Поставяне: полза и да навреди на персийски сладкиши

На Изток казват "халва. - сладък път към майчинството" Не е случайно, много години тя остана една любимите деликатес харем temptresses - на орех-карамел десерт укрепва нервите, запазва красотата и очарованието, което защитава здравето на жените. И съвременни диетолози смятат, - Източна десерт е полезно не само за красиви дами, но и за силни мъже и палави деца. Основното нещо - да се избере най-вкусни и висококачествени халва чая на вашето семейство!

От готвачи до Персийския търговец Свиридов

Халва, полза и вреда, калории, особено химичния състав - всички тези "малки неща" абсолютно не притесняват за жителите на Персия - днешен Иран. Десерт изобретена през пр.н.е. V век, производство на сладки закуски ангажирани династии и halvichnyh занаятчии гордо наричат ​​kandalatchi. Основната цел на тези готвачи имаше един - освен по оригинална рецепта тайна от любопитни очи. Поради това, е строго предава от баща на син.

Първите покровители на персийски сладкари са съпругите на султани - в хареми сладка паста от ядки и семена разпръсне просто да се развесели. След това на питателна храна, в който погледа гръцки войници - и вкусна, питателна и, и се съхраняват в продължение на дълго време. За да се поддържа силата на кампаниите - перфектно! И в Египет, халва и днес остава най-добрата закуска на шампиони. Там се направи специална разпространение мека халва и сандвичи с фъстъчено чудо дори обичайните сутринта ще се превърнат в истински ориенталски приказка ...

Руският ориенталска приказка дойде благодарение на предприемчиви гръцки Кази, който в Одеса започва производство на сусам лакомства и я отвежда в съседни страни. Но слънчоглед сладост излезе с един обикновен руски търговец Свиридов - през 1903 г. той се жени за гъркиня Медея, а тя му даде луксозен бизнес идея. И нека Златното руно от древния магьосница Медеа десерт не особено като, но реално слънчоглед халва на също си струва теглото си в злато!

Какво да направя?

Стъргани слънчоглед, захарно (а понякога и парчета kozhurok) и невероятно топене във вкуса на езика - така че ние си спомняме от детството ориенталски сладкиши. Но не е толкова прост халва - неговия състав може да бъде изненадващо разнообразна.

На изток има строго разделение в 2 вида халва. Един - на захар, ядки или семена. Другият - от брашно, зеленчуци, специални боб. Намерено в магазини като вид бонбони е много трудно - само понякога в онлайн магазините за здравословни храни или продадени мак тиква котлети. Но гайката може да се намери във всеки магазин или отдел с ориенталски сладкиши. Сортовете на халва зависи само от въображението на тестото:

• класически слънчоглед;
• слънчоглед с какао и стафиди;
• фъстъци;
• сусамово и тахан;
• кедър;
• шам-фъстък;
• бадем;
• Сезам с лешници;
• Tahyna бадем и др.

Съставът на халва

Вярно е, че традиционната халва - това е ядки, захар и мед. Също прибавя разпенващ агент, при което десерт става толкова буйни и се топи върху езика. В дома, то обикновено е яйчен протеин, за производство в големи мащаби - сапун-корен, Althaea, женско биле. Всички много естествено - с халва не може да бъде по друг начин!

Основната част на продукта - това е ядки и семена, поради тяхната сладост е толкова полезни. Като част от халва - витамин Е, ниацин, и най-полезен микро и макро елементи - калций, фосфор, магнезий, калий и желязо.

Съкровище всеки халва - комплекс от ненаситени мастни киселини, особено омега 6. Тези киселини не само да ни донесе здраве и жизненост, те помагат повече асимилирани, съдържащи мазнина, витамини - А, Е, D и К. Ето защо, особено халва десерт декорирате сутрин омлет, здравословен обяд на зелена салата с спанак и броколи, морков и банани.

Най-важното е, че това, което може да провокира вниманието халва - калории. Ядки и семена не са диетични, така калории класически слънчоглед халва - 516 ккал. Peanut малко по-лесно - около 500 калории, а повечето нежна - бадем. Ето защо, по време на строга диета напукване халва не се препоръчва, но в други дни тя ще служи като отличен заместител безполезни торти и вафли в мазнината на сладкарски изделия.

Какви са ползите?

А шепа ядки или семена - уникален чиния. Той здравословни мазнини, витамини, освежаващи, лечебни минерали. Диетолозите Не гума на напомняйки за ползите орехи за мозъка, бадеми за кожа, лешници за имунитет, семената за нервите. Всички тези лечебни свойства и запазва слънчоглед халва. Ползи и вреди на този деликатес не могат да се мерят с конвенционалните печени слънчогледови семки.

• Укрепва нервите, възстановява съня и помага да се справят със стреса.
• Комплекс "калций калиев-натриев-магнезиев" подобрява кръвта, регулиране на кръвното налягане и поддържа сърцето.
• Той премахва от кръвта вредния холестерол, Това предотвратява образуването на мастни плаки на холестерол, запушване на кръвоносните съдове.
• Укрепва зъбите и костите, помага за предотвратяване на ранното остеопороза.
• Подобрява мозъчна функция, поддържа внимание и памет, стимулира процеса на мисълта и избутва сенилна деменция.
• Той укрепва имунната система. През есента и пролетта период катарална ще бъде много лека закуска парче халва шипка с топла супа.

И това, което е полезно за жените халва защо първите почитатели на Източна сладко чудо бяха просто съпругата Султанов е? омега-6 мастна киселина и магнезий, фосфор укрепва крехките женски нерви, да се справят с промени в настроението време PMS. Както и подхранване на косата и ноктите, осигурява гладка, кадифена кожа, върнете очи блестят и добро настроение. Витамин Е има положителен ефект върху репродуктивната система, увеличаване на шансовете за забременяване и лесно здраво бебе.

Lover деликатни вкусен третира често са притеснени относно - и дали халва с кърменето? Не само е възможно, но е необходимо, тъй като в този халва съвсем естествено семена, ядки, захар, мед, и не химия. Майчиното мляко след това десерт само ще по-сладко и по-дебели, и бебето на тялото ще получи допълнителна част на минерални киселини и елементи.

Опасни свойства халва

Paste може да се направи от почти всичко: фъстъци, сусам, слънчоглед и дори шам фъстък. Основният аргумент против е винаги един и същ - неговото съдържание на калории. Мога ли да се яде халва с загуба на тегло? - Този въпрос е от значение и дамските посетителите форуми и стожери на здравословен начин на живот, както и пациентите в диетолог на изследването.

Обикновено, експерти строго забранено за отслабване сладки и мазнини, особено когато тя е 2 към 1. Но ако вашата диета не е много строг, можете да си позволите малко парче пресен халва 1-2 пъти седмично (след консултация с диетолог!).

Но има и строги противопоказания за употребата на халва - е диабет, затлъстяване диагноза и панкреатит. Друг halvichnaya опасност - това е алергия. Затова експертите В отговор на въпрос дали халва с фъстъчено полезно предупреждение - от алергии към този продукт трябва да бъдат изоставени. Сезам и слънчоглед са много по-безопасни.

Между другото, за халва, каза още в предаването на "Galileo":

Рецепти халва у дома

Независимо от проста структура, само в производството на сладкарски изделия той е истински традиционен халва - рецепта го изисква най-много внимателно обмисляне. И на дома кухня, можете лесно да се подготви халва суров - с минимум термична обработка, така че е по-полезен.

Peanut актуална паста

Вие ще трябва: чаша измити фъстъци и чаша дати, 2 маса. лъжици малки стафиди, половин чаша мед, чаша топла вода.

Моите дати, премахване на семена и оставят във водата, докато не се смекчи. След това - търка пасатора на пюре. Тогава натрошени фъстъци в трохи, се смесват с дати и месят, докато имате униформа тесто. Добавете меда и стафидите, месят добре отново и трамбована в калъп. Прибирането на реколтата в хладилника за 3 часа - и можете да сложите чайника!

Слънчоглед халва у дома

Трябва: 3 чаши лекувани пресни семена, брашно 2 чаши (на разположение цялото зърно), 200 мл вода, 100 г кафява захар 100 мл разтягане. масло, ванилия - при поискване.

Вземете тиган и запържете по-големите семена (без масло!), След това преминете през тях в месомелачка с напълно гладка. След това се запържва брашното, докато равномерно златист цвят (отново без масло) и се смесва с семената. След това заспивам в тенджера на захар, ванилия, изсипвайте маслото и изчакайте докато заври. Добави система брашно-гайка и разбъркайте добре за бъдещето на сладкиши. Покрита форма пергамент, сладък разпространение смес - в хладилник в продължение на няколко часа, докато се втвърдява.

Това сладост е идеална за закуска или семейна вечеря, както и в случай на съмнение дали халва може да бъде в офиса, просто прочетете отново състава на съставките. Плодове и ядки паста - идеален постно ястие за сладки зъб.