Цвеклото: ползи за здравето, хранителна информация

Цвеклото е придобило популярност се дължи на последните проучвания, които са заключили, че той и неговият сок може да подобри спортните постижения, намаляване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв.

Цвекло, макар че той принадлежи към същото семейство като това на захар. Захарно цвекло е бял на цвят, се използва за производството на захар и подсладители храни. захар не може да бъде получена от цвекло, тъй като тя се различава от захар генетичната структура и хранителна стойност, има червен или златист вид.

Полезните свойства на употреба цвекло

Яденето на плодове и зеленчуци от всякакъв вид, тя отдавна се свързва с намаляване на риска от много заболявания, които са свързани с начина на живот. Много научни изследвания показват, че повишената консумация на растителни храни, като цвекло, намалява риска от затлъстяване и обща смъртност, диабет, сърдечни заболявания, спомага за здравословен тен и коса, увеличеното потребление на енергия и намаляване на теглото като цяло.

здравето на сърцето и кръвното налягане: A 2008 проучване, публикувано в списанието на хипертония, изследва ефектите от консумацията на 500 мл сок от цвекло при здрави доброволци и е установено, че кръвното налягане е значително по-ниска, след употребата му. Изследователите предполагат, че най-вероятно това се дължи на високи нива на нитрати, съдържащи се в сок от цвекло. Зеленчуци с високи нива на нитрати може да бъде евтин и ефективен начин за лечение на сърдечно-съдови заболявания и намаляване на кръвното налягане.

Друго проучване, проведено през 2010 г. показва подобни резултати, че пиенето на цвекло сок намалява кръвното налягане е зависим от дозата начин.

деменция: Изследователи от Wake Forest University открили, че пиенето на сок от цвекло може да се подобри достъпа на кислород на мозъка, забавя развитието на деменция в напреднала възраст. Според тях, в зависимост от възрастта на притока на кръв в определени области на мозъка се забавя, което може да доведе до влошаване на когнитивните функции и евентуалното развитие на деменция. Използването на сок от цвекло - като съставна част на диета с високо съдържание на нитрати - може да подобри притока на кръв и кислород в тези области.

Захарен диабет:Цвекло съдържа антиоксидант, известен като алфа-липоева киселина, което понижава нивата на кръвната захар, повишава чувствителността към инсулин, и предотвратява оксидативния стрес-индуцирана промени при пациенти с диабет. на алфа липоева киселина изследвания също са показали намаление на периферна невропатия и / или автономна невропатия при пациенти с диабет.

Храносмилането и редовен движения на червата: Тъй като цвекло съдържа голямо количество фибри, тя помага за предотвратяване на запек, насърчава редовни движения на червата и здравето на храносмилателната система.

възпаление: Холин е важен хранителен и многостранно, който се съдържа в цвеклото. Полезно е за сън, свиването на мускулите, ученето и паметта. Холин също помага да се поддържа структурата на клетъчните мембрани, предаване на нервните импулси да абсорбира мазнини и намаляване на хронично възпаление.

Физическите упражнения и спортни резултати: Сок от цвекло подобрява достъпа на кислород на мускулите по време на тренировка. Това предполага, че увеличената консумация на хранителния нитрат има потенциала да подобри толерантността към физическо натоварване по време на продължителна издръжливост упражнения. Може да подобри качеството на живот на пациентите със сърдечно-съдови, дихателни или метаболитни заболявания, които са трудни за извършване на ежедневни дейности, поради липса на насищане с кислород.

Цвекло сок увеличава спортните постижения с 2.8% (11 секунди) в 4-км раса колоездене, и 2.7% (45 секунди) в 16.1-км раса.

Хранителната стойност на цвекло

Една чаша сурово цвекло съдържа 58 калории, 13 г въглехидрати (включително 9 гр захар и четири грама фибри) и 2 г протеин. Тя осигурява 1% от дневната изискването за витамин А, 2% - калций, 11% - витамин С и 6% - желязо.

Цвекло е богат източник на фолиева киселина и манган допълнително съдържа тиамин, рибофлавин, витамин B₆, пантотенова киселина, холин, бетаин, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и селен.

Цвеклото е богат на хранителни нитрати, които се смятат за причината, поради която изучаването на неговите свойства, потенциално полезни за здравето.

Съвети за хранене цвекло?

Цвеклото може да се пържени, задушени, готвач, туршия или ядат сурови.

Добавете нарязания на ситно печени цвекло с любимата си салата и се поръсва с козе сирене.

• Направете своя собствена сок от цвекло, то се смесва с пресен портокалов сок, ананас или ябълка, лимон, джинджифил и мента. Разбърква се и щам.
• Настържете сурово цвекло и го добавете към салата от зеле или всяко друго искате.
• Добавете печено козе сирене цвекло, те са добре съчетани.
• Добавете нарязания на ситно кисели цвекло любимата си дресинг за салата и място на върха на козе сирене.
• Нарежете сурово цвекло и да го качи с лимонов сок и се поръсва с черен пипер чили на прах.

Потенциалният риск от използването на цвекло!

Ако не е правилно съхранение, съдържащ нитрат зеленчуков сок може да се натрупват бактерии, които превръщат нитрати в нитрити и замърсяват сок. Високи нива на нитрати могат да бъдат потенциално опасни, ако се използва.

Високото диета в нитрати използват могат да взаимодействат с някои лекарства като органични нитрати (нитроглицерин) или нитрити се използват за ангина, силденафил цитрат и варденафил tadanafilom.

Пиенето на сок от цвекло може да доведе до зачервяване на урина и изпражнения.

Рационално и балансирано хранене - е много важно за предотвратяване на болести и поддържане на добро здраве. По-добре е да се придържаме към разнообразна храна, отколкото да се съсредоточи върху някои отделни продукти.