Булгур. Полезни свойства и интересни рецепти

Ние сме все по-често се опитва нещо в чужбина, а не само картофи, тестени изделия или елда. Някой вече се е опитал киноа зърнени култури, други ядки криза вид сев.-ам. орех и шам-фъстъци, други се радват екзотични плодове: lichee, мангостан, рамбутан, карамбол. Докато в същото зеле, ряпа, Калина или френско грозде можете да погледнете по различен начин, да се запознаят с техните полезни свойства. Днес ние ще говорим за друг екзотичен храна - булгур задницата.

Не забравяйте приказката "1000 и една нощ" и неговия главен герой ориенталски принцеса Budur? Това круп съгласна с името на булгур също дойде от изток. Предимно се отглежда в Турция, Сирия, Ливан и Индия, и е възможно да се купи почти всеки супермаркет на вашия град.

Връзка с екзотичен продукт

Крупа булгур, какво е това? Това не е кус-кус, не царевица, и дори не ориз. В действителност, тя е обикновена пшеница. Да, това е пшеницата, която се вари kutyu. Все пак, това в чужбина пшеница се приготвя по специален начин.

Първо зърно пръски гореща пара и след това се изсушава под слънчевите лъчи. След това, се пречиства от люспите и натрошен. Външно подобен на зърна булгур risinki или олющена царевица и в разделения състоянието на слама или сено или ечемик зърнени култури. Но тя все още е пшеница.

Смятате булгур пшеница от полза?

Ние сме свикнали да мислим, че пшеницата - продуктът не е диета. Освен това, тя допринася за повишаване на теглото, а ние се опитваме толкова трудно да отслабнете, пиещи инфузии на конска опашка, зърнастец кора, ябълков оцет, ям миди и калмар. Нищо, или какво?

Така че, това не вреди на фигурата по себе си е пшеница, и рафиниране, т.е. превръщането на пшенично брашно, а дори и премия (и ние така внимателно изберете този клас). И тогава масло, яйца, мая. Така че ние се мазнини, тъй като повечето от тези дрожди.

Същият зърно булгура е много полезен. Нека започнем с неговия химичен анализ. Той съдържа витамини и важни минерали, както и сложни въглехидрати (58 грама за 100 зърна), които дават на тялото ни за ситост за дълго време.

• Витамини бета каротин (А), рибофлавин (В2), тиамин (В1), холин (В4), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6) фолиева киселина (В9), токоферол (Е), ниацин еквивалент (РР), филохинон (K).
• Микро и макро елементи: калций, натрий, магнезий, желязо, калий, цинк, фосфор, манган, мед, селен.

Малко мазнини в задницата булгура, калории 100 г зърнени култури - 342 ккал. Но това е диетичен продукт. Ето защо: готвенето на храни се увеличава с три пъти. Изчислява се 30 грама сух булгур трансформирани почти 100 грама от крайния продукт, и е 102 ккал. Не е зле, нали?

И ние ядем, а ние се третират

Този богат състав на зърнени култури булгур полезни свойства, присъщи на него, става ясно.

• Комплексните въглехидрати и ниско съдържание на калории на крайния продукт имат благотворен ефект върху формата - те разграждат мазнините. И затова зърно могат да бъдат включени в една диета за отслабване.

На опаковката на зърнени култури да прочетем, че първо булгур нужда да се пържи, след което добавете вода и се варят. Ако следвате тази рецепта, диетичните ястия тук и не миришат. И миризмата по време на готвене, няма да повярвам, печено месо, ядки и бекон. Как да се готви булгур, че това е диета? Крупа трябва да се накисва в топла вода. Трябва да се направи това няколко пъти, докато дилърът не набъбва. Кук вече не трябва да се помни - тя предварително задушени.

• Дилърът нисък гликемичен индекс, така че е възможно да се яде за диабетици. Той е забелязал, че булгура и нормализира нивото на кръвната захар.
• Информацията, съдържаща се в булгур целулоза Той подобрява работата на стомаха и в процеса премахва токсините.
• Калий, фосфор, калций е от полза по време на тренировка, както и препоръчителните ядра, юноши и хора с чупливи съдове.
• Витамините са полезни за всички, булгур и ечемик никого не трябва да се пренебрегва.

булгур съдържа глутен. Следователно, наличието на такива заболявания като цьолиакия, или алергия към зърнени култури не може да има. Останалата част от булгур може да замени покупка витамин комплекс.

Ние се грижим за външния красотата

Защото грехът няма да бъдат използвани за красотата на лицето толкова много елементи и витамини, съдържащи се в задника на булгура. Рецептата е проста - използвайте отвара или нарязан на пара булгур.

• Ако използвате прахообразни зърнени култури като скраб, кожата става по-гладка и чиста.
• Маска за коса на основата на булгур (правя bulgurovu vodichku например ориз вода), за да се стимулира растежа на косата, като ги укрепи, дай главата на косата блясък и обем.
• Тъй като витамин Е и селен, маска на булгур има подмладяващ ефект върху зрялата кожа. Добави към усили ефекта в маска с мед и яйчен белтък или жълтък (в зависимост от типа на кожата).
• Целулитът е ефективна маска или обвиване на булгур се смесва с зехтин.

недвижими конфитюр

В момента има един много полезен зърнени булгур. Как да го готвя?

Има два начина да се подготвят:

• 1 път. В тенджера, тиган или в няколко минути арабин Скара булгур в растително масло, след това се добавя вода (съотношение 1: 2) и точката на кипене, като се разбърква в продължение на около 15 минути зърно получени.
• метод 2. В тиган, за да излее сухи зърнени храни, го напълни с топла или гореща вода. Когато водата се охлажда, изтичането му внимателно и се изсипва гореща вода отново. И така, до тогава, докато булгура, като овесена каша, не се подува.

Подправки на вкус.

Ако вече сте закупили булгур, рецепти, че няма да бъде излишно. И произведения от зърнени храни не само гарнитура. Той се използва вместо ориз за пълнене зеленчуци и дори десерти.

Топла салата с булгур

Налейте половин чаша булгур чаша вряща вода и се оставя за половин час. През това време се вари шепа лоби и изпича с чесън (3 скилидки) растително масло (памук, маслина, царевица), Като добави една минута по-малко вода, а след това към фасула.

В подготвената булгур издаване на половин лимонов сок.

В купа за салата се смесват топлите боб, топло булгур, поръсете шепа настърган кашкавал, добавете подправки и се разбърква.

Тази салата е много вкусна и е задоволително за закуска с яйца, варени или варено "торба".

Известни ориенталски салата "ТАБУЛИ"

ТАБУЛИ на салата може да включва всякакви зеленчуци. По принцип, това е домати, краставици, лук бяло или червено и много зеленина: магданоз, рукола, кориандър, босилек, копър, зелен лук. Можете да добавите зелени маслини, лимонов сок.

Салата диета, така че не варени булгур и zaparivat. Всички съставки се смесват заедно и са пълни с растително масло.

салата Kisiri

В купа за салата се смесват подута булгур, домати, зелен лук, лимонови кори, чушка, добави мента, магданоз, прясна мащерка. Разбъркайте добре.

Направете дресинг от доматено пюре, зехтин, лимонов сок и сос от нар. Разбърква салата с превръзката. Опитайте го, че е много вкусно.

Долма с булгур

Долма - почти пълнени. Само вместо зеле листа се използват лозови листа и плънка добавя много зеленина. В нашия случай на фигурата се заменя с булгура.

пълнени зеленчуци

По същия начин, като ориз за чужбина задницата да неща всякакви зеленчуци: домати, патладжан, чушка, тиквички, яйца.

Как да се готви булгур за топли ястия? Необходимо е да попълните или напълнете с гореща сурова вода.

Пилаф с булгур

Rump изсипва гореща вода за 2-3 часа. Междувременно zamarinovyvayut пиле в масло с къри. масло pripustit на растително моркови.

Сега всички съставки, огънати в чайника, налейте вода и варете, докато ечемикът и месото и морковите са нежни.

Добър зърно булгур в десерти и сладки зърнени култури. Така например, на пара булгур се добавя към тестени изделия, пудинги, плодови салати, гювечи. Отлично съчетание с грис мед, сокове, сиропи, сушени плодове и ядки. Предлагаме ви рецепта за вкусна и обилна овесена каша.

Булгур каша с мед и сушени плодове

Сушени плодове може да бъде всичко, което имаш: сушени череши, стафиди, сушени кайсии, суши банан или ананас. Общият размер на сушени плодове е приблизително същата като сухи зърнени култури.

Така че, подгответе булгур за първи път в масло (2-3 минути), след това сварени във вода (10-12 минути).

Предварително накиснати сушени плодове, нарязани на филийки и се запържва в масло. В края, добавете лимонов сок (1 лимон), ядки и мед (2 супени лъжици).

Налагане на каша в купа и се изсипва сос плодове и ядки. Приятен апетит.

Като добър и булгур в топли ястия и салати, както и десерти, в обхвата на своята почти неограничени. Така експериментират и да се насладите на вкусни ястия.