на киноа:

• Витамин А и витамин С.
• Съзвездие витамини В1, РР (B3), В2, В5, В6, и В9.
• Витамин Е и холин (В4).
• Желязо и магнезий.
• Калиев и манган.
• Мед и цинк.
• Селен и калций.
• Натрият и фосфор.

и целулоза, сложни въглехидрати, и рибофлавин фолиева киселина, лизин, което помага за пълното покриване на калций. И имайте предвид, всички тези компоненти се съдържат в "risinkah" в невъобразими количества, повече от ориз и пшеница, взети заедно. Но това, което няма да намерите във филм под микроскоп, така че глутен алергични вещества. Така киноа вкуса на всеки, дори и дечица.

С такъв мулти-сложен набор не е нещо, което индианците, всеки в сила и издръжливост ще бъде подобен Ilyusha Muromtsu. Изненадващо дори факта, че филмът е пълен, тоест, без остатък, се абсорбира от тялото, което означава, че всички нейни компоненти са в наша полза.

И на скелета, и косата, и физическа сила ...

Посоченият по-горе състав и може да се използва в диетично хранене киноа. Полезните свойства на растението все още не е добре разбират, че да го предаде на нас стана не толкова отдавна. Но дори и това е успял да разберете за киноа (това е друго име), той ни дава надежда за добро.

• Благодарение на огромния процент от калций се съдържа лизин и приятелски го укрепва костите, косата и ноктите. Така че забравете за артрит, остеопороза, рахит.
• Оптични ядра полезни, високо кръвно налягане, диабет.
• Селен, магнезий и манган заедно изключени от нашия организъм вредители под формата на шлака, вредни вещества, холестерол.
• Калиев и други вещества нормализиране гликемичен индекс, разграждат склеротични плаки, премахване на мигрена, укрепва кръвоносните съдове и нервната система.
• витамини за създаване на имунната система, помогне да се усвоят и да се превърне в енергия, хранителни вещества.

Заключение - екшън филм, като мощен, но естествен комплекс от мултивитамини и минерали - укрепва, защитава и подмладява. Да, тя няма да се върне в чуждестранна младежта. Но за да се разшири тялото на младежа вътре в нея доста сила. И всичко, което се случва в нашия кораб, веднага отпечатан върху лицето и тялото черупка. След това ние започваме да изглежда по-млада от вътре? Хайде!

Какво ще кажете за противопоказания, ще попитате вие? Те са на разположение за всички, дори и най-безвреден начина ни на мислене, продуктите. Основната опасност - преяждане. zhor продукт в големи количества на всеки, все още не е била от полза. А киноа могат буквално да се удари в бъбреците. Фасулът се оксалат - камъни в бъбреците оксалат, много са чували.

Готвене киноа е вкусна и полезна

Как да се готви киноа? Индианците в Андите, мисля, консумират киноа или под формата на настойки, напитки, или в готвени ястия. Нека не изобретяваме томахавката, използвайте опита на инките, и да добавите свои собствени съставки на кино - рецепти предлагат най-вкусни и здравословни.

Ако имате суровите зърна, те първо трябва да бъдат измити и се накисва за кратко време - сурови семена плужек горчив вкус. Използва се в хранителните продукти най-вече risinki варени киноа. Как да се готви? Както Фиг - добавя вода в съотношение от 1 до 2 и се вари в продължение на 15 минути, след кипене. В завършен вид на киноа става прозрачна и ронлива.

Ми хареса вкуса? Увеличете го калциниран зърно преди кипене в продължение на пет минути в тиган. Но имайте предвид, че докато времето за готвене ще бъде по-малка нужда - само за 10 минути.

Готов киноа в салати, супи, нейните пълнени зеленчуци (чушки, зеле), които се използват като гарнитура и основа за Бухара пилаф правят Tabula (ориенталски салата) и пудинг. Смлени зърна се прибавят към брашно и изпечен хляб, рула.

студена салата

На чаша сурово киноа ще трябва за един сноп от зелен лук и магданоз (копър или базилика), Little мента, зехтин, дребничка морков и една трета чаша портокалов сок.

Сварете докато варени киноа. Докато се приготвя ечемик, чисти и нарязани на кубчета моркови, pripuskayut го в зехтин.

В купа за салата, смесете охладените киноа, моркови, зелени. UNITY - портокалов сок.

топла салата

На чаша сурово киноа вземе 3 скилидки чесън, 1 Thing червена чушка, моркови и карфиол, консерви сладка царевица, подправки (риган, кимион, пипер, сол), растително масло, 3 чаши вода.

Сварете докато варени киноа и карфиол (различни ястия). В същото време в тигана за ароматизиране на растително масло изцеден чесън, добавете нарязаните чушки кубчета, пръчици моркови, царевица, сезон с подправки и се оставя да престои в продължение на една минута след сигнала.

Зеленчуците са зеле и се изсипва на киноа, разбъркайте, гарнирани с билки, изсипете в купа за салата и веднага сервирайте.

Tabula - Източна салата

В класическата рецепта в Tabula включва зърнени култури булгур. Понякога това се заменя с кус-кус. Ние предлагаме вместо булгур да вземе филм. И се готви бързо, а тялото да използва повече.

Имате нужда от чаша киноа до 2 домати и зелен молив, мента, зелен лук, лимонов сок, зехтин и подправки на вкус.

Сварете докато варени киноа. Домати нарязани на кубчета. Ситно нарязан Зелените. В купа за салата, смесете киноа, домати, зелени, добавете лимонов сок и подправки, сезон със зехтин.

За да стане вкусна салата, нейната няколко часа, които трябва да се сложи в хладилника, така че се подготвят предварително.

сладък пудинг

Ако киноа да добавите ябълки, можете да получите вкусна пудинг.

На polstakana киноа вземе две чаши мляко и чаша вода, ванилия, сметана (4 супени лъжици. Лъжици), ябълки (4 броя), захар (4 лъжици от най-горе), масло (20 грама) и ядки.

В тиган се изсипва мляко и вода, добавете киноа, малко сол и ванилия (под). Оставя се да кипи и се разбърква 20 минути.

Сгъстена каша се разлага върху чаши и се изсипва крем.

Ядки леко запържваме. Тя може да бъде кашу, вид сев.-ам. орех, фъстъци, лешник, бадеми.

Пригответе соса. Разтопете захарта на слаб огън, свалете от огъня. Получените карамел, добавете маслото и се разбърква. Сега се потопите в карамелени ябълки, нарязани на кубчета, а след това сложи тенджера на печката. Няколко минути и изключете.

Shift гайки и ябълки в каша, изсипете карамел сос. Десертът е готов.

Също така, можете да си приготвите гювечи, супи, ризото и други ястия. И от филма те не само ще вкусна, но и полезна.