Аспержи: ползи за здравето, хранителна информация

Аспержите се често консумират в много части на света. Той е известен със своята уникална, пикантен вкус.

Аспержи съдържа много витамини, минерали и фитонутриенти и с ниско съдържание на калории.

Предимства на здравословното хранене аспержи

Яденето на плодове и зеленчуци от всякакъв вид, тя отдавна се свързва с намаляване на риска от редица заболявания, свързани с начина на живот. Много проучвания показват, че увеличаването на потреблението на растителни храни, като например аспержи, намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, намалява общата смъртност, както и спомага за здрав вид на лицето и косата ум, увеличава енергийните резерви и поддържане на здравословно тегло.

Аспержи - обща зеленчуци, добре известен със своята уникална, пикантен вкус.

Аспержи е един от най-добрите природни източници на фолиева киселина. Адекватният прием на фолиева киселина е много важно за периоди на бърз растеж, като бременността, детството и зрелостта.

Намаляване на риска от вродени дефекти

Фолиевата киселина е от съществено значение за бременни жени за защита на децата от спонтанните и невралната тръба дефекти. Едно скорошно проучване показа също, че достатъчен прием на бащата преди зачеването фолиева киселина може да бъде важно. В едно проучване, проведено в McGill University, бащиния фолат недостатъчност при мишки е свързано с увеличаване на броя на вродени малформации с 30%, в сравнение с поколението на мъжките без недостиг на този материал.

Намален риск от депресия

Фолиевата киселина може да помогне за предотвратяване на развитието на депресия, премахване на натрупване на излишък хомоцистеин в тялото, което може да блокира постигането на кръв и други хранителни вещества в мозъка вещество. Излишъкът на хомоцистеин намесва в хормон здраве (серотонин, допамин, норепинефрин), които регулират настроението и съня и апетита.

Поддържането на здравето на сърцето

Прекомерните нива на хомоцистеин са показател за коронарна болест на сърцето. Хората с повишени нива на хомоцистеин от 1.7 пъти по-вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания, и 2.5 пъти - инсулт.

Профилактика на остеопороза

Недостатъчен прием на витамин К е свързано с повишен риск от фрактури. Само една чаша аспержи осигурява 70% от дневната изискването на витамин С пиене достатъчно количество витамин К всеки ден подобрява здравето на костите чрез увеличаване на абсорбцията на калций и намаляване на екскреция в урината. Желязо в аспержи също играе важна роля за осигуряването на силата и еластичността на костите и ставите.

рак превенция

Неподходящите нива на прием на фолиева киселина може да увеличи риска от развитие на рак на гърдата при жени. Адекватна прием на фолиева киселина с храна може да бъде ефективно защитен от рак на дебелото черво, стомаха, панкреаса и шийката на матката.

Въпреки че механизмът на защитния ефект е понастоящем неизвестна, изследователи смятат, че фолиевата киселина влияе на производството на ДНК и РНК, предотвратяване на нежелани мутации. Въпреки това, доказателства, че хранителни добавки фолиева киселина имат същите противоракови ефекти, не.

храносмилане

Аспержи съдържа много вода и фибри, което помага за предотвратяване на запек, поддържа здравето на храносмилателния тракт и намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Адекватен прием на фибри насърчава редовни движения на червата, е важно за ежедневно отстраняване на токсини в жлъчката и фекалиите. Последните проучвания показват, че влакна влизат в организма от храна, може също да играе важна роля в регулирането на имунната система и възпалението, което от своя страна намалява риска от свързани с възпаление заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, злокачествени заболявания и затлъстяване.

Пиене на големи количества мазнини е свързано със значително намаляване на риска от коронарна сърдечна болест, затлъстяване, инсулт, високо кръвно налягане и някои заболявания на стомашно-чревния тракт. Той може също да понижи кръвното налягане и нивата на холестерола, подобряване на инсулиновата чувствителност, намаляване на теглото при затлъстели хора.

Аспержи Хранителната стойност

Една чаша сурови аспержи съдържа около 27 калории, 0 грама мазнини, 5 грама въглехидрати, 3 г захар, 3 г целулоза и 3 г белтъчини.

Същият стъклото осигурява 70% от дневната изискването за витамин К, 20% - витамин А, 17% - фолиева киселина, 16% - желязо, 13% - витамин С и тиамин и съдържа малко количество витамин Е, ниацин, витамин B₆ и калий.

Как да се включват в диетата си аспержи?

Можете да намерите аспержи зелени, бели и дори лилави сортове. Купете суха и твърда стъбла, не приемайте мека и povyadshie. Можете да се запази свежестта на аспержите, като оградите краищата на стъблата на хартиени кърпи за ръце мокри и магазин в найлонова торбичка в хладилника. Аспержите могат да се консумират сурови или варени.

Младите стъбла от аспержи могат да се ядат цели, но по-дебел и по-строги стъбла трябва да се премахне долната част на тази дървесна с времето.

Аспержите могат да се консумират сурови или варени.

Полезни съвети за това как да се включат повече аспержи в диетата си:

• Добави шепа аспержи омлет или бъркани яйца.
• Fry аспержи в зехтин и счукан чесън. Сезон ястието с черен пипер или настърган пармезан.
• Добавете нарязания на ситно аспержи в салата или палачинки.
• Поставете аспержи на голям лист алуминиево фолио. Излива това със зехтин и лимонов сок, с фолио и се пече в продължение на 20 минути при температура от 200 ° С

Потенциалните рискове за здравето от яденето на аспержи

По-добре е да се придържаме към разнообразна храна, а не да се фокусира върху всеки един продукт, полезен за здравето.

Ако приемате разреждащи кръвта (например варфарин), важно е, че не изведнъж рязко увеличаване или намаляване на консумацията на храни, съдържащи витамин К, който играе важна роля в съсирването на кръвта.