Моркови. Ползи и вреди на портокал ovoschefrukta

Ползите от моркови, за да чуят всички, дори и само той не растат на тропически остров, далеч от цивилизацията. Почти всеки знае, че оранжевия плод е богат на бета-каротин, въпреки че всички от лечебната сила на полезните елементи са малко. Но обикновено Ogorodnaya моркови носи куп изненади - така че ЕС е официално призната от света на плодове. Всичко за предприемчиви португалски могат законно да готвя и да продава ароматната "плодове" сладко - морков. Какви други тайни може да разкрие дома и обичайната зеленчуци?

Какво не знаем за моркови?

Забавна - първият не е бил традиционен морков оранжево-червен цвят и светло лилаво! Знаете това чудо зеленчуци в грациозните топлите райони - на първо място, в земите на днешен Афганистан, а след това плуваше в древна Гърция и Рим.

Познати в света слънчева червен морков е бил отгледан любознателни холандски учени в XVI век. Според легендата, ботаници са направили подвиг в името на кралското семейство на Orange, която е династичен цвят е оранжево. Харесва ли ви или не, това не е известна, но трябва да признаем - дори в картините на водещите художници от онова време често включваше модно ovoschefrukt.

Морковите - доброто и вредата, която то започва с уникалните качества на оранжевия пигмент. Лекарите твърдят, че ако неконтролируемо и се ядете големи количества от моркови всеки ден, можете да спечелите "приятен" жълтеникав тен. Но животното е много полезна: в руските зоологически градини, благодарение на супер-зеленчуци запазват цвета пера фламинго. И в храната на котки породисти червено (или червени уши и опашка) на задължителен принцип трябва да бъдат включени суров морков - най-малко 1-2 филийки на ден.

Колко полезна каротин?

Главна Morkovkina богатство бета-каротин - специално вещество, синтезирано в тялото на витамин А. Той укрепва ретината, така моркова заедно с боровинка и копър много важно за късогледство, конюнктивит и нормално претоварване на оглед, който живее във всеки офис работник.

За бременни жени, витамин А също е необходима - тя помага на плода да се развива правилно. И също така допринася - следователно в училищните обеди за моркови трябва да бъде един от първите места. се бета-каротин перфектно укрепва белите дробове и в пъти намалява риска от тумор - в съвременния свят, изпълнен с цигарен дим, изгорели газове и емисиите от растения, е качеството на моркови - просто теглото си в злато.

Прясно червен морков - богатство-находка за различните витамини: РР, Е, К, С и В елементи - калий, фосфор, желязо, мед, и много други. Всичко това богатство прави моркови красива борец срещу инфекции - настинки период е достатъчно малка, за да дълбае сочни зеленчуци колония от микроби в устата намалява значително. И за предотвратяване на ТОРС и ОРЗ ще помогне на всеки ден оранжев салатата.

Диетите и фина доказани червени зеленчуци - моркови калории суров вече не 33-35 ккал. Плодове и зеленчуци експресна диета въз основа на моркови позволява хвърлят 2-3 кг за няколко дни и да се поддържа във форма, достатъчно, за да замени питателна вечеря за сочни зеленчукови салати.

Важен съвет: ако обичате да дъвчете сурови моркови, не забравяйте да го хвана с една чаена лъжичка заквасена сметана или зехтин. Екстра килограма не се увеличават, но мастноразтворими каротин перфектно овладени. Зеленчукови салати също пълнител малко количество масло вместо един лимонов сок.

Магията сок от моркови

Ако сте фен на такива зеленчуци като моркови - полезни свойства не само ще сочни салата, но чаша сок. За лечебната сила на морков Frechet е легендарен, и повечето от тях са оправдани.

За хора с кожни проблеми сок от моркови - истинско спасение: той се отнася към дерматит, намалява различни рани и подхранва сухата кожа е наистина от вътре, за разлика от рекламираните doroguschih кремовете. Orange пресни - естествен "по-чист" на тялото, токсините и други мръсотията изходи не само в червата, но от черния дроб и бъбреците.

При контрола на тумори - и доброкачествени и ракови - растително напитка, също може да се превърне в ефективен помощник - в комплекс терапия. За и ядра на тези, които са предразположени към съдови и сърдечно-съдови заболявания, моркови Необходимо е също така да се включат в диетата - една четвърт чаша сок или цял ден. Тя пречиства кръвта и разтваря холестерол плаки.

Bright морков свеж начин да се развесели за един от своите слънчев цвят, но ако го добавите към уникалните свойства на естествения антидепресантите, направи отличен коктейл весело настроение. Смесете сок от моркови с портокали, зеле и ябълки, добавете подправки, експеримент - и на една ръка разстояние, винаги ще бъде мощен инструмент срещу депресия!

Но има едно условие - да се наблюдава умерено. Обикновена пресни моркови почти няма противопоказания, но зеленчуков сок - концентрирана лекарствена смес, която в големи количества може да навреди. Предозирането на сок от моркови предизвиква сънливост, жълта кожа, нездравословен начин на сънливост, повръщане и алергии. Рецептата е проста - разредете зеленчуци сок от моркови и плодове, и при никакви обстоятелства не пият повече от една чаша на ден.

Варени моркови - добро или зло?

Пиенето варени моркови винаги са били противоречиви - този продукт е от съществено значение за много от салати, супи, зеленчукови яхнии и месни гювечи, но много хора просто не стоят вкуса и външния вид на варени корен - но напразно.

Варени моркови - ползи и вреди го задълбочено изследвани, както и ценна понякога най-високо качество прясно набрани зеленчуци. Моркови - един от тези уникален продукт, лечебни свойства се запазват по време на топлинната обработка почти напълно. Кажете повече - беше във вряща вода корен абсорбира от организма много по-лесно, отколкото този, който ви апетит sgryzli пред телевизора или книга.

На варени моркови значително нарастват броя антиоксиданти - магически вещества, които ни предпазват от рак и bereguschie красота и жизненост. Обработени моркови перфектно укрепва и почиства кръвоносните съдове - препоръчва се за хипертония, сърдечна недостатъчност и дори старческа деменция.

Добрата новина за тези, които следват фигурата всеки ден и обича моркови - калорични варени зеленчуци корен, дори по-малко от тази на суровините - само 25-30 калории на 100 грама Morkovkina. Така салата или чиния с овесена каша с лук и моркови дресинг украсяват всяка хранителна маса.

Един протест - варени моркови, в сравнение с прясно доста висок гликемичен индекс - 55 срещу 35. Продукти с този индекс принадлежат към групата с най-нисък индекс, но диабетици празника термично обработени моркови по-добре с повишено внимание.

Морковите от готвене

В руската и световната кухня морков - един от най-важните съставки, редки ястие прави без него. Морковите - любима салата: салата, зима, "Облечен Herring", всички видове супа, ориз, кисели краставички, месо яхния. И това, което печене се получава от нормалните моркови!

Готвене корен от джинджифил всички домакини са свикнали от детството, много от тях са все още измъчван от въпроса - как да се готвя салата от моркови и как да го направя правилно?

1. Моркови напълно чиста гъба или мека четка за отстраняване на замърсяванията, но оставят кора непокътнати.
2. Напълнете студена вода и се вари в продължение на 15-20 минути, голям корен - до 40 минути. За да се запази витамини, солена вода в края на готвене.
3. В процеса на периодично навира в морковите с нож, както в картофи - мека но еластичен плодове означава, че растително салата е готова.

Интересни рецепти с моркови

В продължение на много векове в Европа морков остана кралски зеленчук, и най-вкусните ястия от сервиса й управляващи династии. Поради това, страните от Западна Европа - истинска съкровищница на необичайни и невероятно вкусни ястия от моркови.

• Royal френски сос от моркови.

Тя се нуждае от: пресен морков 500 мл (консерва списания), масло 50 гр, анасон зъбчатите 5 броя, сок и лимонова кора 1/3, сол на вкус.

В тенджера изсипете лимоновия сок и моркови, нарязани на тънки ивици кора, ръчно разкъсан листенца анасон - за повече вкус. Cook до дебелина, като периодично се разбърква, докато сместа се намалява наполовина.

Получената смес се филтрува, добавя се масло, малко сол и се вари до морков лимон vkusnosti още не стане 2 пъти по-ниска. Готов сос може да се сервира с месо, както и вегетариански таблицата - за някакви странични ястия.

• Италианската морков торта.

Вие ще трябва: 6 яйца, 250гр захар, настъргани моркови 250-300 грама, наземни бадеми 200 гр, 100 гр брашно, настърганата лимонова кора едно, щипка сол, ванилия на вкус.

Отделяне на протеините от яйчен жълтък, последният стрива със захар, лимонова кора, сол и ванилин до бяло. Добавете морковите, брашното и настъргани бадеми. Протеини размахване миксер в твърда пяна и внимателно се добавят в морков тесто.

Пече се като обикновена бисквита, 30-40 минути.