Калмик чай. Ползи и вреди на номади пият

Калмик чай - повече от чай - тази напитка е богата на история на хиляди години вярно служи на азиатски номадски народи, а сега неговата употреба и доказано от съвременните учени. зелен чай с мляко, сол и масло, за да се затопли в студено време, се охлажда в жегата, и когато се комбинира с няколко резена домашен хляб ще направи пълна закуска или обяд. И така, какво е тайната на чая калмик?

Има различни версии, мляко чай се е превърнала в "запазена марка" на едно питие на азиатските народи. Една древна легенда разказва как тибетския религиозен водач Jonkhava сериозно болен и се обърна към известния лечител. Той бе предписано само медицина - един необичаен чай на гладно - и обеща да завърши изцеление на 7-мия ден. Една седмица по-Jonkhava стана от леглото и нареди на този ден всички вярващи да запали лампата и се готви магически чай, наречен по-късно Djombo.

Тъй като тибетски реформатор е в състояние да премине рецептата на чай е Kalmyks, това е предположение на никого - като историци твърдят, че самият чай назаем от монголските номади дори древните китайци в периода на тесни контакти между двата народа. Китайски чай пазители на културата, и мисли не бе позволено да бъде добавен към зелен чай млякото. Но монголци са добавили - и мляко, както и мазнини и сол, а понякога и храна - и са питателна и лекарствен напитка. Монголски чай бързо се превърна в любима напитка на много монголските номадски племена, след завоюваните народи от Сибир, Централна Азия, Южна Русия и дори в Северен Кавказ, и всяка култура води до рецептата за прочутия чай нещо различно. Но най-голямата любов този чай е Kalmyks - не е случайно, че той е известен в света преди всичко като чай калмик.

Калмик чай: състава и използването на

Секретните ползите от тази необичайна напитка като калмик чай - състав. На първо място, калмик чай - това зелен чай, Ето защо тя запазва всички хранителни вещества, които отдавна е известен със своя зелен чай: ободряващ кофеин, танини лечебни, младежки и здравни пазители катехини и повече.

Поради комплекс състав (мляко, масло и сол) калмик чай съдържа много калий, флуор и йод, магнезий и натрий, богати комплексни витамини - К, С, РР - група никотинова киселина Б.

Мляко и чай на всички, ако създадени един за друг, толкова много калмик чай в продължение на векове остава толкова популярен. Пълномаслено мляко не е винаги добре се абсорбира от тялото, особено при възрастни, зелен чай също улеснява поемането, така калмик чай може безопасно да се препоръчва за хора от всички възрасти. На свой ред мляко омекотява вредното въздействие на кофеин и други алкалоиди в чая. Това е особено важно, тъй като класическата калмик чая обикновено събиране на стари чаени листа, дори и без да ги подлага на ферментация, което прави напитката е много силна.

Нещо повече - и мляко чай, реагира за образуване на комплекс специални мазнини хранителни вещества, протеини, витамини и минерали. И към това се добавя още един естествен холестерол в състава на маслото, подхранва мозъка, комплекс от витамини А, D и В, така че е необходимо да ни кости, кожа, коса и очи.

Така че, калмик чай - на полезните свойства на напитката:

• повишава лактацията при кърмачки;
• Той стимулира обмяната на веществата и премахва излишните килограми: смел калмик пия чай, ако следвате фигурата: питателна чай сутрин ще ви накара да забравите за глада за дълго време;
• перфектно тонове, стимулира умствената дейност, както и облекчава умората;
• Той има способността да регулира нивото на захар в организма: калмик чай - идеалният избор за тези, които страдат от диабет;
• Той се бори със заболявания на сърдечно-съдовата система;
• добре за храносмилателната система: лекува отравяне, лошо храносмилане, намалява газ;
• Той укрепва имунната система и ви спестява от настинки.

Полезните свойства на калмик чай също укрепват и подправки, които се добавят към конвенционално: по този начин, карамфил Калмик чай се превръща в истинско коктейл antiprostudny: убиват бактериите, лекува гърлото с ангина, намалява треска. индийско орехче повишава имунитета, лекува ревматизъм и укрепва нервната система. Калмик чай с черен пипер помага за установяване на червата, почиства кръвоносните съдове и действа като отхрачващо средство. Между другото, подправки подобряване на полезните свойства на чая не само калмик, но също и други азиатски напитка - чай масала, за които ние наскоро писа.

Калмик чай - ползите и вредите от тази напитка отдавна е спорните: лечебните свойства на чая са известни от векове, вредата, причинена от чая калмик само индивидуална непоносимост. Така че, ако сте с непоносимост към лактозата, забранени калмик чай. Не препоръчвам чай с мляко или масло в по-късните етапи на камъни в жлъчката: смята се, че силна калмик чай може да предизвика движение на камъните.

Калмик чай: как да се подготвите

Подготовка на калмик чай - древно изкуство в продължение на векове всеки народ има своя собствена рецепта, с различни нюанси и особености.

Така че, да се сложи в маслото напитка - доста късно, "Lite" версия - Kalmyks първоначално се добавят към чая си овча лой. Напитката на древните монголци беше още по-питателна - чай, мляко, пържени опашка овча лой и костния мозък ... черкези обичали да добавите още чай и кон киселец за вкус, аромат и анти-скорбут и мистериозен lebeschay - очевидно, риган.

Освен това, древните рецепти на Kalmyks бяха посъветвани да ври чай за дълго време, докато в котела ще бъде само половината от водата, а след това настояват чай през цялата нощ. На следващата сутрин получи мощна енергия, перфектната напитка за номади, но съвременният човек има справедливо предложение за сърцето и кръвоносните съдове, за да оцелее с трудност ...

Но основната традиция, че е дошъл до наши дни - се използва за приготвяне на напитка с плочки зелен чай. В древни времена, този метод на транспортиране на чай е най-удобно: градивните елементи на чаени листа и стъбла носят много по-добри от пакетчета победител в състезание. Днес натиснат чай остава много фенове на класическите рецепти, както и тези, които не обичат да бързаме. Много хора днес предпочитат да се готви калмик чай на базата на обичайните зелен чай Lapsany: тя позволява да не се губи време, за да смаже плочката, същото може да се запари чай директно в чашата за 1-2 порции.

Калмик чай рецепта за конвенционален хлабав чай:

В чаена чаша половин литър излее чаените листа: в 2 пъти повече от нормалното. Напълнете две трети от вряща вода, оставете за 3-4 минути. След това гарнирани с топло мляко, сложи парче масло, щипка или 2-3 грах черен пипер, сол. За тези, които обичат чай ponasyschenney препоръча веднага се излива чаените листа с кипяща мляко.

Как да варя калмик тухла чай? Ето, не е перфектна рецепта - по различни начини чай винаги може да донесе нещо свое.

Така че, калмик чай - как да го подготвят в съответствие с традиционната рецепта?

Подове пулверизирани чай, го напълни с вода (в размер на 50 грама на литър вода), оставете да заври. Компенсирана с доливане на мляко - два пъти повече от вода, подправки желаните - няколко пъпки карамфил, индийско орехче, дафинов лист - и сол. Оставя се да кипи 5-15 минути (в зависимост от обема на течност), след това се филтрува, и свиване на много заваряване. Изсипва се в чаши, във всеки - не повече от една чаена лъжичка масло. Обикновено този чай за пиене с крутони от теста за масло.

В тази рецепта, има опции - не можете да добавите мляко и сметана (малко по-малко от вода), преди да се налива в чаши, чай често настояват 10-15 минути.

Опитайте калмик чай - промяна на броя на заваряване чрез добавяне на мляко или сметана, комбиниране на различни подправки, със сигурност ще обичам този необикновен чай и мляко бульон. Напитката на древния номадски калмик чай и тоник в модерният метрополис с неговата бясна скорост дойде по-удобно, за да ни сила, кураж и енергия да се насити.