Соево мляко: ползи и вреди на "доене" на соя

Соево мляко - мляко е зеленчук, роден в Източна Азия, който се произвежда от соя. Според легендата, на този вид мляко Лиу измислено (древния китайски философ). Той е много притеснен за майка си, която на стари години са загубили зъбите си и не може да има любими соя. Тогава той ги протрит в брашното и се добавя вода. По този начин тя е изобретен соево мляко. Тя е много популярна в родината си и замества обичайната кравето мляко, за нас. В Европа, Америка и някои части на Африка, този вид мляко е дошъл заедно с модата за веганството и вегетарианството.

Вкусът на соево мляко и сладко е с лек приятен мирис като животинско мляко след известно време кисел, след което може да се направи от тофу сирене или кисело мляко. Също така, защото на този продукт прави кисело мляко и сирене.

Вземете тази напитка не е трудно. За да направите това, накиснете фасула във вода, те са препълнени и набъбне до нея. Освен това, теглото необходимо да се вари, охлажда се и се филтрува, мляно и се филтрува. Останалата течност е соево мляко. По-подробно рецептата, ние ще опишем по-долу в статията.

Различни производствен процес в промишлеността. Фасул и първият накиснати във вода и след това се смачкват в пюре в специално оборудване. Получената маса се загрява до 150 градуса по Целзий за предотвратяване на развъждане на вредни бактерии. Днес производителите на соеви напитки включват различни добавки: плодове, моркови, канела, ванилия и какао.

Предимства на Соево мляко

Дебатът за ползите и опасностите от соево мляко са много време и не планират да отшуми. Има както използването на поддръжници и противници. За вредно, ще покажем малко по-късно. А сега ви представяме аргументите и силни аргументи в полза на соево мляко. Те са доста проста:

• Все повече и повече хора да го оценят соево мляко, чието използване е в състава му - няма лактоза. Ето защо, тя се използва хора с алергии към млякото на животното.
• Можете да използвате и соево мляко в кърменето, когато бебето показва признаци на непоносимост към протеина в кравето мляко. Но преди това, не забравяйте да се консултирате с лекуващия лекар.
• Соево мляко съдържа редица полезни витамини: A, D, Е, В12.
• Този продукт - е източник на фитоестрогени, които предотвратяват появата на остеопороза и сърцето zabolevanij премахне симптомите на менопаузата при жените (защото фитоестрогени в организма се държат по начин, подобен на конвенционален естроген), възстановяване на хормоналния баланс. Те действат като средство за защита от срещу рака на гърдата.
• Това растително мляко съдържа значително количество протеин, необходими за изграждане мускулните тъкани и клетки.

Калорично съдържание на соя мляко: Помага ли да отслабнете?

Този вид растение се характеризира с ниско калорични мляко (100 г - 54 ккал), което го прави незаменим продукт в диетата и е полезен за стомашна язва и хиперсекреция. Това се дължи на това свойство на мляко е толкова широко разпространена в Америка, където хората се борят със затлъстяването.

Соево мляко: противопоказания и вреди

Както казахме по-рано, има противници на използването на такива природни продукти, които не попадат зад и да се окаже вредно соево мляко:

• Продуктът е с фитинова киселина, която предотвратява желязо, калций, магнезий и цинк са напълно се абсорбира в тялото.
• Ако присъствието на жените в млякото на соеви фитоестрогени - е плюс, за мъжете - минус, защото тези природни хормони намаляват активността на сперматозоидите и да доведат до прекомерна употреба на феминизация. Затова мъжки лица, се препоръчва да се ограничи консумацията на соево мляко. И това е доста сериозно ограничение - това означава, че почти половината от населението трябва да бъдат внимателни с този продукт.
• Фитоестрогените в големи дози могат да навредят на бременни жени и кърмачки, така че, преди да замените растение мляко на животните, се консултирайте с Вашия лекар.
• Да внимава соево мляко трябва да се използва за хора със склонност към развитие на естроген-зависими тумори (ако предишните поколения са наблюдавани с рак на простатата, рак на матката и други заболявания).
• Ако използвате соево мляко по време на кърмене, или примамка, понякога се случва при деца, алергични към соево мляко. В този случай, трябва да се изключи напълно хранителни продукти със соев протеин. Преди да можете да използвате растително мляко, да направи анализ на алергени, се консултирайте с вашия лекар.

Това мляко има много предимства, които се оценяват по целия свят, но това е необходимо, за да слушате себе си и да се консултират с лекар преди да започнете да безсмислено консумират този продукт литра. млечност положителни резултати само ако е разумна употреба. Тъй като, обаче, и всеки друг продукт&# 8230;

Къде да купя соево мляко?

Днес магазините не са толкова редки, за да намерите соево мляко, чиято цена варира от 80 до 300 рубли на литър (често това се нарича "соев питие"). Отворете цялата магазини и складове с продукти за вегани, което е доста широка гама от напитки. Също поръчате растително мляко може да е в интернет.

Съществува алтернатива - просто купуват соя и мляко, за да се направи у дома в кухнята. Това ще изисква:

• 700 мл. вода;
• 150гр на зърна;
• 4 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка канела по избор.

Получаване:

1. Соевите зърна се промиват и се движат (това е необходимо за отстраняване на повредени семена и зелен), след това се напълва с вода и се накисват 12 часа. През това време зърната да бъдат препълнени с вода и подутост, увеличаване на размера на няколко пъти.
2. Водата се отделя, зърната са измити отново. Ако е възможно, извадете ги кора-прозрачен филм.
3. След това идва в блендер. Зареждане го зърна и вода в съотношение 1/3 (една чаша боб, три чаши вода). Продукти бита на пюре. Тънкостите на боб са, толкова повече мляко ще доведе.
4. Сместа се филтрира внимателно: каша се отделя от течността. Течността се нарича "сурово мляко".
5. От сурово мляко филм се отстранява се отново се филтрува и след това се излива в тенджерата. Млякото се поставя на умерен огън.
6. След кипене, добавят захар и канела напитка.
7. Оставете съда на среден огън за 15 минути. Отстранете пяната и се разбърква.
8. Изключете нагревателя и оставете соево мляко, за да се охлади до стайна температура.

На следващо място, млякото се филтрира отново и бутилирана, не са фиксирани. Тя се съхранява в хладилник за 3-4 дни.

Соево мляко: мнения

В интернет много отзиви за соево мляко и соев: положителни и отрицателни. Основното твърдение на отрицателни отзиви е, че соята в страната ни само генетично модифициран. Това е дълбока грешка. При избора на соя или соево мляко е необходимо да се вгледате внимателно в опаковката, ако производителят използва генетично модифицирани храни, тя съобщава за това. Да не се купуват най-евтините продукти, най-често това е, че те имат ГМО като суровина малко по-евтино за околната среда. Доверете се само доверени производители.

Положителни отзиви за мляко соя намалява до факта, че соя и пие от нея полезен, приятен вкус, използването им има положителен ефект върху красотата и здравето на косата, кожата и общото здравословно състояние. Е, пиене краве мляко не е необходимо - за някои принципни този момент.

Соево мляко - продукт, който си струва да опитате да включите в диетата. Подход към избора и използването разумно, а след това ще се наблюдава само положителните качества на такава иновации.